15 Základní Sonoma County Restaurace
Jako re-budovy začíná v Sonoma County a Napa Valley po tragické požáry. října, tam“s není lepší čas na návštěvu této velkolepé oblasti Severní Kalifornie a podporu jeho někdy-příjemné společenství. Regionu“jídelní scény mohou být (lahodně) ohromující, s některými z Bay Area“s nejlepší Mexické kuchyně, světově proslulý degustační menu, skvělé jídlo sály (a kvašení labs) a oceněných návrhů: Zde jsou naše oblíbené.
kromě restaurací: nezapomeňte na místní řemeslníky., Jsou páteří této komunity-a bude palivo další piknik. V Petaluma doporučujeme Della Fattoria Downtown Cafe a Thistle Meats: první z nich je nutností pro chleby a dezerty; druhý nedávný přírůstek řeznictví od šéfkuchaře s SF street cred. V Healdsburg, podívejte se na Tovaryš Maso od Pete Seghesio (Seghesio vinařství rodiny) za skvělý kádr dům-cured salumi a pizza z řezu., V dobře opracovatelný, Divoké Mouky Chléb Pekárna je náš tip na chléb, koláčky a sušenky, zatímco v Duncan Mills, Gold Coast Kávy & Pekárna je mimo vyšlapané cesty, neúnavně přátelský a důsledně uspokojující.
Farmhouse Inn
Pastorační elegance dokonale popisuje tento prix fixe restaurace a luxusní hotel mezi Forestville a jižním okraji Russian River Valley. Hosté mohou začít tím, lenošení v Adirondack židle na předzahrádce se sklenkou Pinot Noir pěstuje jen přes River Road., Pak zamiřte do luxusní zlato-malované jídelna pro obratně proveden sezónní high-end kuchyně, stejně jako kombu-cured hamachi s aji amarillo emulze a podpis Králík králík Králík (bacon-zabalené panenky, konfitované stehno a pečené na oblečení). Neexistuje lepší místo pro romantickou večeři zvláštní příležitosti v Sonoma County.
7871 River Rd., Forestville; 707-887-3300
Hana Japonské Restauraci
Sonoma County premier sushi spot se stane být v generic Rohnert Park strip-mall plaza sdílené s Doubletree Hotel a golfové hřiště., Mohlo by to být zvláštní místo, ale není žádným tajemstvím, jak chutné Hana syrové ryby kompozice a vařené pokrmy jsou. Dokonce i Michael Mina je takový fanoušek Restaurace, že přinesl na Hana šéfkuchaře Ken Tominaga jako řídící kuchař a partner, když otevřel Pabu v San Franciscu. Nabídka Hana může být skličující pro navigaci, takže volba $ 100 omakase je vždy inteligentní trasa.
101 golfové hřiště Dr.,, Rohnert Park; 707-586-0270
Diavola
Každý Alexander Valley a Dry Creek turista by měl vědět, co Sonoma County obyvatelé mají známý pro let: Diavola je šéfkuchař a majitel Dino Bugica je virtuózní s puchýři Neapolské pizzy. V nabídce je více než tucet možností vařené v restauraci středobodem cihlové troubě (přelité prasečí hlavou), od klasického margherita na korejské BBQ inspirovaný koláč přelité marinované rib–eye, Serrano chiles, kimchi a Kewpie majonéza., Ale nutností je jmenovec Diavola pizza, korunovaný pikantními masovými kuličkami, pečenými paprikami a rukolou.
21021 Geyserville Ave., Geyserville; 707-814-0111
jedno Vlákno,
rok od otevření, to je bezpečné říkat, že Healdsburg“s Cali-Japonské degustační menu destinace žil až do masivní hype., Manžel a manželka majitele Kyle a Katina Connaughton pracovat společně (ona spravuje zahradě, on běží do kuchyně) na 11-průběh, $295 zážitek, který si vezme klasické Japonské metody vaření, vrchol sezóny NorCal vyrábět a nervózní moderní techniky. Kyle dříve provozoval laboratoř R&D pro tukovou kachnu. To vše se odehrává v ostré americké steakhouse-meets-Japanese-ryokan atmosféře AvroKo, která získala cenu Jamese Bearda 2017 za nejlepší Design.
131 North St.,, Healdsburg; 707-723-4646
Bravas Bar de Tapas
Starkova rodina tragicky ztratili své milované desetiletí-old Santa Rosa restaurace, Willi je vinárna, v Tubbs Oheň. Zatímco to je draho vynechal strávníky kolem Bay Area, stejný duch pohostinnosti a svěžím vaření žije na svých dalších Sonoma County zařízeních, včetně této Healdsburg španělské hot spot. Bravas nehty klasické tapas jako delikátní tortilla Española, ale není plachý s jeho curveballs, jako partnerství kuřecí stehna s kandovaným česnekem a sherry., Vynikající paella a gin a tonika nejsou ani pouhým podpůrným obsazením.
420 Center St Healdsburg; 707-433-7700
Healdsburg PŘÍSTŘEŠEK,
Jako restaurace/bar/fermentační laboratoře/výstavní prostor, BOUDA je v centru Healdsburg“s jídlem a pitím kultury. Je to bukolický prostor bez nedostatku chutných možností pro současné nebo budoucí jídlo., Probuďte se s cortado a impozantní čerstvě pečené dvojitý čokoládový croissant, nebo si superhrdina šéf Perry Hoffman“s původní vyrábět řízené vaření s mírným globální okraj na oběd nebo večeři, spárované s místní vína nebo kombucha na kohoutku. Všichni dohromady, toto je Kalifornský farm-to-table dobrý život, který vidíme v časopisech, se změnil v realitu.
25 North St.,, Healdsburg; 707-431-7433
stará Panna Sestry,
Ať už hledáte domácími rohlíky ráno, quinoa a hub vývaru makro mísa na oběd nebo grilovaný hanger steak s houbovou chléb pudink na večeři, tento eklektický ubytování v Santa Rosa POHOVKA arts district hity značku. Low-key, rodina-přátelské atmosféra pomohlo, aby Panna Sestry nezbytnou součástí Santa Rosa v jen pár let, a to má rozvětvené s vlastním motel a originální průvodce Sonoma County., Santa Rosa byl tvrdě zasažen požáry, takže je potěšující vidět Restaurace, jako je tato, nabízejí sousedům v těžkých dobách tolik potřebnou náladu.
401 S. St., Santa Rosa; 707-528-7100
Dry Creek Kuchyně
old-school tří-chodové večeře se zdá skoro neexistuje. Jedním z mála stánků je 16letý stáj Charlieho Palmera, připojený k hotelu Healdsburg. Pod výkonným šéfkuchařem Scottem Romanem nebylo menu nikdy více vzrušující, zůstat přístupný, ale předvést nějaký vkus v každém jídle., Udělá přesvědčivý hlavní chod křupavého mořského vlka s uzenými mandarinkami, pastinákovým pyré, chorizovým olejem a bílými liškami. Romano dokonce jazzes up světské znějící mrkvové rizoto s kozí sýr pěny, vadouvan a piniové oříšky-Marcona mandlový rozpadat. Neexistují žádné „svačiny“ nebo “ malé talíře.“Jedná se o klasické fine dining vzhledem k uvolněné Severní Kalifornie víno country léčba.
317 Healdsburg Ave.,, Healdsburg; 707-431-0330
El Molino Centrální
Ať už jste v náladě pro standout chilaquiles (sloužil jen do 11 HOD.) nebo vynikající tamales, tacos nebo kuřecí mole poblano enchiladas, pokorný Boyes Hot Springs Mexické restauraci nikdy nedokáže uspokojit — prostě vyplnit na teplé kukuřičné tortilly. (Ano, jsou tak dobří.), I když zkušenost je rozhodně casual s strávníků, objednávání u pultu a stravování na zadní terase, to je, ruce dolů, některé z Severní Kalifornii, je přední rustikální Mexické kuchyně.
11 Central Ave.,, Sonoma; 707-939-1010
Ramen Gaijin a Barlow
Ramen může být titulární jídlo, ale to“to jen stěží pozoruhodné položky v této rušné Sebastopol izakaja. Strávit neuspěchaný večer dívat na váš stůl zaplní koktejly, gyoza, grilovaná chobotnice salát a hovězí okonomiyaki, spolu s miskou nebo tři pikantní tan tan ramen. Technicky je Ramen Gaijin vlastní restaurací, ale začalo to jako vyskakovací okno uvnitř přilehlé milované jídelny: Barlow. I když nemáte hlad, procházejte se a ochutnávejte víno a pivo., Po několika zastávkách víme, že budete mít opět hlad po některé z nejlepších neapolských pizzy v zálivu na stánku viněta.
6948 Sebastopol Ave., Sebastopol; 707-827-3609
Kavárna La Haye
Když děláte něco, co opravdu dobře pro více než dvě desetiletí, se nemění — a to je důvod, proč jsme vždy rádi, že se krok do této malebné, trend-odmítavý Sonoma Náměstí restaurace. Nabídka je klasická Kalifornská, zvýrazňující hlavní složku s jedním nebo dvěma jemnými propracováními., Že mírné kroucení může být kozí sýr–křen crema pro řepy-pomerančový salát nebo Caesar-inspiroval aïoli vrcholu hovězí carpaccio a smažené ústřice. Kombinujte vysoce kvalitní ingredience smíchané se staromódními doteky, jako je tabule pro speciality, a máte konzistentního vítěze.
140 E. Napa St., Sonoma; 707-935-5994
Valette
Šéfkuchaře-majitel Dustin Valette“s rustikální Kalifornské místě příliš často přehlíží, média a turisty, snad proto, že“s v klidné lokalitě, jeden blok z Healdsburg“s plaza., Valette podpis showstopper off pikantní menu je klasické francouzské mušle en crôute, korunovaný listového těsta kupole. Nemá dodržovat tento old-school styl, ačkoli, nebo opravdu jakýkoli jiný styl než vzrušující jídlo s rafinovanými přísadami. Strávníci se setkají se vším od Havajských Ahi poke a pastas až po kachnu se dvěma způsoby s nakládanou zelenou papájou a hibiscus gastrique.
344 Center St.,, Healdsburg; 707-473-0946
Rýsovacím prkně
Tento Petaluma nováček mrkev lososa se zeleninovým kešu smetana sýr na opečené levain může být jen Bay Area jídlo roku, kombinující nakládané zeleniny, toast a mléčné výrobky-free produkty společně na vzrušující dokončit — tolik trendy pracuje bezproblémově. Ale v této restauraci je toho mnohem víc, než jen kořenová zelenina maskující se jako uzené ryby., Kreslící Tabule je ve vlastnictví 27-year-old-li poprvé restauratér Rosie Wiggins, kdo champions vědomím eating, že se stále cítí shovívavý, kompletní s hranolky (ahoj, cizrna, hranolky) a koktejlů (jako kostní vývar Bloody Mary).
190 Kentucky St Petaluma; 707-774-6689
Tabuli
byl To vysoký, aby šéfkuchař Shane McAnelly nahradit Cyrus („francouzská Prádelna Sonoma County“), když otevřel Tabuli v roce 2013 v ultra-luxe Hotel Les Mars., Ne, tabule není Cyrus-ale daří ve svém vlastním ležérním způsobem s řemeslnými koktejly a zvýšené zdravé hity jako preclíky a hovězí short-rib jezdců. To je také Healdsburg nejchytřejší šťastný-hodinová volba, s, nečekaně, město je nejvíce kreativní a uspokojující těstoviny.
V roce 2017, McAnelly otevřel Mosaz, Králík, skvělý společník jen jeden blok pro silný martini s foie gras, plněné olivy a vydatné retro-moderní jízdné — jako lobster Thermidor.
29 North St., Healdsburg; 707-473-8030