Bílá Čokoládová Poleva Recept

ne vždy jsem ten největší fanoušek z bílé čokolády, ale tam je něco o této bílá čokoládová poleva recept, který je naprosto vynikající.

tato poleva používá můj Americký máslový recept jako základ a pak se mísí v dokonalém množství bílé čokolády, aby ji ochutnala.

dalším pozoruhodným rozdílem je, že tento recept používá dvojnásobné množství těžkého krému ve srovnání s mým receptem na vanilkovou polevu.,

bílá čokoláda opravdu zahušťuje tuto polevu, zejména když se ochladí.

Chcete-li získat konzistenci této polevy, musíme přidat mnohem více těžkého krému.

tato poleva je určitě na sladké straně, a proto miluji párování s něčím koláčem, jako je náplň malinového dortu. Vyrovnává sladkost a pomáhá zvýraznit chuť bílé čokolády.

použil jsem tuto polevu vyplnit, aby moje bílá čokoláda malina dort, a to bylo perfektní kombinace!,

jaký typ bílé čokolády je nejlepší použít?

protože bílá čokoláda je jedinou příchutí v tomto máslovém krému, opravdu chceme použít kvalitní bílou čokoládu.

můžete použít bílé čokoládové tyčinky, bílé čokoládové polevy nebo kvalitní bílé čokoládové lupínky.

obvykle se držím bílých čokoládových lupínků, abych věci udržel jednoduché. Bílé čokoládové lupínky jsou také jediným typem bílé čokolády, kterou mohu najít v mém sousedském obchodě s potravinami.

dávám přednost použití Ghirardelli nebo Guittard bílé čokoládové lupínky ze dvou důvodů., Prvním důvodem je, že chutnají skvěle! Druhá je, že jsou méně žluté než některé jiné značky bílé čokolády.

teď mě Nechápejte špatně, nažloutlá barva, kterou má bílá čokoláda, je naprosto přirozená!

pochází z kakaového másla uvnitř bílé čokolády. Některé značky bílé čokolády jsou však mnohem žlutější než jiné.

zatímco žlutý odstín je normální, nepovažuji to za nejvíce esteticky příjemnou barvu pro polevu. Líbí se mi, že moje bílá čokoládová poleva je docela bílá, ne žlutá.,

jaký je nejlepší způsob, jak začlenit bílou čokoládu do polevy?

nejjednodušší způsob, jak začlenit bílé čokolády do této polevou recept je, aby roztavit ji s nějakou smetanu, promíchejte ji, jakmile to trochu v pohodě.

je nutné, abyste do polevy nelili horkou rozpuštěnou bílou čokoládu. Věř mi v tomhle!!

Dát vaše bílé čokolády směs alespoň 10 minut vychladnout, jakmile se rozpustí a smísí se.,

vím, že to může cítit bílé čokoládové směsi bude firma, ale slibuji, že to nebude.

To bude zůstat pěkné a tekutiny, a se ochladí na teplotu, která nebude zkapalnit másla poleva 🙂

odstraňování Problémů

Zatímco tento recept je docela rovně vpřed, někdy lidé běžet do problémů dělat bílou čokoládovou polevou.

nejčastějšími problémy jsou přidání směsi bílé čokolády, když je příliš horká (o čemž jsem diskutoval výše), nebo přidání rovné bílé čokolády do polevy, která je příliš studená.,

Pokud je vaše kuchyně studená a používáte kovovou misku, někdy se bílá čokoláda může ztuhnout na malé kousky, než bude plně začleněna do polevy.

na tento problém se zřídka setkávám, protože moje kuchyně je v podstatě sauna 95% času. Tento recept jsem však navrhl, aby se tomu zabránilo v případě, že žijete někde v chladu nebo to uděláte v zimě.

tento recept kombinuje těžkou smetanu a bílou čokoládu, aby se bílý čokoládový ganache před přidáním bílé čokolády do krému.,

tím se vyhnete riziku, že budete mít v hotovém másle kousky bílé čokolády.

Upevnění Pádlo vs. Metla Nástavec

Teď, když jsme probrali řešení problémů, poslední věc k projednání je naše zařízení!

k výrobě této polevy pomocí stojanového mixéru lze použít buď pádlo nebo šlehací nástavec. Nebo můžete použít ruční mixér na to přijde!!

rád používám nástavec na pádlo při výrobě polevy na dort, abych minimalizoval množství vzduchu, které je začleněno do polevy.,

díky tomu je hedvábně hladká poleva, která se snadněji vyhlazuje na dorty.

používám šlehač nástavec, když se dělá poleva na košíčky, které jsem chtěl být lehké a nadýchané!

rád začlením vzduch do polevy pro košíčky, protože na každý košíček obvykle dýmám masivní víry.

připravte si bílou čokoládovou polevu předem

tento recept na polevu z bílé čokolády lze připravit předem!! Vřele doporučuji, aby to bylo předem., Díky tomu je dekorace dortu nebo košíčků méně stresující a mnohem zábavnější.

tato poleva se uchovává v lednici několik týdnů, pokud je skladována ve vzduchotěsné nádobě.

Když jste připraveni použít chlazené krém, vyjměte ji z lednice několik hodin předem (nebo přes noc), a umožnit mu, aby se na pokojovou teplotu.

dobře promíchejte gumovou špachtlí nebo kuchyňskou pomůckou, abyste se zbavili jakýchkoli vzduchových bublin, které se mohly vytvořit. Jakmile je krém opět hladký, je připraven k použití!,

Tipy pro výrobu nejlepší bílé čokolády máslová poleva:

• použijte kvalitní bílou čokoládu k roztavení a přidání do polevy! To opravdu zvyšuje chuť polevy.
• používejte těžký krém nebo těžký šlehač, a ne normální mléko! Potřebujete vyšší procento tuku, aby poleva měla správnou konzistenci.
• roztavte bílou čokoládu před tím, než začnete vyrábět polevu, takže má čas vychladnout, než ji přidáte do polevy. V opačném případě může roztavit máslo!,
• Pokud děláte polevu na dort, smíchat s krémem na nejnižší rychlost na konci procesu na pár minut, aby se dostat ven žádné další vzduch, který by mohl být začleněny během procesu míchání.
• obvykle dělám 1 1/2 šarží polevy na stoh a mráz sedm nebo osm palců dort.

připravte si tento recept na polevu z bílé čokolády předem a tipy pro skladování:

• udělejte si polevu předem nebo uložte zbytky polevy! Může být skladován ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu až jednoho měsíce nebo v mrazáku po dobu až 3 měsíců.,
• ujistěte se, že to dobře promíchá, jakmile se rozmrzne, aby byla konzistence pěkná a hladká.
• matný dort může trvat v lednici až týden nebo v mrazáku až měsíc. Krémový krém uzamkne veškerou vlhkost a udržuje dort svěží a chutný!
• Pokud jste řez do dortu a zbytky, použijte zbývající polevu na pokrytí řezu udržet ji vlhkou a uchovávejte v lednici pro až za týden.,

Dejte Mi Vědět, Co Si Myslíte

Pokud se budete snažit tato bílé čokolády poleva recept, já bych rád slyšel, co si myslíte! Zanechte prosím níže uvedené hodnocení a komentář, který mi sdělí vaše myšlenky.,

---