8 nejlepších kuchyňských vah 2021

co hledat při nákupu kuchyňských vah

od Sara Tane

přesnost

pravděpodobně nejdůležitější charakteristikou jakékoli kuchyňské stupnice je její přesnost. Pokud to není čtení přesných měření, pak to nedělá svou primární práci. I když miligram rozdílu nemusí mít obrovský dopad, když měříte mouku nebo kávovou sedlinu, pokud je váha vypnutá dokonce o gram, může to začít ovlivňovat cokoli, co děláte., Zatímco některé váhy nabízejí možnosti rekalibrace, to není běžné, a často rekalibrace není příliš přesná. Chcete-li zachovat přesnost vaší stupnice, ujistěte se, že na stupnici, která je těžší než to, co může měřit, nedávejte žádné položky, a vždy vyměňte baterii, pokud zjistíte, že měření začínají být nekonzistentní. Některé váhy přicházejí s 1 – až 5-leté záruky, což je skvělé na off šance, že zjistíte, že vaše váha začne jít s nepřesné údaje., Mějte na paměti, že mnoho záruk vás nepokryje, pokud je příčina rozbité stupnice způsobena přetížením extrémně těžkou položkou.

měrné jednotky

ne všechny váhy mají stejné možnosti čtení, takže určitě hledejte měřítko, které může měřit jak v metrických, tak v imperiálních jednotkách. Navíc je přesnější, když měřítko čte desetinná místa versus zlomky, protože desetinná čísla jsou konkrétnější. Je také třeba poznamenat, že některé váhy překládají těžší váhu na 2 libry a 4 unce oproti 36 uncí, například., Ve stejném duchu měrných jednotek byste měli také vzít na vědomí rozsah hmotnosti, který může měřítko číst. Většina váhy běžně váží v krocích po 1 gram nebo 0,05 unce. Cokoliv s přírůstky větší, než to může mít za následek nepřesné hodnoty.

nosnost Rozpětí

co se týče rozsahu kapacity, většina kuchyňské váhy může podporovat kdekoli od 6 liber na 12 liber, v závislosti na modelu, který si vyberete., Pokud budete vážit spoustu suchých ingrediencí pro velké projekty pečení, ujistěte se, že měřítko, které používáte, může taková měření podporovat. Většina kuchyňských vah nabízí tlačítko tare, ale některé modely kombinují funkce tare a on / off do jednoho tlačítka, což může někdy vést k náhodnému vypnutí měřítka při pokusu o tare hmotnosti. Pokud potřebujete měřit větší kusy bílkovin, které nemusí snadno sedět na stupnici pultu, zvolit závěsnou stupnici je skvělý způsob, jak uchopit přesnou hmotnost těchto produktů., Stejně tak, pokud budeš měřit extrémně malé množství potravin, jako koření nebo pečení ingredience, pak s pocket scale handy je skvělý způsob, jak chytit těchto měření, protože měření méně než gram nečtou tak přesně na základní kuchyňská váha.

Cena

stejně jako vše, co budete kupovat pro vaši kuchyni, cena se velmi liší. Nová kuchyňská váha vás může spustit kdekoli od $10 do $60, takže vědět, co hledáte, je zásadní., Pokud jste nikdy vlastnil měřítko dříve a chcete fušovat s pečením měřením nebo porcování ven týdenní jídlo prep, pak levnější, více základní měřítko bude jistě stačit. Pokud se chystáte být měření velkých dávek jídla pro velké skupiny, velké příležitosti, nebo více profesionální vaření nastavení, pak se rozhodnou pro měřítko s velkým rozsahem gramáže a lepší přesnost bude určitě stojí za extra investici.

typy kuchyňských vah

digitální měřítko

Jedná se o nejběžnější typ kuchyňské stupnice a bude nejužitečnější pro průměrného domácího kuchaře., Tyto váhy mohou obvykle vážit položky kdekoli od poloviny unce do 6 na 12 liber. Jsou napájeny z baterie (což znamená, že budete muset vyměnit baterie nakonec) a lze číst v 0.05-unce nebo 1-gram přírůstky. Nabízejí schopnosti střihu a jsou relativně kompaktní a lehké. Většina modelů může produkovat čtení za méně než sekundu, nebo někdy i několik. Fungují nejlépe, když bezpečně sedí na ploché, rovné desce., Některé digitální váhy mohou obsahovat skleněnou plošinu, která se může zpočátku zdát chladná a elegantní; tyto modely jsou však velmi křehké a často se obtížně čistí a udržují. Dobrá digitální stupnice přijde také s gumovými nohami na dně, což by mělo zabránit tomu, aby se váha pohybovala na pultu, když ji používáte. Obvykle, digitální váhy jsou k dispozici v široké škále barev, pokud hledáte pro zábavu pop barvy, zatímco vy péct.,

Analogové Stupnice

poněkud zastaralou verzi, analogové váhy nevyžadují žádné baterie. Místo toho mají tyto klasické váhy velkou základnu a misku nebo povrch nahoře, aby umístily položku, kterou chcete vážit. Jsou mnohem větší a těžší než klasické digitální měřítko, takže plánujete vytvořit prostor ve vaší skříni pro tento model. Spíše než digitální displej je váha prezentována na analogovém čtení., I když můžete najít analogový model, který může podporovat větší váhu než digitální model, neexistuje žádná skutečná výhoda pro vážení položek s analogovou stupnicí versus digitální. Mají zábavu, vintage estetický, pokud chcete, aby to na pultu jako způsob, jak jemně vyzdobit vaši kuchyni a vyplnit prostor.

Pocket Scale

Pokud budete měřit menší předměty, jako jsou koření, káva nebo přísady do pečiva, může být dobré podívat se do kapesní stupnice., Tyto malé, lehké nástroje jsou skvělý způsob, jak získat přesné měření pro něco, co váží méně než 1 gram nebo 0,05 unce. Tato stupnice je napájena baterií a může číst v metrických i imperiálních jednotkách. Pokud nebudete měřit velmi malé množství složky, pak není třeba, abyste si koupili měřítko tohoto kalibru. Je extrémně kompaktní a cenově dostupný, takže i když z něj nedostanete tunu, není to obrovská zátěž na nákup a skladování.,

Scale

a Konečně, visí měřítku je další způsob, jak získat přesné čtení, speciálně pro řez bílkovin nebo velké položky, které je nešikovně tvarované a nemusí vejít na desce měřítku. Ve srovnání s digitální kuchyňskou stupnicí, která obvykle nemůže podporovat více než 12 liber, závěsná stupnice může číst více než 100 liber (a může také číst v metrických jednotkách). Mějte na paměti, že to bude velmi velký kus masa nebo celá ryba. Většina domácích kuchařů není braising protein větší než 12 liber, ale pokud jste, pak je to měřítko pro vás., Je napájen z baterie a může se snadno připojit k tomu, co měříte. Nemluvě o tom, že tuto stupnici můžete také použít, když balíte na další cestu a chcete se ujistit, že váš kufr je menší než 50 liber!

značky

Ozeri

známý pro přesnost, spolehlivost a rychlost, nemůžete pokazit s Ozeri digital kitchen scale. Záruky jsou k dispozici pro tyto baterie napájené váhy, které přicházejí v různých zábavných barvách. Za velmi dostupnou cenu je to skvělá úvodní stupnice pro průměrného domácího kuchaře.,

vážit Gram

Pokud hledáte malou kapesní stupnici, podívejte se na váhu gram. Jedná se o kulinářský standard pro malé, přesné měření, něco, co může každý pekař potřebovat pro koření, bylinky a kávu.

Taylor Precision

Pokud hledáte spolehlivou analogovou stupnici, Taylor Precision vytvoří robustní nerezovou ocel. I když to může trvat až velké množství kuchyňského prostoru, měřítko může obvykle číst až 11 liber ve velké misce 5-cup. K dispozici jsou roční záruky.,

Moje Váží

Pokud se vám líbí zvážit položky v procentech nebo poměry, pak se podívejte na Moje váha. Každý zkušený pekař by mohl z tohoto nástroje velmi těžit, protože to může udělat matematiku pro vás, pokud chcete měřítko recept nahoru nebo dolů. I když to trvat až dobré množství prostoru a je poměrně těžký, je to určitě skvělý doplněk do vaší kuchyně, pokud podíl funkce je ten, který budete používat.,

Údržba

Nikdy zatížení rozsahu nad jeho nosnost, protože to může způsobit, že kalibrace musí být vypnutý a dokonce zlomit měřítko. Neváží chaotický, mokré předměty přímo na stupnici; místo toho, ležel kus pergamenu nebo plastové fólie dolů pro snadnější vyčištění. Když je váha vypnutá, neukládejte ji ani ji nenechávejte sedět s položkami, protože to může také způsobit velké škody. Zatímco některé váhy mají rekalibrační schopnosti, ty často nejsou příliš přesné, takže se na ně nespoléhejte., Pokud si myslíte, že vaše váha vám může dát nepřesné hodnoty, je pravděpodobné, že je čas vyměnit baterie. Vždy udržujte měřítko na pevném, rovném povrchu pro nejpřesnější hodnoty. Když je váha vypnutá, otřete tlačítka a plošinu horkým žínkem, abyste vyčistili zbývající částice potravin nebo mastnotu. Nikdy neumisťujte měřítko přímo pod tekoucí vodu k čištění.

proč věřit smrku jí?

Siobhan Wallace píše o jídle, včetně dvou kuchařek, více než deset let, kromě toho, že dělá stint jako pekař., Její sbírka potravin gadgets obsahuje poměrně málo hadry.

---