Arrowroot (Čeština)
Saint Vincent má dlouhou historii výroby arrowroot. Průmysl začal jako potraviny a léky národů Carib a Garifuna, a vyvinul se do stavu významného vývozu svatého Vincenta v období 1900 až 1965. To se stalo důležitou komoditou v koloniální obchod v roce 1930. Jako cukrovarnického průmyslu poklesly v devatenáctém století, pěstování maranty byl vyvinut zaplnit prázdnotu. Od té doby se pěstovaná Plocha neustále snižuje, protože ostatní plodiny, zejména banány, získaly širší přijetí zemědělci., Důkazem jeho dřívějšího významu jsou ruiny různých velkolepých továren z 19. století, které se nacházejí v údolích na pevnině St. Vincent.
pěstování kořenů se nyní soustřeďuje na farmy nacházející se severně od řeky Rabacca, zejména v oblasti Owia. To je také oblast, kde je soustředěna populace Karibského původu. V období 1998/99, průmysl produkoval 312,000 lb (142,000 kg), škrobu, asi 3% z nejvyšší úrovně v roce 1960.
V minulosti, Sv., Vincent arrowroot průmyslu hraje důležitou roli v ekonomice ostrova, což přispívá téměř 50% země“s cizí příjmy z vývozu, a byl hlavním zdrojem zaměstnanosti a příjmů venkovského lidu od roku 1930 do 1960.
rostlina je vypěstované z oddenků a pěstování probíhá v nadmořských výškách do 300 metrů na východní a na návětrné straně českomoravské vrchoviny v St. Vincent. Pěstování se rozkládá na ploše asi 3 700 ha a přibližně 80% úrody pěstují drobní zemědělci., Kořenová rostlina je velmi odolná a ve svých požadavcích není příliš náročná. St. Vincent, zejména severovýchodní pobřeží, poskytuje ideální podmínky pro optimální výnosy; hluboké, dobře odvodněné, mírně kyselé půdy a horké, vlhké klima. Někteří zemědělci produkují plodinu posunutím pěstování na vyčištěných zalesněných svazích.
období sklizně se prodlužuje od října do května. Na větších statcích sklizeň oddenky obvykle probíhá ze základny kopce směrem k vrcholu. Sklizeň zahrnuje odlomení oddenku z výhonku., Výsadba a sklizeň souvisí s tím, že při sklizni oddenků se výhonek znovu vysadí současně. V St. Vincent, hodně využití je vyroben z venkovské nezaměstnanosti a mnoho žen pracovníků jsou zapojeny do různých fází provozu. V poslední době byly zavedeny mechanické kombajny, které umožňují rychlejší sklizeň arrowroot.
šest továren zpracovává arrowroot ostrova a velké zpracovatelské závody se nacházejí v Belle Vue a v Owia.