Dům alkohol Muslimského světa
Verš 4:43 Korán nabízí, jaké rady byste mohli očekávat od země písně: nechoď do kostela opilý. Hrstka zmínek v Koránu alkoholu, obecně označované jako víno z hroznů nebo datlovníku, jsou většinou nesouhlasné, ale ne tak přímočaře, jak si myslíte. V Koránu není pití přísně zakázáno, ale zamračeno. Právě v hadísu — sérii aforismů připisovaných prorokovi Mohamedovi — je alkohol označen za zakázaný nebo haram spolu s prodejem hroznů křesťanům a Židům.,
stejně jako pravidla jakéhokoli náboženství může mít tento nejednoznačný původ, ale stal se konvenční moudrostí. Každý Muslim ví, že byste neměli pít, stejně jako byste neměli jíst vepřové maso nebo účtovat úroky z půjčky. To však nebrání všem muslimům v pití.
Pomocí nevědecké longitudinální průzkum Muslimských domácností, provedla jsem od dětství jsem pozoroval větší než nula množství vín a lihovin sedí ve skříních a dokonce i na punčošky., Podle mých zkušeností konkrétní vzor se objeví, orientované přibližně jedna konkrétní láhev: náměstí, amber obrázek Johnnie Walker Black Label whisky, s jeho úhlopříčka těsnění a vykročil Skot reliéfu v jeho skleněný povrch.
britsko-Pákistánský spisovatel Hanif Kureishi, který se narodil v Londýně, všiml si něco takového během své první návštěvy v Pákistánu na začátku roku 1980, účast na high-society strany v Karáčí:
Každé liberální v Anglii ví, že ty mohou být připevněny na pití v Pákistánu., Ale pokud vím, nikdo z této anglicky mluvící mezinárodní buržoazie by nebyl připoután k ničemu. Všichni měli své důvěryhodné pašeráci, kteří vyjednal výmoly Karáčí při vysoké rychlosti na rozpadající motocykly, kořalku schoval na zadní straně. Bad bootleggers prošel horkou jehlou přes krk láhve a vytáhl whisky ven. Jednou jsem vešel do hostitelské koupelny vidět vanu plnou plovoucích lahví whisky namočené odstranit štítky, sluha sedí na stoličce klidně strkat na ně s holí.,
tento jev často přichází jako překvapení pro obyvatele Západu, ale ne pro většinu muslimů, včetně mě. Narodil jsem se v Pensylvánii a vyrůstal v kulturně muslimské rodině. Moji rodiče nepili během mého mládí, i když ke konci svého života začal můj otec věřit v apokryfní britský lék brandy na příznaky menších onemocnění. Jako dítě jsem vždy očekával, že nikdy nebudu pít alkohol. Nevěřil jsem v Boha, ale Můj rodinný život byl strukturován prvky islámu tak, jak je většina bílých amerických domácností křesťanstvím., K snídani jsme nejedli slaninu, o Vánocích jsme si dali stromeček nebo pili. Ani my jsme se nemodlili, ale to nikdy nikomu nezabránilo postavit vánoční stromeček.
Jako teenager, když, jsem vyvinul fascinaci, a na chuť, konkrétně Americký pití tradici míchání koktejlů, asi jako doplňkový výsledek můj narůstající zájem o film noir a jazz. Během léta domů z vysoké školy, držel jsem osobní bar v mém šatníku, z dohledu, aby se zabránilo způsobení jakýchkoli návštěvních příbuzných nepohodlí., Vždy si vyberu nějaké americké žito nebo bourbon nad nejlepší skotskou whisky (skotský druh je napsán bez „e“ a nemám nad tím kontrolu). Ale v muslimském světě Johnnie Walker Black, který vás vrátí méně než $40 nebo 5,000 rupií (asi $69), je doyen srdcí a myslí., Christopher Hitchens, který sám vypil oceán za věci, které v průběhu svého života, poznamenal, jeho prevalence v jeho cestách, volat to „oblíbený nápoj z Irácké Strany baas, protože je stále Palestinské samosprávy, a Libyjské diktatury, a velké větve saúdskoarabské Královské Rodiny.“
dlouho jsem zvědavý, jak muslimský svět udržuje nejen robustní kulturu pití, ale oblíbenou úlitbu. Zeptal jsem se Basim Usmani, Pákistánsko-Americký baskytarista punkové skupiny The Kominas, jestli souhlasí s mým pozorováním., Black Label je podle něj „důležitější západní dovoz než vlaky, takzvaný Sekularismus neboli‘ demokracie.“Řekl mi, že je to pohotovost pro „vojenské spratky“, když vyrůstal v Lahore, a oblíbený mužů generace jeho otce, neříkej styl. Jeho vlastní otec nepil, ale měl dekorativní láhev obsahující charpai, jakýsi stojící houpací síť, styl lodi v láhvi.
všichni pili v Pákistánu, ale je to velmi třída segmentovaná tím, co pijí. Obecně se zdálo, že vojenské rodiny mají skotskou, dobře vysloužilé generály a tak dále., Skrze hraní hudby, potkal jsem spoustu děti se zázemím, jako je to, a přezíravý postoj k alkoholu se zdálo cizí, ale to“s velmi stejné mardaangi (mužnost), jako kdekoliv jinde — rád whisky, Texas hold“em, tyhle věci.
Jako ústupek rostoucí náboženské právo, Pákistán schválil zákaz alkoholu v 70. letech, který zahrnoval výjimku pro cizince a non-Muslimů — porušení v duchu, ne-li v dopise, starověké zákaz hroznů-prodej. To umožnilo muslimům tiše přístup k chlastu., Tato zvědavost se stala příběhem pro zahraniční novináře. V roce 2009 New Yorker kus, Seymour Hersh připomněl, že v jeho návštěvy Pákistánu, že „vojenští důstojníci, politici a novináři běžně podává Johnnie Walker Black během našich rozhovorů, a vypil ji sami.“
Podle 1989 Vanity Fair článek, láhve Black Label byl spatřen na stolech Palestinské Osvobozenecké Organizace orgány jsou podle jeho pak-předseda, Yassar Arafat., V monografii o pseudonymní špion CIA, poznej Svého Nepřítele, autor popisuje „rock-solid Islámské jádro“ turecké kultury v roce 1990 převažující „i mezi Ivy League-vzdělaní, kteří nosili italské a anglické obleky, pil Johnnie Walker Black, trávili noci v Bosporu diskotéky, a naříkal na smrt Istanbul je řecká komunita.“
mnoho muslimů nějak vidělo alkohol jako kompatibilní se systémem víry, který mu zakazuje. Tento rozpor měl lidskou podobu v osobě Johnnyho Walkera, bollywoodského herce z poloviny 20. století, který se narodil Badruddin Jamaluddin Kazi., Vzal si jméno, protože byl známý svou bouřlivou zosobněním opilce, ačkoli jako pozorný Muslim nepil sám sebe. Dostal jméno Johnny Walker, lehce chybně napsaný, režisérem Guru Duttem, který herce představoval jako komickou úlevu ve své klasické Pyaase z roku 1957.
stejně Jako u mnoha kulturních zvyklostí považována za samozřejmost, vzestup skotské může být náhodná, již probíhá v době, kdy Johnny Walker postavení v Hindština kina., Skutečný Johnnie Walker byl Skotský obchod s potravinami v 19. století, jehož světlo, pitná blended malt, v kombinaci s jeho rodinou line obchodní prozíravost, dělal jeho stěžejní alkohol typický skotskou v Evropě.
ve své příručce Single Malt historik Clay Risen sleduje globální expanzi skotské na britskou válečnou úspornost. Whisky vývozu byly spolehlivým zdrojem příjmů, a Britský Premiér Winston Churchill sám osobně požadoval, aby jeho ministerstvo jídlo „na č. účtu snížit množství ječmene pro whisky.,“Zatímco on tvrdil, že „mohlo by se zdát, lehkomyslný není zachovat tento charakteristický prvek Britská nadvláda,“ možná měl postranní motiv: on sám byl známý swiller skotské, s jeho vlastní preference pro Black Label.
zeptal jsem se Risena, jak věci mohly zasadit svou vlajku na jinou polokouli. Poukázal na to, že společnosti zabývající se distribucí skotskou, jako United Distillers, „spoléhala velmi silně na vývoz do částí Britského impéria, nebo zemí, kde Británie měla obrovský vliv, včetně velké části Středního Východu.,“Do té doby se Johnnie Walker Black již stal jednou z hlavních značek v Anglii. Jako Vzkříšený vysvětlil:
na konci 19. a počátku 20. století, většina byla spotřeba koloniální správci, ale místní střední třídy obyvatel by bylo velmi hodně v kontaktu s koloniální svět. Takže pokud jste úředník v Indii, pravděpodobně velmi úzce spolupracovala s Britskou koloniální důstojníci, úředníci, podnikatelé, a vy jste je viděl pít Johnnie Walker Black, nebo nějakou skotskou. Tak to se stalo nápoj, který jste chtěli pít.,
odvolání, Zvýšil navrhl, je srovnatelná s Jack Daniels — současně kultovní a neškodný, ale s přidanou prospěch císařské kulturní kapitál. „Skotská má ve výchozím nastavení globální měnu jako prestižní nápoj,“ řekl. „Levná skotská je stále skotská.“
do sedmdesátých let, jak je popsáno v William L., Cleveland je Historie, Moderní vývoj na Blízkém Východě, „duty-free obchody na letištích i nejvíce konzervativní státy perského Zálivu udělal prosperující podnik v balené alkoholické nápoje, a přítomnost láhev Johnnie Walker Black Label scotch v obývacím pokoji se stal, pro některé, symbol střední třídy úspěchu.“
v mládí zažil Basim Usmani výsledky tohoto vývoje. „Hašiš je mezi městskými chudými populární, ale alkohol se zdá být společensky vyšší,“ řekl mi., „Střední třídy a transplantace z vesnic do města také pijí a jsou velmi vzácné o tom, jaké značky vodky nebo whisky konzumují, ať už pocházejí z Asie nebo Středního východu, bezcelní nebo bootleg.“Kureishi poznamenal, že to má něco společného s císařským původem zvyku. „Kolonizovaní nevyhnutelně usilují o to, aby byli jako jejich kolonizátoři — nezachytili byste nikoho z generace mého strýce s kloubem v ústech,“ píše.
tajná přípustnost alkoholu v zemích, jako je Pákistán, je bohužel doprovázena moralistickou regulací., V roce 2016 byl politik zastaven v provozu policií a prohlídka jeho auta odhalila láhev Johnnie Walker Black. Tvrdil, že jeho nezákonný obsah byl nahrazen medem. Ve dnech poté, co byly záběry vyhledávání vysílány v televizních zprávách, se #BlackLabelHoney stal trendovým tématem na pákistánském Twitteru. „Pro muslimy v Pákistánu je pití alkoholu zakázáno a mluvit o něm je tabu,“ řekl k incidentu pákistánský spisovatel Mohammed Hanif. „Pití a popírání je nejstarším koktejlem v zemi.,“
ironií je, že, stejně jako většina Západní vědy, proces výroby alkoholu dluží něco starobylého Muslimského světa. Destilace, zejména hrnkové destilace, které byly použity k výrobě nejčasnějších forem skotské whisky, byly vyvinuty na Středním východě. Jako Vzkříšený píše:
do devátého století našeho letopočtu Egyptští Arabové používali předchůdce alembic, forma hrnci stále, destilovat alkohol pro léčebné účely…., Jak muslimové rozšířili svou politickou kontrolu do Evropy, jejich kulturní a technologická zdatnost přišla s nimi; jak jejich moc ustoupila, zanechali po sobě, jako flotsam na pláži, věci jako alembic pot still.
Risen mi řekl, že tato historie vychází ze společného původu lékařských a sociálních funkcí alkoholu. „Tehdy byl rozdíl mezi tím, co bylo spotřebováno pro potěšení, a tím, co bylo spotřebováno z léčivých důvodů, velmi mlhavý,“ řekl. „Je to všechno zabalené v historii alchymie, vědy hraničící s čarodějnictvím.,“(Vhodně, slovo “ alkohol „sám má islámský původ, z arabského al-kuhul, což znamená“ prášek „nebo“ esence“, s předponou“ al „pro“ the.“)
zkušenost opilosti, prorocké diktáty stranou, již dlouho měla roli v islámské kultuře. Metafory intoxikace jako zkušenost božského opakování v perské a Urdu poezii kanonickými spisovateli jako Abu Nuwas, Hafiz a Mirza Ghalib., Některé z nejzajímavějších příkladů pocházejí z qawwali, oddaná Hudba sufi mysticismu, která se vynořila ze stejné epochy jako alembic pot still, který zůstává jednou z velkých pákistánských lidových tradic.
nejlepší-známý zastánce hudba je Nusrat Fateh Ali Khan, jehož příznivci a spolupracovníci zahrnuty Eddie Vedder a Petera Gabriela, ale můj osobní favorit je Aziz Mian, neovladatelný výstřední (a těžký pijan), jejíž slova jsou jako profánní, jako byly posvátné., V Pákistánského deníku Dawn, on je popisován jako „objal přístup ‚hádavý Sufis‘ z dávných dob, kteří ve své zvláštní stavy mysli, by se držet mosazný vášnivé dialogy s Bohem, prošpikované řadou paradoxní otázky.“
Jeho píseň „Mein Sharabi“ doslovně překládá k „jsem Alkoholik,“ a popisuje setkání s bohem jako pití nekonečnou řadu pohárů vína. (Nemůžu si pomoct, ale znovu si vzpomenu na country píseň od kolegy těžkého pijáka George Jonese: „jen jeden drink, ještě jeden a pak další.,“) Aziz napsal to v okamžiku inspirace v sufi svatyně, začal brojit proti takové dogma, že by se zakázat celý pás rozsah lidské zkušenosti:
On, kdo pije v tajnosti, je pokrytec
Pít bez obřadu
vepředu, zúčtování se blíží
Takže pít bez počítání
Skotskou, nebo alkohol obecně, nemusí být pro každého. Paradox oblíbené whisky muslimského světa však stojí za to přijmout, ne potlačovat, pro muslimy i nemuslimy.,
já jsem ani skotskou, ani věřící, ale jsem si koupila láhev Johnnie Walker Black pro výzkumné účely, a já jsem pracoval svou cestu přes to při psaní této. Je to dobré. Smokiness není můj styl, ale má tu nevýslovnou kvalitu, kterou miluji v duchu: ne zcela sladká, hořká, kyselá, slaná nebo kořeněná, ale přesto silná a svěžím. Pro mě, jako diasporický kulturní Muslim, pití to neznamená, že se cítím více sekulární, ale více muslimský. Pití musí být v rozporu s pravidly pro pití, aby porušila pravidla., Jen Muslim může vědět, jak dobře to chutná.