co je to torula kvasnice?

Torula kvasnice je druh kvasinek, jeden z asi 1500 druhů drobných, jednobuněčných hub. Jedlé kvasinky torula rostou na dřevěných alkoholech. Při deaktivaci a sušení vypadá jako opálený prášek a může být zabalen a prodáván v obchodech se zdravím a výživou. Do potravin přidává kouřovou, umami příchuť.

Co Je Torula Droždí?,

Torula je také známá jako Candida utilis. Tento typ kvasinek je vedlejším produktem papírenského průmyslu. Během procesu přeměny dřeva na papír roste kvasnice torula na odpadní siřičitanové kapalině z dřevní buničiny. Odtud může být vzat a vysušen na prášek.

po vysušení je kvasnice torula opálená a chutná poněkud masitě. Může mít negativní konotaci, protože se používá v krmivech pro psy, ale nyní se přidává k lidskému jídlu. Je to bohatá chuť a Umami aspekty make je populární náhrada za MSG.

Torula kvasnice vs., Ostatní kvasinky

Torula kvasinky jsou deaktivovány kvasinky. Známějším typem deaktivovaných kvasinek jsou nutriční kvasnice, které byly také usmrceny teplem a již nemohou produkovat oxid uhličitý nebo se množit. Zachovává si svou chuť a živiny. Výsledkem je, že nutriční kvasnice mohou být použity k přidání bílkovin do potravin nebo koktejlů. Je to také běžné aromatické činidlo. Existuje mnoho různých kmenů deaktivovaných kvasinek a každý má poněkud jinou chuť. Příchutě se pohybují od ořechové, krémové a bohaté.,

některé populární aktivní kvasinky zahrnují pivovarské kvasnice a pekařské kvasnice. Pivovarské kvasnice, který produkuje oxid uhličitý, se používá k výrobě piva. Je to také powerhouse základních živin, včetně bílkovin, vitamin B, a chrom. Baker kvasnice je podobný organismus, který se živí cukry za vzniku oxidu uhličitého. Je to složka, která způsobuje růst chleba.

Torula Kvasnice Použití

Protože je bohatý na kyselinu glutamovou, torula droždí půjčuje kouřové, slané umami taste-profil na potraviny., Jako veganství a vegetariánství vzrostl v popularitě, výrobci potravin začal používat torula kvasinky napodobují chuť masa (v vegetariánské burgery, například) bez přidání živočišných produktů. Stejně jako všechny kvasinky, torula také přidává hodně výživy do potravin. Může také zahušťovat potraviny, jako jsou proteinové koktejly a poklesy.

Vzhledem k jeho maso chuť, to“je často používán jako přísada do pet food, a, protože obsahuje velké množství živin, jako je zinek, vitamín B a aminokyseliny, to je někdy používán jako doplněk pro štěňata.,

jak vařit s kvasinkami Torula

prodávané v práškové formě, kvasnice torula mohou být posypány do jídla. Může být smíchán do omáček nebo dresinků nebo posypán na vařená zrna, zeleninu, občerstvení, popcorn nebo jiná jídla. Dodává masovou chuť, takže je často součástí hamburgerů bez masa nebo uzenin bez masa.

jak chutná?

Torula kvasnice má silnou, bohatou chuť. Je známá jako umami bohatá chuť, která je známá jako slaná chuť., Protože se toto droždí konzumuje ve formátu prášku, musí být přidáno do jiných potravin, které si můžete vychutnat.

Torula Droždí Substituce

Torula kvasinky se také stala populární náhrada za zvýrazňující chuť glutaman sodný (MSG) mezi výrobci marketing „all-přírodní“ produkty. MSG, v práškové formě, byl používán po celá desetiletí ke zvýšení chuti masa, omáček a dalších pokrmů. Je to chemická přísada bez nutriční hodnoty, což je sporné jídlo pro mnoho lidí, kteří se zajímají o přirozenou výživu., Možná významněji může také způsobit mírné nebo závažné alergické reakce včetně bolesti hlavy a dezorientace. Torula kvasnice dělá mnoho stejných věcí, které MSG udělal pro mnoho různých potravin. Zajišťuje, že během procesu vaření nedochází ke ztrátě chuti a vůně. Zlepšuje také strukturu a chuť mnoha potravin od omáček po čipy až po polévku.

Pokud nechcete používat kvasinky torula, můžete zvážit přidání MSG, ale uvědomte si jeho rizika. Další možností je použití nutričních kvasnic, které mají méně masitou chuť. Nebo vynechte kvasnice úplně.,

Torula Droždí Recepty

To může být jednodušší najít recepty, které obsahují nutriční kvasnice a pak vyměnit droždí torula droždí pro bohatší chuť. Zkuste tyto:

• Snadné Vegan Nutriční Kvasnice Těstoviny Recept
• Vegan Čočkové Karbanátky S Bezlepkové Mouky
• Veganské a Vegetariánské Miso Omáčkou

Kde Koupit Torula Kvasnice

Torula kvasinky lze nalézt v některých obchodech se zdravou výživou a on-line prodejců. Prodává se v práškové formě v uzavíratelných sáčcích nebo sklenicích., Je prodáván unce ve velikostech, jako jsou 4 unce a 24 unce a prodává za asi $1 za unci. Pokud máte zájem o nákup ve velkém, promluvte si s obchodem se zdravou výživou.

skladování

Pokud plánujete používat kvasnice torula do dvou měsíců, lze je skladovat v chladné, tmavé vnitřní spíži. Pro dlouhodobé skladování jej uchovávejte v chladničce, kde bude trvat až dva roky. Vyvarujte se vlhkosti, proto udržujte kvasnice torula v uzavřené nádobě.

výživa a přínosy

---