co je lepší: celozrnná nebo celozrnná?

Váš Průvodce celozrnný vs celozrnné

Jeden z nejvíce působivých změn, které můžete udělat, aby vaše strava zahrnout více celá zrna. Zatímco sacharidy a škrobové potraviny mohou mít špatnou pověst, celá zrna jsou sacharidy se všemi druhy živin a přínosy pro zdraví., Celá zrna:

• jsou přírodními zdroji vlákniny, draslíku, hořčíku, vitamínů B a antioxidantů.
• může snížit riziko vzniku cukrovky a kardiovaskulárních onemocnění.
• může pomoci zabránit divertikulárnímu onemocnění.

při pokusu o přidání dalších celých zrn musíte vědět, které z nich si vyberete. Celozrnné a celozrnné výrobky jsou všude, ale které jsou nejlepší? Měli byste si vybrat celozrnnou, multigrain, starodávná zrna nebo něco jiného? Zde je nějaká pomoc při rozhodování o tom, jak přidat nejzdravější celá zrna.,

bezplatný Program pro prevenci diabetu

Připojte se k čekací listině, abyste mohli začít!

Celá Zrna Definovanými

Obiloviny patří pšenice, oves, amaranth, rýže, ječmen, kukuřice, jejich moučky, a výrobky z nich, jako je chléb, těstoviny, rýže, nudle a placky. Jedlá část zrna se nazývá jádro. Obsahuje tři části: otruby, zárodek a endosperm.,

• Otruby: s vláknem
• Klíčků: s vitamínem E a antioxidanty,
• Endosperm: škrob (sacharidy)

Celá zrna a celozrnné výrobky obsahují všechny tři části. Rafinovaná zrna ztrácejí výživné otruby a klíčky během zpracování. Rafinovaná zrna si zachovávají pouze endosperm. To je důvod, proč rafinovaná zrna, jako je bílý chléb a bílá rýže, mají vysoký obsah škrobu a nízký obsah přírodních živin.

„pšenice“ vs. „zrno“

takže což je lepší, celozrnná nebo celozrnná? Pšenice je druh zrna a celá pšenice je druh celozrnného., Stejně jako ostatní celozrnná pšenice má vlákninu a antioxidanty. Je to dobrá volba a jedna z nejčastějších možností – například celozrnný chléb, drcené pšeničné cereálie, celozrnné těstoviny a celozrnné sušenky.

celozrnný a celozrnné výrobky mohou nabídnout zdravotní výhody, které hledáte, ale můžete zvážit následující pro další úvěr.

• získáte širší profil živin, pokud zvolíte širší škálu celých zrn., Stejně jako u zeleniny a ovoce je řada zrn po celou dobu lepší než celozrnná.
• Oves a některé další celá zrna, jako je ječmen, jsou vyšší než pšenice v rozpustné vlákniny, která pomáhá s krevní cukr a cholesterol.
• Quinoa je celé zrno, které je zdrojem kompletního proteinu, na rozdíl od jiných zrn. (Je to technicky bylina, ale nutričně jako zrno).
• Quinoa, bulgur a pohanka jsou méně glykemické než pšenice, což znamená, že mají menší vliv na hladinu cukru v krvi.,

celozrnná a bezlepková zrna

pšenice má v sobě protein zvaný lepek. To je významné, protože 1 ze 100 lidí má celiakii a není schopno bezpečně konzumovat lepek. Toto malé procento populace a možná další lidé, kteří mohou být citliví na lepek, se musí vyhnout pšeničným výrobkům a jiným výrobkům obsahujícím lepek.

následující zrna obsahují lepek, ať už jsou celá nebo rafinovaná.,

• Pšenice
• Žito
• Ječmen
• Tritikale
• Krupice, pšenice tvrdá, pšenice špalda (všechny pšeničné výrobky)
• Slad

Lidé na bezlepkové stravě může obsahovat lepek zdarma celá zrna. Vždy zkontrolujte obal a zjistěte, zda byl výrobek vyroben v bezlepkovém zařízení.

• Teff
• Laskavec
• Obilniny
• Pohanka
• Hnědá rýže
• Oves (v případě, že jsou označeny „bez lepku“)

Pro tuto populaci, odpověď je jasná: celozrnné je lepší než celozrnné!,

Pozor na Podvodníky

Celek-pšenice a jiné celozrnné výrobky mohou být zdravé, ale měli byste být chytrý, aby číst nutriční označení a seznam složek, než si koupíte. Měli byste vědět:

• je celozrnné celozrnné? „Multigrain „neznamená“ celé zrno.“To znamená“ více než jeden typ zrn.“Tato zrna mohou být celá, nebo mohou být rafinována. Přečtěte si seznam složek a zkontrolujte, zda jsou zrna celá nebo ne.
• „pšenice“neznamená“ celozrnná.“Mnoho chlebů je označeno jako „pšenice“, ale jsou vyrobeny z rafinované pšenice („bílá“) mouka.,

• mnoho celozrnných a jiných celozrnných produktů je oslazeno cukrem. Obiloviny, včetně zdravě znějících snídaňových cereálií, ochucených ovesných vloček a granoly, mají často vysoký obsah přidaných cukrů. Dokonce i celozrnný chléb má často med, hnědý cukr, melasu, kukuřičný sirup nebo cukr.

• celozrnné sušenky mohou mít hydrogenované oleje obsahující tuky ucpávající tepny.

také se ujistěte, že nejste oklamáni tvrzením, že produkt je “ vyroben z celých zrn.,“Může mít spoustu celých zrn, ale může mít jen malé množství, přičemž zbytek je rafinován.

Nejzdravější Zrn

podle Toho, celá zrna si zvolíte, můžete podniknout kroky, aby se jim zdravější. Nejprve udržujte porce pod kontrolou, protože zrna mají vysoký obsah kalorií a sacharidů a příliš mnoho může být špatné pro hmotnost a hladinu cukru v krvi. Porce může být anglický muffin, 1 nebo 2 plátky chleba, nebo ½ šálku na šálek vařených těstovin, ovesné vločky, nebo obilovin.

také zvažte zbytek jídla., Vzhledem k tomu, že zrna mají tak vysoký obsah sacharidů, je nejlepší je podávat s chudými bílkovinami, zdravými tuky a/nebo jiným zdrojem vlákniny. Například:

• cereálie s mlékem nebo jogurtem a nějakým ovocem.
• sendvič s ovocem a mandlovým nebo arašídovým máslem.
• Špagety s krůtími masovými kuličkami a rajčatovou omáčkou.
• Quinoa salát s rajčaty, sýrem feta a olivovým olejem.
• kuřecí a zeleninová polévka s hnědou rýží nebo ječmenem.
• Pita s hummem a zeleninou.
• losos podávaný s teffem a dušenou brokolicí.,
• sušenky s tuňákem a salátem.

Ať už jste si vybrali celozrnný, jiné celá zrna, nebo směs obou, můžete si být jisti, jak se dostat některé z nejzdravější možné potraviny s množstvím výzkumy, které jejich zdravotní tvrzení. Užijte si to! Lark může být váš osobní zdravotní trenér s podporou a tipy pro získání těchto zrn a další dobré volby pro hubnutí a zdraví.

získání pomoci

přátelé, rodina, osobní trenér a fitness instruktoři vám mohou pomoci na cestě. Osobní zdravotní trenér může také pomoci., Lark je plně automatizovaný program, který je k dispozici uživatelům 24/7. Můžete chatovat se svým trenérem kdykoliv, nastavit a pracovat na cvičení a dietní cíle, a získat vlastní zpětnou vazbu a koučování. S motivací, připomenutí, a sledovací funkce, Lark DPP a další programy Lark vám pomůže zasáhnout cvičení doporučení a je plně CDC uznána.

bezplatný Program pro prevenci diabetu

Připojte se k čekací listině, abyste mohli začít!

---