co je Vodka vyrobena z, tak jako tak?

když je čas na koktejly, téměř vždy sáhnu po láhvi vodky. Duch může být smíchán do toho, co mí přátelé a mám chuť na tu noc, ať už je to ovocný punč, pikantní Moscow mule nebo něco naplněná čerstvými bylinkami.

navzdory své bezkonkurenční všestrannosti jsem nikdy moc nepřemýšlel o vodce. Jak složitý může být duch, který jde se vším, že?, Jak se ukázalo, do každé láhve křišťálově čisté vodky jde docela dost času, zdrojů a energie. Pokračujte ve čtení pro podrobný pohled na to, jak a z čeho je vodka vyrobena.

užitečnost vodky se neomezuje pouze na koktejly. To jsou naše oblíbené způsoby vaření s vodkou.

co je vůbec vodka?,

Podle Spojených Států, Alkohol a Tabák Daňové a Obchodu Úřadu, vodka je „neutrální lihoviny destilované nebo ošetřeny po destilaci s uhlí nebo jiných materiálů tak, aby byly bez osobitý charakter, vůni, chuť nebo barvu“, která je „balená na ne méně než 40% obj. alkoholu (ABV).“

ve více základních termínech je vodka voda smíchaná s ethanolem, dokud nedosáhne důkazu 80 a ne méně. Duch by neměl mít velkou chuť svého zdroje alkoholu, na rozdíl od způsobu, jakým gin získává chuť z jalovcových bobulí nebo tequily z modré agávy., Ochucené vodky jsou regulovány podle různých kritérií, která jim umožňují mít přísady do ovoce, citrusů nebo bylin. (Při těchto překvapivých použitích bychom se drželi běžné vodky.)

jak se vyrábí vodka?

Vodka se provádí procesem, který zahrnuje fermentaci, destilaci, ředění a filtraci. Začíná vytvořením kaše, která se nechá kvasit, dokud se nevytvoří ethanol (alkohol). Odtud se destiluje surový duch, aby se očistil a odfiltroval všechny nežádoucí prvky, které by ovlivnily chuť, strukturu nebo celkové vlastnosti produktu., Tento proces také odstraňuje vodu, která byla přidána dříve, což výrazně zvyšuje její ABV.

mnoho značek destiluje vodku několikrát, aby vytvořily to, co věří, je to nejkvalitnější možný produkt. Například Ciroc, Francouzská vodka, se destiluje pětkrát a Absolut Elyx se destiluje dvakrát. Ne všichni se však obracejí na více destilátů. Grey Goose uvádí své kvalitní francouzské ingredience jako důvod pro destilaci své vodky pouze jednou.,

Některé alkoholy, tzv. opraveny duchy, jsou balené a prodávané v této fázi výrobního procesu a jsou tak vysoké, v alkoholu, oni jsou chtěl být smíchán s vodou nebo jinou kapalinou, než je požití. Jedním z příkladů je Everclear, který může dosáhnout 190 Důkaz a je dokonce zakázán v některých státech.

v závislosti na čistotě použité vody je třeba některé vodky před lahvováním filtrovat. Většina z nich je přinejmenším Demineralizovaná, takže konečný produkt se časem nezakalí., Jiné jsou filtrovány přes dřevěné uhlí, lávové horniny nebo křemenné krystaly, aby se dále odstranily nežádoucí prvky. Tento další krok opět ovlivňuje celkové vlastnosti vodky, včetně nosu, patra a dokončení.

nakonec je vodka balena a dodávána, aby byla naplněna po celém světě. Jak se nám to líbí v našem krku lesa? Samozřejmě s brusinkovou nebo rajčatovou šťávou.

OK, ale z čeho je vodka vyrobena?

Vodka je vyrobena z alkoholu, který je vytvořen fermentací nějakého druhu nebo vysokého škrobu nebo cukrové rostlinné hmoty s kvasinkami., Nejběžnějšími typy používaných rostlinných látek jsou obilná zrna, jako je pšenice, kukuřice, žito nebo brambory. Některé značky, které používají tyto produkty pro svou kaši, jsou Ketel One, Tito ‚ s, Belvedere a Luksusowa.

Vodka může být také vyrobena z ovoce, jako jsou hrozny a cukrová třtina. Mléčná syrovátka může být dokonce použita pro kaši, stejně jako anglická značka Black Cow. Obilné a bramborové vodky mají tendenci mít neutrálnější profil než vodky na bázi ovoce a cukru a jsou tradičním způsobem výroby ducha.,

kvasnice kmen používá pro převod molekuly cukru na alkohol je specifický pro každou značku, a je považován za přísně střežené tajemství. Pokud je použitá rostlinná hmota těžká ve škrobu, přidávají se také enzymy, které nejprve přeměňují škrob na cukr, aby kvasnice jedly.

jakmile je alkohol vytvořen, surový alkohol se destiluje, zředí a zfiltruje, aby se vyrobila vodka.

jaká je hlavní složka vodky?

voda je hlavní složkou většiny značek vodky. Koneckonců, vodka pochází ze staroslovanského slova voda, které se překládá na „malou vodu.,“Typická ABV pro vodku je 40%, takže obsah vody je kolem 60% a výsledkem je 80-odolný alkohol. Zatímco minimum ABV Spojených států je 40%, Evropská unie je 37,5%, což umožňuje, aby obsah vody byl mírně vyšší. Ať tak či onak, zůstane tekutý v mrazáku.

Zatímco některé značky vodky, jako Ďábel na Jaře a na Balkánu, 176°, ABV až 88%, jsou určeny, aby se ředí spotřebitelem před požitím, jako Everclear a další rektifikovaného ducha.,

Nyní, když víte vše o tomto nenáročném duchu,je čas namíchat jeden z těchto koktejlů.

---