Co dělá dobrý ananas?

Q. existuje dobrý způsob, jak vybrat zralý ananas?

A. na Rozdíl od některých druhů ovoce, které obsahují víc škrobu rezerv, které mohou být snadno přeměněn na cukr po sklizni, ananasy nejsou dozrát nebo se stal sladší, poté, co byly sklizeny. Díky tomu je ještě důležitější vybrat zralý ananas přímo v supermarketu.

při výběru ananasu vyberte ten, který je plný jasně zelené koruny, zlatožlutého těla a silné, sladké vůně na konci stonku.,

i Když byste měli vyhněte se ananasy, které jsou zelené, modřiny nebo skvrny měkké, suché vypadající listy, nebo kysané vůně, voňavé ovoce je nejspolehlivější způsob, jak odhalit zralosti.

Ananasy přiletěl z Havaje jsou obecně chutnější a v lepším stavu, než ty, kteří přijíždějí přes kamion nebo loď z latinské Ameriky., Protože ananas z latinské Ameriky mají obecně delší doba dojíždění z farmy na trh, jsou často vybral před jejich optimální zralosti, což může mít za následek nevýrazné, vláknité ovoce.

čerstvý ananas nesladí s věkem; bude však kyselý a méně kyselý. Zralé celé ananas bude mít v lednici po dobu tří až pěti dnů, zatímco cut-up ananas mohou být uloženy ve vzduchotěsné, nekovové nádobě v chladničce až týden.