co je to prase maul (nebo maw)a co s tím mám dělat?
Hog Maul, také napsaný Maw v nějakém textu, je prase žaludek. Tam je skvělé webové stránky, která ukazuje, co dělat, s vnitřnosti (střeva) a žaludky (žaludek). Můžete k němu přistupovat na http://www.chitterlings.com/chitterling.html. Nemáme žádné recepty na tento nedostatečně využitý řez. Většina receptů, které byly nalezeny online, se nazývá plněné prase?to může být také nazýváno holandskou husí., Mnoho receptů se liší v chuti, v závislosti na typu použité klobásy nebo jiných koření. Plněné Prase?s žaludek 1 libra čerstvé klobásy1 prase?smažte velké brambory, oloupejte a nakrájejte na ½ palce krychle ¼ šálku vody1 lžíce soli * kombinujte brambory s klobásou a solí. Vložte do prasečího žaludku a zašijte otvor. Umístěte do pekáče s vodou, zakryjte a pečte při 300 stupních F po dobu 3 hodin. Odhalit za posledních 30 minut.Z kompletní knihy vepřové kuchařky Louise Sherman Schoon, Corrinne Hardesty; 1977 můžete se také podívat na několik podobných receptů online., http://teriskitchen.com/padutch/pigstom.html http://www.cooks.com/rec/doc/0, 1827, 146170-244204, 00.html