9 Ekvádorskou Pokrmy a Nápoje, By měl Každý Vědět O

El Salvador je jednou z nejmenších zemí ve Střední Americe, takže to není překvapující, že není mnoho lidí jsou obeznámeni s naší vynikající Ekvádorskou pokrmy a nápoje, ale nebojte se, tato Salvadorské má vás vztahuje. Přečtěte si některé z mých oblíbených věcí z velmi malé země, která je blízká a drahá srdci mé rodiny.

Pupusas

Pupusas jsou ve skutečnosti velmi podobné domácí tortilly., Jsou to nádherné stvoření kukuřičné mouky plněné jakoukoli kombinací, od sýra a fazolí po krevety, vepřové nebo kuřecí maso a sýr. Mohou být plněné doslova cokoli, na co si vzpomenete. Můj osobní favorit je špenát, fazole a sýr. Kukuřičná mouka se pak vloží do koule, uzavře se a zploští a smaží.

Jakmile jsou vařené na zlaté dokonalosti, oni jsou podávané s rajčatovou omáčkou a „curtido“, což je zelí, květák a mrkev, které byly nakládané s octem a solí, což mu dává štiplavou chuť., Pokud jste nyní chuť pupusas a vy se rozhodnete, aby přes hlavu na Salvadorské restaurace, aby si pár,, nezvedej to, že vidlice, pokud si chcete připadat jako nováček. Pupusas se vždy jedí rukama. Mysli na to jako na quesadillu.

Tamale de Elote

můžete být obeznámeni s Mexické Tamales, které jsou zabalené do kukuřičné slupky a obvykle plněné s kuřecím masem, a jsou docela suché. Salvadorian Tamales jsou úplně jiný příběh. Místo toho jsou postaveny a zabaleny do banánových listů., Vaření je místo toho, aby je napařovalo, je mnohem měkčí a méně suché. Dalším velkým rozdílem je, že nádivka není omezena pouze na slané možnosti, jako je kuře nebo sýr. Sladké kukuřice tamales nebo „tamales de elote“ jsou přesně to, co zní: sladké.

Yuca Frita

Tohle je trochu těžší vysvětlit. Myslete na hranolky, ale bez brambor. Yuca je kořen, který je škrobovitý jako brambory, ale má silnou strukturu., Yuca je nakrájena na malé dlouhé kousky a smažena, přesně jako hranolky. Obvykle se podává se stejným curtidem, který přichází s pupusami, aby vyvážil sůl a mastnotu.

Tabulí Rellenos

Přemýšlejte o velké ponorky. Jedná se o francouzský chléb, plněný až po okraj kuřecím masem, okurkami, řeřichou a ředkvičkami, a pak přelitý cole slaw. Kuře se vaří v krémovém vývaru, takže když se nalije do chleba, chléb ho nasákne a stane se trochu mokrý., Sogginess je vyvážená krizí, kterou získáte z okurky, ředkvičky a Cole slaw. To je obvyklé na velkých prázdninových rodinných setkáních. Teta to bez problémů podává každý rok o Vánocích.

Pasteles

Pokud jste slyšeli o empanadas, pak pasteles jsou trochu podobné. Ve skutečnosti znamená“ pastel „ve španělštině“ dort.“Tyto pasty jsou malé kousky těsta, plněné kuřecím masem a bramborami nebo hovězím masem a bramborami, a pak jsou smažené., To, co je opravdu odlišuje od empanadas, je skutečnost, že těsto je mírně odlišné. Do těsta se přidá trochu červené omáčkydát mu pikantní oranžovou barvu. Můžete je opravdu naplnit jakýmkoli masem, nebo je dokonce učinit vegetariánskými tím, že je naplníte zeleninou.

Platano Fritos con Prostoto, Crema y Queso

Salvadorská rodina vám řekne, že to je téměř to, co každý víkend snídaně vypadá. Platanos jsou jen plantainy, které jsou smažené na pánvi, a frijoles jsou refried fazole., To vše se podává se Salvadorským krémem, který je o něco slanější než zakysaná smetana, a salvadorským sýrem, který je známý svou slaností. Je to směs sladké s plantainy a slané s fazolemi a smetanou. Příležitostně se také podává s míchanými vejci na straně, které někdy zahrnují chorizo, latinskoamerickou verzi klobásy.

Ensalada

Ensalada znamená „salát“ v angličtině, ale v El Salvador, je to vlastně nápoj., Jedná se o směs ovocných šťáv s nakrájeným ovocem, jako jsou jablka, meloun a jiné tropické ovoce. Je to podobné jako sangria, ale pijete to jako boba. Obvykle je dodáván s velkou slámou, takže můžete usrkávat malé kousky ovoce. To je můj oblíbený nápoj, protože pokaždé, když dostanete malý kousek ovoce žvýkat, je to pěkné překvapení.

Kolashampan

El Salvador je hrdá na Kolashampan. Je to jedinečný nealkoholický nápoj, který je chuť je těžké popsat., Když to poprvé uvidíte, vypadá to jako oranžová soda, ale když si vezmete první doušek, vůbec nechutná jako pomeranče. Nejlepší způsob, jak to dát, je, že je to nápoj na bázi cukrové třtiny; stačí se pokusit zjistit, o co jde.

Tamarindo

Tento nápoj je v podstatě tamarind čaj, protože semena tamarindu jsou vařené ve vodě. Místo toho, aby byl podáván horký, je tento nápoj podáván přes led. Je to trochu kyselé a trochu sladké a zcela osvěžující pro horké dny.,

---