10 zajímavá fakta o Kolumbijské potravin
Kolumbie zřídka dělá to na vrchol kulinářské vůdce desky, pokud jde o pořadí potravin z celého světa, ale to neznamená, že tam není bohatou a pestrou gastronomickou kulturu v zemi.
Ať už je to bandeja paisa z Antioquia nebo ajiaco v Bogotě, Kolumbie jídlo je poklad, lahůdek a chutné titbits. Zde je přehled toho, co jíst v Kolumbii, stejně jako některá fakta o výběru kolumbijského jídla pro dobrou míru.,
Snídaně je nejdůležitější jídlo dne
říká se, že v Kolumbii: „Desayunar como un rey, almorzar como un princův ostrov, comer y como un mendigo“ („Jezte snídani jako král, oběd jako princ a večeři jako žebrák“). Jako takový, nebuďte překvapeni, vidět vydatné platefuls potravin v den počátku, jako…
Nastavit sami s bandeja paisa
bandeja paisa (pocházející z Medellin, Medellín, kde se nachází) je jednou z těchto možností poskytuje dostatek výživy., Skládající se z steak, klobásy, škvarky, mleté hovězí maso, fazole, smažená vejce, banány a arepa (smažené těsto patty), jídlo bylo obecně to, co zemědělci hodovali, než vyčerpávající den v polích, ale je nyní více běžně odpovědné za jídlo koma.
káva je život
Věděli jste, že Kolumbie je třetím největším vývozcem kávy na světě, pouze za Brazílií a Vietnamem? Země ročně vyprodukuje přes 810 000 tun dobrého zboží a ne všechny jsou posílány do zahraničí., Nejběžnější odrůda uvidíte na ulici je „tinto“, hořkou, ale s vysokou pevností záběr z nižší kvalita zrna, které se prodává od stánků za pár korun.
strana sýra s tím?
další běžný (ale mírně neobvyklý) způsob pití kávy je vedle desky sýra. Stejně jako horká čokoláda, káva je často doprovázena klín čerstvého sýra (konkrétní odrůdě závisí na regionu), které návštěvníky vyzývají, aby ponořit do vařící nápoj. Neklepejte, dokud to nezkusíte.,
Polévka je základ, bez ohledu na teplotu
Obvykle podává jako předkrm před hlavním chodem, ale také k dispozici na jeho vlastní, polévka je základ kulinářského prostředí v Kolumbii. Jednou z nejoblíbenějších odrůd je ajiaco, Bogotá oblíbený kuře, kukuřice, kapary, avokádo a zakysaná smetana v tenkém vývaru, který je vyroben pomocí byliny zvané guasca, která ji odlišuje od regionálních variací v jiných zemích.,
váš žaludek s žaludeční sliznici
Další populární polévka je mondongo, který se vyskytuje po celém kontinentu, ale všechny odrůdy, které jsou založeny na stejné základní složka: sliznice žaludku krávy nebo prasete! Vedle dršťky, Kolumbijci také přidat cibuli, hrášek, mrkev a koriandr pro syté jídlo, že je to vlastně velmi chutné, jakmile se dostanete hlavu kolem jeho nechutné ingredience.
Chow down on Big-bottomed ants
nejste si jisti, co jíst v Kolumbii spolu s vaší ledově studenou pola (pivo)? Proč nezkusit nějaké slané a pražené mravence s velkým dnem?, Tyto listovníky s velkorysými derrieres jsou pochoutkou v oddělení Santander, ale od té doby se rozšířily po celé zemi. Dobrým zdrojem bílkovin a nenasycených tuků někteří místní obyvatelé dokonce tvrdí, že“ hormigas culonas “ může pomoci vašemu libido.
plněné vepřové maso, kdokoliv?
takže myšlenka vycpávání prasete není sama o sobě příliš neobvyklá nebo jedinečná pro Kolumbii, a zde nejsou ani ingredience cibule, rýže, hrášku a koření tak pobuřující., Ale prezentace „lechona“ je místo, kde tento pokrm přichází do jeho vlastní, celé zvíře (hlavu a tak) podává na grilování, v restauraci nebo v obchodě. Kopej!
Nezralé mango jsou všechny vztek
Jeden z více zveřejněna fakta o Kolumbijské jídlo je pouhý počet tropické ovoce v nabídce v zemi, ale věděli jste, že ne vždy jsou konzumovány, jakmile oni dosáhli plné zralosti? Zejména nezralá manga jsou velmi oblíbená pouliční jídla, podávaná s limetkou, solí a pepřem. První sousto se může zdát příliš kyselé, ale vyrostou na vás., Slibujeme.
národní sport zahrnuje pivo jako standard
zatímco fotbal je v Kolumbii velmi populární, národní sport je ve skutečnosti tejo. Hra spočívá v házení kovových disků (tejos) na cílovou jámu, do které byly vloženy sáčky střelného prachu. Pokud se tejo dostane do kontaktu se střelným prachem – kaboom! A co víc, pivo je tak standardizovanou součástí sportu, že mnoho tejo hal neúčtuje hodinu nebo hru, ale spíše bednu piva. Hra začíná!