10 Sci-Couval Výhody Jablečného Octa – Odděluje Fakta od Fikce
dospívání, rodiče asi řekla, že jablko denně udrží lékaře pryč. Ukázalo se, že jablečný jablečný ocet může udělat totéž. Od úbytku hmotnosti až po léky proti nachlazení a kašli až po repelent proti hmyzu se zdá, že toto superfood je dobré pro všechno. Lidé to dávají do jídel a salátových dresinků a dokonce je pijí rovnou.
ale je jablečný jablečný ocet opravdu superfood? Nebo je to superfad? A kolik z takzvaných benefitů je podloženo vědeckými důkazy?,
V tomto článku, jsme se zhluboka ponořit se do této populární domácí lék pomůže oddělit fakta od fikce.
Co je jablečný jablečný ocet?
ocet se používá více než 5000 let pro různé účely, jako je ochrana potravin, boj proti infekci a léčba nemocí.
Tradiční ocet se vyrábí ve 2-fáze fermentačního procesu, který zahrnuje míchání zkvasitelné sacharidy zdroj, jako jsou jablka, hrušky, nebo slad s kvasnicemi. V případě jablečného octa kvasnice převádí jednoduché cukry v jablkách na ethylalkohol nebo ethanol.,
v Průběhu druhé fáze procesu, octové bakterie Acetobacter jsou přidány na ethanolu, který je přeměněn na kyselinu octovou a s trochou pomoci od kyslíku ve vzduchu.
tradiční fermentační proces trvá asi jeden měsíc. Přestože současné výrobní postupy tento proces urychlily, delší proces umožňuje tvorbu matky, želatinové látky složené z kvasinek a bakterií.
matka octa je neškodná a mnoho lidí tvrdí, že poskytuje mnoho zdravotních výhod.,
jablečný jablečný ocet má relativně nízkou kyselost ve srovnání s některými jinými druhy octa, které obsahují asi 5% kyseliny octové. Obsahuje také vitamíny, minerály a aminokyseliny. Nyní se podíváme na to, jak tato domácí koření získala tolik pozornosti a prozkoumala 10 nejlepších výhod jablečného octa.
10 Výhody jablečného octa (výhody ACV)
1. Jablečný Ocet a Hubnutí
Pokud jste jako většina Američanů, hubnutí je pravděpodobně jedním z vašich novoročních předsevzetí., Možná vám přítel nebo člen rodiny řekl, abyste pili jablečný jablečný ocet, který vám pomůže zhubnout. No, možná mají pravdu.
octová kyselina v jablečného octa bylo prokázáno, že snížení tělesného tuku a prevenci jaterních lipidů nahromadění v myši krmeny vysokým obsahem tuků. Někteří vědci se domnívají, že kyselina octová je převzata mozkem, což nakonec vede k potlačení chuti k jídlu a eventuálnímu úbytku hmotnosti.
účinek hubnutí byl také prokázán u lidí., V klinické studii, účastníci, kteří pili 30 mL jablečného octa každý den po dobu 12 týdnů spolu s omezeným kalorií dietu, měli významně sníženou tělesnou hmotnost a body mass index, nebo BMI.
použití octa jako látky potlačující chuť k jídlu však bylo od klinické studie zpochybněno. Vyšetřovatelům oznámil, že ocet se jednoduše zvyšuje pocit sytosti tím, což soud účastníky, aby cítit špatně, ne tím, že potlačuje chuť k jídlu.
2., Jablečný Ocet a Citlivost na Inzulín
Inzulín je hormon produkovaný slinivkou břišní, aby rovnováhu hladiny cukru v krvi po jídle. Kontrola hladiny cukru v krvi je zvláště důležitá u lidí s diabetem, kteří buď neprodukují dostatek inzulínu (typ 1) nebo mají sníženou citlivost na inzulín (typ 2).
malé studie zveřejněné v Journal of American Diabetes Association ukázaly, že jablečný ocet zvýšila citlivost na inzulín u účastníků s diabetes typu 2 a výrazně snižuje výkyvy v obou hladinu cukru v krvi a hladiny inzulínu.
3., Jablečný Ocet a PCOS
Jablečný ocet má vliv na citlivost k inzulínu může také být zajímavé zejména pro ženy, které trpí syndromem polycystických ovarií (PCOS) je jednou z hlavních příčin nepravidelné menstruace. Přestože PCOS může mít mnoho příčin, inzulínová rezistence může být jednou z nich.
V malé studii, 7 žen s PCOS trvalo 15 gramů jablečného octa denně po dobu 90 až 110 dní. Ovulační menstruace byla pozorována u 4 z 7 ženy do 40 dnů, který navrhl, že jablečný ocet může být schopen obnovit ovulační funkce v PCOS pacientů.,
4. Jablečného Octa a Cukru v Krvi
Podobné nálezy z jiných klinických studiích potvrdily, že lidé, kteří konzumují jablečného octa denně po dobu 8 až 12 týdnů ukázaly mírné snížení jejich hladiny cukru v krvi, což by vedlo ke snížení inzulinové požadavky. Snížení hladiny cukru v krvi může být způsobeno zpožděnou rychlostí vyprazdňování žaludku, která pomáhá lidem cítit se plnější déle.
5., Jablečný Ocet a Cholesterolu Úrovně
Další studie zahrnující diabetické potkanů ukázaly, že účastníci, jejichž strava byla doplněna jablečného octa měli nižší sérové hladiny triglyceridů a vyšší, high-density lipoprotein-cholesterolu (také známý jako HDL-c nebo „dobrý“ cholesterol) v krvi. Vysoké hladiny triglyceridů, typ tuku nalezený ve vaší krvi, mohou nejen vést k komplikacím diabetu, ale mohou také zvýšit riziko kardiovaskulárních onemocnění a pankreatitidy.
6., Jablečný ocet a kardiovaskulární přínosy
asi 1 ze 4 úmrtí ve Spojených státech je způsobeno srdečními chorobami. S takovými alarmujícími statistikami by zlepšení a udržení dobrého kardiovaskulárního zdraví mělo být pro každého vysokou prioritou. Pokud hledáte Další velkou věc, která vám pomůže žít zdravější a delší život, Nepřehlédněte jablečný jablečný ocet.,
Několik studií ukázalo, že kyselina octová z jablečného octa může pomoci snížit hyperlipidemie (vysoké hladiny lipidů v krvi), hypercholesterolemie (vysoká hladina cholesterolu), hypertenze (vysoký krevní tlak), z nichž všechny prospěch zdraví srdce.
7. Antimikrobiální aktivita jablečného octa
snad jedním z nejznámějších výhod jablečného octa je jeho antimikrobiální aktivita.
žijeme ve světě, kde je antibiotická rezistence stále častější., Antibiotika mohou být také neúčinná při dosažení intracelulárních struktur, ve kterých se jejich cíle mohou skrývat.
napsal jsem mnohokrát o zničující dlouhodobé (pokud není permanentní) účinky antibiotik může mít na váš střevního mikrobiomu, které pak mohou vést k syndrom děravého střeva a úzkosti a deprese. Jako lékař funkčního lékařství doporučuji, aby pacienti užívali antibiotika pouze tehdy, je-li to nezbytně nutné. Hledání alternativ k antibiotikům by mělo být globální prioritou.,
dobrou zprávou je, že díky obsahu kyseliny octové může být jablečný jablečný ocet a další druhy octa životaschopnými alternativami antibiotik.
jinými slovy, octy zabíjejí bakterie.
nedávno zveřejněná studie uvádí, že jablečný ocet může mít antimikrobiální účinky na kultury z několika druhů běžných patogenních bakterií a kvasinek, E. coli, S. aureus a C. albicans., Minimální dávka jablečného octa nutné omezit růst těchto mikrobů byly následující:
Jablečný ocet má také ukázaly být pozoruhodně účinné při eradikaci bakteriální biofilmy, které jsou lepidlo-jako látky produkované bakteriemi, aby si pomohli sami ulpívají na povrchu jejich volba a „zapustit své kořeny,“ abych tak řekl.
zřízení biofilmu je pro mikroorganismy mimořádně výhodné, protože je chrání před stresem a může jim dokonce pomoci vyvinout rezistenci na antibiotika., Zatímco antibiotika mohou léčit příznaky infekce vydané biofilmu, mnozí nejsou schopni odstranění biofilmů.
jak můžete očekávat, bakteriální biofilmy umožňují bakteriím znovu a znovu infikovat hostitele. Nicméně, jablečný ocet bylo prokázáno, že eradikace biofilmu Streptococcus pyogenes, který způsobuje opakující se angíny. bylo také prokázáno, že jablečný ocet je stejně účinný jako 5% chlornan sodný (aka bělidlo) při zabíjení C.albicans a Enterococcus faecalis, což může u lidí způsobit život ohrožující infekce., Protože nemá negativní vedlejší účinky a toxicitu chlornanu sodného, může být jablečný jablečný ocet účinnou alternativní léčbou těchto infekcí.
8. Jablečný ocet a protizánětlivá aktivita
mnoho lidí se domnívá, že jablečný jablečný ocet má protizánětlivé výhody, které mohou pomoci při artritické bolesti.
na podporu těchto tvrzení však existuje jen málo vědeckých důkazů., Jiné než pomáhat lidem kontrolovat svou váhu (což může pomoci zmírnit některé příznaky artritidy), jedna studie z roku 1984 k závěru, že jablečný ocet byl neúčinný pro artritidy. Ve skutečnosti Nadace Arthritis uvádí jablečný jablečný ocet jako potravinový mýtus pro artritidu.
ne všechny naděje se však zdají být ztraceny.
studie z roku 2004 prokázala, že zatímco jablečný ocet nemusí být účinné pro akutní bolest a zánět, může to být pro chronické bolesti a zánětu. Jablečný ocet obsahuje komplex vitaminu B, který vědci zjistili, může pomoci při zánětu., Vyšetřovatelé této studie myší spekulovali, že významné pozorované přínosy mohly být částečně způsobeny přítomností komplexu vitaminu B v jablečném octu.
9. Jablečný ocet pro zdraví pokožky a vlasů
jablečný jablečný ocet je populární domácí lék na problémy s kůží a vlasy. Mnoho populárních stránek tvrdí, že jablečný jablečný ocet obnovuje správné pH pokožky a pokožky hlavy. Jablečný jablečný ocet může také působit jako přírodní adstringentní.
někteří lidé dokonce doporučují použití na spálení sluncem., Opět existuje mnoho anekdot online o zázracích jablečného octa pro vaši pokožku, ale jen velmi málo z toho bylo podpořeno vědou.
i když tam nebyly žádné výzkumné studie pomocí jablečného octa speciálně pro péči o vlasy, výsledky jedné studie ukázaly, že šampon a kondicionér vzorce musí mít konečné pH vyšší než 5,5, aby nedošlo k poškození pokožky hlavy, a aby se zabránilo výraznému zvýšení statické elektřiny, která způsobuje frizziness na vlasy. Díky svým kyselým vlastnostem může být jablečný jablečný ocet cenným doplňkem vašeho režimu péče o vlasy.,
10. Jablečný Ocet je Antioxidační Vlastnosti
výsledky jedné studie ukázaly, že jablečný ocet nejen snižuje hladiny lipidů v krvi, ale má také ochranný účinek na červené krvinky, ledviny a játra před oxidačním zranění. To naznačuje, že jablečný jablečný ocet může zvýšit hladinu antioxidantů a vitamínů ve vašem těle.
další zajímavé zjištění bylo ze studie potkanů, která zkoumala vliv jablečného octa na toxicitu nikotinu., Vědci překvapivě zjistili, že jablečný jablečný ocet má významné antioxidační vlastnosti, které pomáhají chránit játra potkanů před škodlivým oxidačním poškozením nikotinu.
vedlejší účinky jablečného octa
protože se vždy snažím prezentovat informace vyváženým způsobem, zde je několik potenciálních vedlejších účinků jablečného octa, které stojí za zmínku.
komplikace diabetu
jak bylo uvedeno výše, jablečný jablečný ocet může zpomalit rychlost vyprazdňování žaludku., To by mohlo způsobit problém u pacientů s diabetem typu 1, z nichž 30-50% již má pomalejší rychlost vyprazdňování žaludku. Protože lidé s diabetem 1. typu závislý na inzulínu injekce kontrolovat jejich hladiny cukru v krvi po jídle, ještě pomalejší tempo může být obtížné předvídat, kdy hladina cukru v krvi se zvýší.
diabetickým pacientům užívajícím jablečný jablečný ocet se doporučuje pečlivě a často sledovat hladinu cukru v krvi.,
zubní sklovina
konzumace příliš mnoha kyselých nápojů může způsobit nevratné poškození zubní skloviny, což je tvrdý vnější povrch zubů. V jedné studii vědci inkubovali zubní sklovinu v různých typech octa. Po 8 hodinách zaznamenali přibližně 20% ztrátu minerálů ze zubů. Jejda!
je důležité si uvědomit, že tato studie byla provedena v laboratorním prostředí. Ve vašich ústech vaše sliny pracují na udržení vyváženého pH. přesto existuje dostatek důkazů, že pití spousty nezředěného octa může způsobit zubní erozi.,
Pokud uvažujete o pití jablečného octa denně, měli byste ho vždy vypít zředěný. Přečtěte si níže další tipy, jak přidat jablečný jablečný ocet do vaší stravy.
Popálení Kůže
Jak jsem již zmínil dříve, tam nebyly žádné rozsáhlé studie o výhodách aktuální jablečný ocet pro zdraví kůže. Místo toho bylo několik publikovaných klinických případů (zde, zde a zde), ve kterých jednotlivci utrpěli lokální chemické popáleniny po následujících protokolech nalezených online.,
lékové Interakce
Lidé, kteří berou určité léky, jako je draslík snižující léky, by se měli vyvarovat konzumace jablečného octa. Vzhledem k tomu, že jablečný jablečný ocet má také účinek snižující draslík, vaše hladiny draslíku by mohly být příliš nízké.
úbytek kostní hmoty
při dlouhodobém užívání může jablečný jablečný ocet způsobit osteoporózu nebo ztrátu kostí. V jedné případové studii, 28-rok-stará žena, kteří konzumují velké množství jablečného octa denně po dobu šesti let, byl hospitalizován v důsledku nízké hladiny draslíku a dalších abnormalit v krevním obrazu., Byla také diagnostikována osteoporóza, stav slabých, křehkých kostí, o nichž se předpokládá, že souvisí s kyselostí jablečného octa.
Jak byste měli užívat jablečný jablečný ocet?
celkově je jablečný jablečný ocet Bezpečný. Stejně jako většina věcí však existují výhody a nevýhody jablečného octa. Zde je několik rychlých tipů, jak přidat jablečný jablečný ocet do vaší stravy:
začněte malý: nejjednodušší způsob, jak vzít jablečný jablečný ocet, je přidat do salátu malé množství. Pokud dáváte přednost pití, začněte s 1 čajovou lžičkou jablečného octa v 8 uncích vody.,
na základě vaší tolerance Můžete množství zvýšit později, ale vždy byste jej měli zředit vodou a rozložit dávky po celý den. Neužívejte více než 2 polévkové lžíce denně, nebo by to mohlo způsobit nevolnost.
vypláchněte ústa: poškození zubní skloviny může být zabráněno vypláchnutím úst po pití jablečného octa. Můžete ji také vypít slámou.
Test na malé ploše pokožky: při lokálním použití jablečného octa jej vždy aplikujte bavlněnou koulí., Nejlepší je začít testováním malé oblasti pokožky a cítit pocity pálení nebo jiné negativní reakce. Pokud dojde k nějakému spálení, okamžitě opláchněte.
poraďte se se svým lékařem: jablečný jablečný ocet nemusí být pro vás vhodný, zejména pokud máte určité zdravotní stavy. Pokud si nejste jisti, poraďte se se svým lékařem.
Final Takeaway
Pro přesné měření kladů a záporů jablečného octa je zapotřebí více výzkumu s lidskými subjekty. Pravdou je, že studie na zvířatech se ne vždy dobře promítají do lidských studií.,
zatímco jablečný ocet není pravděpodobné, že nahradit své léky, mnoho z těchto zjištění jsou natolik významné, aby opravňovaly k dalšímu vyšetření jablečného octa jako způsob, jak spravovat některé zdravotní komplikace.
porota se stále zdá být mimo všechny potenciální výhody jablečného octa, ale může být vhodné přidat jablečný jablečný ocet do vaší stravy.