asijské marinované Tofu

1. Shromážděte ingredience.

2. V malé misce rozšleháme spolu ocet z rýže, světlé a tmavé sójové omáčky, Asijský sezamový olej, cukr, chilli pasta, česnek a olivový olej.,

3. Zakryjte a chladem při přípravě a suché smažení tofu, pokud jste ještě“t provedeno tak, již.

4. Dát marinádu ve velké míse nebo velkém uzavíratelném plastovém sáčku. Přidejte suché smažené kousky tofu.,

5. Kryt mísy nebo těsnění sáčku a chladem přes noc, za občasného míchání, aby ujistěte se, že všechny kousky tofu jsou pokryty.

6. Vypusťte tofu, vyhrazení tofu marinády použít jako omáčku na konci se hýbat-smažení. V případě potřeby zahušťujte kukuřičnou škrobovou suspenzí.,

7. Stir-fry and enjoy!

Recipe Tips

It is important that you use extra-firm tofu for this recipe, as well as similar recipes that involve marinating and stir-frying., Existují různé druhy tofu, z hedvábné a měkké, pevné a extra pevné; obsah vody v měkčí tofus je vyšší než pevnější typy, takže když se díváte marinovat a se hýbat-smažit tofu, měli byste si vybrat extra-firmy.

Tofu se obvykle prodává v balení naplněném vodou, což zabraňuje vysychání tofu. Ale také to má za následek mokré a vodou přihlášené tofu, což ztěžuje sójovému tvarohu absorbovat marinádu a zůstat neporušený. Stisknutí bloků tofu předem pomůže odstranit některé z této kapaliny., Prostě místo tofu mezi papírový ubrousek a zatížit s talíř nebo prkénko podávané s něčím těžkým, jako pánev, velkou konzervu, nebo i velká kuchařka. Nechte tofu sedět asi půl hodiny.

Chcete-li odstranit ještě více vlhkosti, můžete tofu vysušit. Tento jednoduchý proces zahrnuje krájení tofu na menší kousky (trojúhelníky fungují nejlépe) a umístění do horké, nepřilnavé pánve bez oleje. Vařte až do zlaté, stisknutím tofu špachtlí uvolněte více vody. Překlopte a opakujte proces na druhou stranu.

---