10 klíčových složek v kolumbijské vaření

kolumbijci mají hlubokou lásku k rodině a nemají nic víc než shromažďování co nejvíce příbuzných kolem stolu na dlouhý, uspokojující oběd. Výsledkem je, že nejoblíbenější kolumbijské pokrmy zahrnují mnoho ingrediencí, které jsou obvykle umístěny ve středu stolu, aby si hosté pomohli sami. Většina rodin se také může pochlubit recepty, které byly předány z generace na generaci., Zde jsou 10 z nejvíce důležité ingredience v Kolumbijské kuchyně:

1. Sýr

Kolumbijci milují bílý farmářský sýr a rodiny často koupit 30-libra bloky v supermarketu. Používá se v občerstvení, jako jsou almojabanas (sýr a kukuřice koláče) a arepas (housky) a je také populární smažené jako deditos de queso (sýr prsty).

1. kukuřice

kukuřice je pravděpodobně nejpoužívanější složkou Kolumbie., Je základem pro arepas, almojabanas a bollos de mazorca, kukuřičné koláče prodávané na ulici ve většině měst. Kukuřičná mouka je také klíčovou složkou bunuelos, smaženého sýra a kukuřičných kuliček, které se tradičně jedí o Vánocích.

1. Maniok

Maniok je známý jako yuca ve španělštině, kořenové zeleniny, jíst sladké i slané. Bollos de yuca smíchejte mletou manioku s anýzou a kokosem, abyste vytvořili lahodné pouliční občerstvení., Ale nejznámější použití cassavy je v sancocho, rodinném masovém a zeleninovém guláši.

1. Brambory

Většina cizinců jsou obeznámeni s jeden brambor odrůdy, ale Kolumbijský polévka ajiaco, například, používá tři. Každý má výraznou chuť a původ – malé, žluté criolla brambory rostou ve vysokých nadmořských výškách, sušička sabaneras v Boyaca a drobivý pastusas na jihu.,

1. Banány

Kolumbijci milují banány a jíst pečené a pečené, sladké i slané. Tvoří důležitou součást národních jídel včetně bandeja paisa, kde banány jsou podávány společně s sekané maso, vepřové maso a červené fazole, rýže, chorizo, arepa, avokádo, smažené vejce a jiné sponky.

1. Guava

Kolumbie je známý pro mnoho druhů ovoce, ale nějak guava je jeho nejoblíbenější ovocné složky., Guava pasta se používá ve všem od sladkosti, koblihy výplně a jitrocel koláč občerstvení, jako bocadillo con queso, kde se podává zabalené do listů jitrocele a jíst se sýrem.

1. Hovězí maso

Kolumbie je jedním z největších dobytek výrobců na světě. Oblíbené pokrmy patří bistek a la criolla, kde steak se podává s vynikající restovanou cibulí a rajčatovou omáčkou a posta negra, kde se vztahuje na sladké, tmavé omáčce, často s příchutí cola.,

1. Rýže

Rýže je jedním z Kolumbie je nejdůležitější plodiny a jeden z jeho oblíbených jídel. Mnoho rodin jíst arroz con pollo (kuře a rýže ochucené bylinkami a zeleninou) alespoň jednou týdně. Kokosová ochucená rýže a sladký rýžový pudink jsou také velmi oblíbené.

1. Avokádo

Kolumbie produkuje více než 220 000 tun avokádo rok, s desítkami odrůd., Kolumbijci obzvláště jako velké, zelené pleti avokádo, podávané s ajiaco a bandeja paisa. Mnoho rodin je používá pro guacamole a aji de aguacate, pikantní omáčku.

1. Kokosový

Kokos je hodně miloval na Karibském pobřeží. Používá se ve všem od koláčů, flanů a kokosových kuliček (panelitas de coco) až po polévky, kokosovou rýži a omáčky na ryby a kuře.,

Typické Kolumbijské potravin, určitě byste měli vyzkoušet při návštěvě Kolumbie.

Catiba, aplikace, která trvá Kolumbijské ovoce a zeleniny, jeden krok blíže ke světu,

nejlepší kuchařka na světě je Kolumbie,

---