10 Věcí, které Byste Měli Vědět O Buffalo Trace
Když uslyšíte jméno „Buffalo Trace“ asi si myslíte, že láhev bourbon whisky s hrdým – a/nebo mírně naštvaně vypadající buffalo na štítku (neměl bych být?). Ale ve světě bourbonu, Buffalo Trace není jen láhev.
odkaz Buffalo Trace (původně Old Fire Copper Distillery) v podstatě zapouzdřuje historii samotného amerického bourbonu., Značka prošla několika názvy, katastrofální úder blesku, zničující povodně, které trochu Zákaz škytavka, a dokonce i nepravděpodobné (a téměř konec) soupeření s vodka a gin v roce 1970 a 80. let. A přesto, značky (a možná buffalo) je stále kope.
Níže jsou 10 Buffalo Trace fakta k zamyšlení, příště si nalijte pár prsty, zda je to vlajková loď Buffalo Trace, hra-měnící se jeden barel tzv Blanton ‚ s, nebo něco trochu dražší (pokud $20K je mimo váš rozpočet, podívejte se na naše oblíbené levné whisky.,)
a „Buffalo trace“ je věc.
lihovar měl v průběhu let několik jmen. Nejprve to byl starý Palírna požární mědi. To bylo později, a nejdelší dobu, volal George T. Stagg Company, pojmenovaný po svém druhém majiteli. V roce 1999 byl nakonec a rozhodně přeškrtnut.
název ctí staré místní“ Buffalo trace “ vozovky razítkem do krajiny skutečným buffalo roaming nezkrotné divočiny rané Ameriky., Spojení s destilací není jen geografické: tyto stopy se staly základními cestami pro průzkumníky, osadníky, zemědělce a další rané americké profesionály (jako tomu bylo před věkem Ovlivňovatele, který může do značné míry pracovat vzdáleně nebo kdekoli poblíž zmrzliny).
Buffalo Trace distillery je Národní historická památka.
Buffalo Trace byla v roce 2013 vyhlášena Národní historickou památkou, z velké části proto, že je to nejstarší nepřetržitě fungující lihovar v Americe., Ve skutečnosti, to je „vzácné, neporušený příklad palírna před, během a po Zákazu,“ podle Buffalo Trace vlastní ocenění podání. (Viz část“ během “ níže).
Buffalo Trace head honchos byli těžkými hittery bourbonu.
Buffalo Trace je historická linie je jako kdo je kdo z bourbon: Tam je zakladatel, Plukovník E. H. Taylor (potomek Předsedů a Madison Taylor); George Stagg (business-důvtipný bourbon inovátor, pro které lihovar byl jmenován o. století); B. Albert, Blanton (který držel lihovar běží přes Zákaz a byl v mnoha ohledech zodpovědný pro soustružení lihovar se na kontaktní místo bourbonu, kultura), dokonce i Pappy Van Winkle sebe (jméno, které zní jako bourbon elf, pokud taková věc existuje, byl to kouzelný, viz níže).
Buffalo Trace je vůbec první master distiller v podstatě znovuobjevil bourbon.
mezi nejdůležitější jména na seznamu stop Buffalo patří jméno Elmera T. Lee. A Buffalo Trace ho téměř nepřijal! (Nížit.,) A bourbon obecně je na tom lépe, protože Lee – jeho vůbec první mistr Palírna-v podstatě resuscitoval bourbon (jeho New York Times obit dává náznak záblesku jeho síly bourbon star). Dlouhý příběh krátký, Lee přišel v lihovaru, protože bourbon byl na nízkém místě (tj. ve skutečnosti bojuje proti vodce a ginu).,
Spíše než učit se milovat Špinavé Martini, Lee vytvořil bourbon, že radikálně zdůraznil, proces a nuance za kvalitní bourbon, vytváří vůbec první single barrel bourbon Blanton ‚ s Single Barel, a zavedení žízeň Američané koncept prémiového bourbonu obecně. (A ještě jsme nebyli posedlí sami sebou.)
Lee reinkarnoval moderní bourbon. Buffalo Trace ho téměř nepřijal.
Když se Lee poprvé přihlásil do práce v Buffalo Trace, byl odvrácen., Naštěstí převládaly jasnější hlavy (někdo řekl Lee, aby se stejně ukázal) a Lee se nakonec stal prvním palírnou lihovaru. Kromě záchrany Bourbonského průmyslu pracoval v lihovaru od roku 1949 až do svého odchodu do důchodu v roce 1985. A ano, můžete ho technicky připít s některým z lahodných řemesel bourbon je pomohl připravit cestu pro; tam je také Elmer T. Lee bourbon.
Buffalo Trace byla jen jednou ze čtyř lihovarů, které ji kvůli prohibici vypískaly.
zákaz uzavřel téměř každý výrobce alkoholu v zemi, ale pro několik vybraných., Buffalo Trace byla jedna z pouhých čtyř palíren, která mohla zůstat otevřená. Zatímco několik vinařství zůstaly otevřené, aby se mešní víno (určitě), hrst lihovary, jako je Buffalo Trace (stále George T. Stagg zpátky) dělali „léčivé whisky“, protože to byly ještě dny „léčivé chlast,“ a nádherné/šarlatán lékaři stále zaneprázdněn psaní whisky recepty pro horečky, nachlazení, nuda, střízlivost, nebo cokoliv, nemoc si může představovat.
Buffalo Trace je boozier, než to legálně musí být.,
mezi několika málo, ale životně důležitými zákony upravujícími výrobu Bourbonů v Americe je to, že bourbon musí být v láhvi minimálně 40 procent ABV (80%). Uvidíte samozřejmě variace, včetně Powerhouse ABVs s názvem „síla sudu“ (což znamená, že bourbon nebyl řezán žádnou vodou). Ale standardní Buffalo Trace bourbon hodiny na 45 procent ABV, což není neobvyklé mezi vlajkovými Bourbony (viz Bulleit, Čtyři růže, atd.). To znamená, že na patře je trochu více „tepla“, i když pro většinu trasovací linie Buffalo, která je vyvážena těžkou kukuřičnou příchutí.,
Buffalo Trace miluje svou kukuřici.
Bourbon musí být vyroben s mash Billem, který je ze zákona minimálně 51 procent kukuřice (mash bills je seznam složek zrn, které se změní na chutný alkohol). Buffalo Trace moudře udržuje jeho mash účty docela mlčenlivý, ale to je poměrně dobře známo, že jeho hlavní mash účet, nebo „Mash Účet #1,“ pokračuje těžký na (non-GMO) kukuřice, přičemž některé odhady, které mají kukuřice procento jak vysoce jak 90 procent žluté věci. (Lidé se opravdu snaží přijít na to.,) Výsledkem je sladší bourbon s štíhlejším teplem, než byste získali z těžšího obsahu pšenice nebo kořeněného žita. Protože BT používá více než jeden mash bill a věku, jeho bourbonů jinak, budete ještě dostat whisky, které jsou různě sladší, ostřejší, hladší, silnější, živější, jemnější, pevnější, atd., vše pod deštníkem „Buffalo Trace“.
že Buffalo Trace umbrella ukrývá některé nesmírně významné Bourbony.
Pappy Van Winkle, například., „Wheated“ bourbon, vynález Williama Larue Wellera, Pappy má vyšší podíl pšenice poté první, legálně vyžadované 51 procent kukuřice. To není jediná věc, která dělá Pappy Van Winkle tak drahé nebo posedlý (a udeřil a kopl) přes. Legendární, vzácný bourbon má jiné věci: tradice, nedostatek, doba stárnutí, chuť, podivné kontejnery.
Buffalo Trace je jednou z nejdražších whisky na trhu.
další prestižní bourbonská linie pod deštníkem Buffalo Trace, Eagle Rare bourbon stárne nejméně 10 let., A zatímco ano, existuje 17letá verze, proč ne dostat opravdu ambiciózní a vyzkoušet Double Eagle velmi vzácné, který je ve věku minimálně 20 let, sídlí ve stříbrné krabici, která se rozsvítí, když ji otevřete, a byl vyroben v super omezeném množství? Samozřejmě, cenovka je trochu prohibitivní-láhev stojí kdekoli od $15K do $ 20k.