12 New Orleans Koktejly Musíte Vyzkoušet
Vieux Carre koktejl byl vynalezen v Monteleone v roce 1938 tím, že barman Walter Bergeron. Je to New Orleans twist na Manhattanu.
je to rovný chlast a New Orleans ve sklenici, míchání několika kulturních příspěvků V jednom koktejlu.
je vyroben ze stejných dílů koňaku, americké žitné whisky a italského sladkého vermutu.,
přidejte k tomu lžíci benediktinů (francouzský likér vyrobený z 27 bylin a koření) a několik pomlček jak Angostura Bitters, tak Peychaud Bitters.
koktejl Vieux Carre najdete v téměř každém koktejlovém baru craft v New Orleans.
doporučujeme samozřejmě kolotoč v hotelu Monteleone.
kobylka
koktejl kobylky vytvořil Philibert Guichet v roce 1919 majitel restaurace Tujague ve francouzské čtvrti.
vytvořil koktejl pro nápojovou soutěž v New Yorku v roce 1919., Získala 2. cenu. Koktejl pak prodal ve své restauraci.
„kobylka“ vděčí za svůj název jasně zelené barvě. Je to stejné díly krém, Creme de Cacao, a Creme de Menthe. To bylo nejoblíbenější v 50. a 60. letech.
když to bylo módní pro ženy v domácnosti sloužit na večírcích. Chutná jako zmrzlina z mátové čokolády. Takže je perfektní dezert koktejl.
obvykle se zastavujeme u Tujaque na naší bezplatné francouzské čtvrtině.,
Pimms Cup
Pimms Cup je New Orleans oblíbená letní úlitba a je již více než 75 let.
Pimms No 1 byl vynalezen v Londýně Jamesem Pimmem. Otevřel ústřice bar v centru ve městě Londýn v 1820s.
‚Ovoce Šálky byly v módě v té době v Londýně bary, které byly dům-made směs dry gin, likéry, ovoce a bylin, podávaná s perlivou sodu.
aperitiv má komplexní osvěžující chuť s květinovými a bylinnými tóny, které je ideální pro míchání.,
ve Velké Británii se obvykle podává s limonádou (Britská limonáda je šumivá citrusová soda) a tolik jahod, okurek, máty a pomerančových plátků, kolik můžete zabalit.
Pimms Cup byl představen na New Orleans na slavný Napoleon Domě v roce 1940.
Když se Císař Napoleon byl zajat Brity v roce 1815 a v exilu na Ostrově svatá Helena, Starosta New Orleans skvěle nabídl dům Napoleon pro svatyni. Jde tak daleko, že pověří kapelu pirátů, aby zachránila exilového císaře.
ale nemělo to být., Tři dny předtím, než plánovali vyplout na záchranu exilového císaře, dostali zprávu, že zemřel. Takže ačkoli Napoleon Bonaparte nikdy nevstoupil do New Orleans, jméno se zaseklo.
Napoleonův dům zakoupila Rodina Brennanových v roce 2015. Než ji získali, byla v rodině Impasto 101 let. Náboženské přesvědčení Petea Impasata ho vedlo k zamračení se na opilost.
To ho inspirovalo k zavedení Pimms Cup do New Orleans v roce 1940.
Pimms je pouze 50 důkaz., V Napolean House a všechny ostatní bary v Crescent City, recept je trochu jiný než ve Velké Británii.
je to Pimms likér, limonáda a stříkající Sprite (nebo zázvorové pivo), zdobené okurkou. Je to lehké a osvěžující.
Voodoo Daiquiri
Voodoo Daiquiri se často také nazývá „Purple pil“. Je to podpisový koktejl v kovárně Lafitte.
zmrazené Daiquiri s příchutí sladkých hroznů je špičaté bourbonem a Everclearem (190 Důkaz, obilný alkohol) a je velmi silné.,
Lafitte byl postaven v roce 1772, což je nejen jeden z nejstarších staveb v New Orleans, ale také jednou z nejstarších budov, které slouží jako bar v národě. Je pojmenován po slavném soukromníkovi Jean Lafitte.
Chcete-li zachovat staromódní půvab a možná pomoci posílit jejich falešné tvrzení, že jsou nejstarším barem v národě, bar nemá elektrické osvětlení.
je to jeden z nejlepších barů na Bourbon Street. Určitě to stojí za návštěvu. Užijte si jejich podpis, Voodoo Daiquiri. Je to korunní klenot daiquiris ve městě známém pro ně., Můžete to nazvat fialovým pitím nebo hroznovým pitím!
absint Frappe
absint Frappe byl vynalezen ve starém Absinthe domě na Bourbon Street. Když se absint stal nápojem Paříže na konci roku 1800.
v roce 1874 se Frappe neboli zelené monstrum stalo jejich podpisovým nápojem. Jedná se o směs absintu, cukru, máty a sody nad drceným ledem.
Čtenáři z Old Absinthe House zařadili likes Mark Twain, Oscar Wilde, a nechvalně známý okultista Aleister Crowley.,
ačkoli obsahuje přibližně 45% alkoholu, absint je mylně považován za halucinogenní nebo nebezpečný.
pelyněk, kontroverzní složka, má dlouhou souvislost s magií a okultismem.
Halucinace došlo, když lihovary byly zbarvení Absint s jedovatý Síran měďnatý, levně dosáhnout požadovaného zelené barvy. Přísada již není přítomna.
absint (Zelená víla)
tradiční způsob podávání absintu se nazývá „Zelená víla“.
jednoduše vložili 2 oz absintu do skládaného skla.,
pak se kostka cukru umístí na speciální štěrbinovou lžičku a umístí se přes horní část skla. Ledová voda se pak pomalu kape přes sklo rozpouštění cukru.
Existuje mnoho Absint baru v New Orleans, které nabízejí tradiční služby, jmenovitě; Pirate Alley Kavárna, Mahagon Jazz Hall, a samozřejmě Old Absinthe House.
navrhujeme Bar Pirates Alley nad ostatními, protože folklór spojený se shanghaiing piráty na absintu je docela zábavný.,
French 75
dalším Harryho newyorským barovým standardem, kromě Bloody Mary, je francouzský 75.
poprvé sloužil během první světové války, nápoj zahrnuje; šampaňské, Gin, citronovou šťávu a cukr.
nápoj byl tak silný, že muselo být známo, že má kop jako francouzský 75mm kulomet.
variace koktejlu se podávají po celou sezónu. Naším favoritem je Chambord 75.
místo, kde je v New Orleans, je ve francouzském baru 75 (video) připojeném ke slavné restauraci Arnaud.,
samotný bar je pojmenován jedním z nejlepších 5 barů ve Spojených státech. Původně byla otevřena pouze mužům, ženy získaly vstup v roce 1979.
je to skvělé místo pro získání odborně vytvořené směsi, jako je 75, ale také lovit Celebrity.
Brandy Milk Punch
New Orlean ‚ s Sunday Brunch staple, Brandy Milk Punch je nutností.
Pokud chcete přesně vědět, co budete popíjet v, nápoj obsahuje; 2 oz Brandy nebo třeba Bourbon, 1 šálek plnotučného mléka, 1 lžička moučkového cukru, 3 kostky ledu, popraskané ledu a čerstvě strouhaný muškátový oříšek.,
chuť je sladká, ale nenechte se oklamat, zabalí punč.
Brennanová říká, že byli první, ale po celém městě jsou údery. Nápoj je svátečním základem, ale kdykoli je vhodný čas na mléčný punč.
Cafe Brulot Diabolique
Jules vynalezl Cafe Brulot Diabolique v roce 1880.
mísa je naplněna Brandy a pomerančovým likérem, kořeněným citrusovou kůrou, cukrem, hřebíčkem a skořicí., Miska se zapálí, pak se ponoří do vzduchu a na stůl a naplní vzduch nádhernou vůní.
pak se přidá káva a podává se stále hořící. Cafe Brulot Diabolique je vzrušující finále každého jídla. Historické „Grande Dames“, jako je Antoine je, Galatoire je, a Arnaud je stále slouží.
Café Brulot Diabolique neboli „ďábelsky vypálená káva“ bylo vynalezeno v legendární Antoinově restauraci ve francouzské čtvrti.
Antoine ‚ s byla založena v roce 1840. Restaurace je v rodině Alciatore posledních 178 let., Díky tomu je nejstarší restaurací v New Orleans, stejně jako rodinná restaurace ve Spojených státech.
historie míchaných nápojů v NEW ORLEANS
v nejranějších dnech města byly sudy brandy pro francouzské a španělské kolonisty stejně důležité jako jejich pily a kladiva.
v době, kdy Napoleon prodal území Američanům 1803, toto přístavní město může nabídnout bourbon z horního toku řeky, rum z ostrovů, brandy, absint a víno ze staré země.,
do konce devatenáctého století získal New Orleans pověst dobrého stolování, zlobivého jazzu a samozřejmě dobrého koktejlu.
V příštím století, Zákaz se zdálo být spíš návrh než skutečný zákon, jak tam bylo tak mnoho hospodách a tolik otevřít prodej alkoholu, že Federální vyšetřovatel se podivoval, jak snadné to bylo, aby je najít.
vzestup Bourbon Street v 50. letech jako jakési Jižní Las Vegas přinesl do města kouřový, burleskní prvek.,
ačkoli v těchto dnech obleky a šaty trendových typů ustoupily obchodům daiquiri a méně elegantním striptýzovým klubům, existuje několik míst, která stojí za to se podívat.
Nyní, New Orleans ocitne v post-Katrina renesance a nabízí každý druh koktejl zkušenosti z nejvíce dekadentní high-end místech nejvíce dekadentní, v opačném smyslu, barech.
někteří lidé vám řeknou, že zde začalo skutečné slovo „koktejl“.,
příběh je, že v roce 1830 je Antoine Peychaud, místní lékárník nabídl pít koňak, absinth, voda, cukr, a jeho patentovaná hořké v kalíšek na vejce nazývá ‚coquetier ve francouzštině.
a příběh pokračuje, že slovo dostalo „anglicky“ do koktejlu. Stejně jako bychom si chtěli připsat kredit, slovo koktejl jako míchaný nápoj se objevuje v mnoha knihách a novinách alespoň o století dříve.
jeho koktejl je stále kolem, klasický Sazerac, který se objeví na našem turné.
Klikněte zde pro více informací o historii koktejlů New Orleans.