foodies Guide to Aspen, CO-Naše Top Picks

jezdím do Aspenu téměř 40 let! Teď tam trávím čtyři až šest týdnů ročně, takže najít ty nejlepší restaurace je pro mě velmi důležité. Níže jsou moje nejlepší doporučení, kde jíst v Aspenu. Také si užívám vyzkoušení mnoha nových restaurací v nedaleké vesnici Snowmass a mých oblíbených dolů do údolí v čediči a Carbondale. Zahrnul jsem také odkazy na tyto informace. Během lyžařské sezóny najdete mnoho vynikajících horských míst v Aspenu i sněžném skútru.,

jedním z mých oblíbených v posledních několika letech je šéfkuchařský klub Aspen v letovisku St. Regis Aspen. Dekor je moderní a sofistikovaný. Koncept je, že Jídlo & Víno Časopis má několik kuchařů z jeho „Nejlepší Kuchaři“ seznam konzultovat a připravovat nové položky v menu ve spolupráci s kuchařský tým restaurace vytvořit nový kulinářský zážitek. Menu se pak mění několikrát do roka, když jsou k účasti pozváni noví kuchaři.,

St. Regis má také zábavné nové restaurace, Sametové Buck, pro Colorado-centric kuchyně. Jejich nový bar a salonek, nazvaný Mountain Social, má velkou nástěnnou malbu, která připomíná slavnou nástěnnou malbu Maxfielda Parrishe v jejich baru King Cole v New Yorku.

Také nové a moderní je Bílý Dům, Hospoda na 302 E. Hopkins., Nachází se ve starém domě z roku 1883, s teplou výzdobou a velkým uměním, tento gastropub má rozsáhlý koktejl a vinný lístek plus skvělé hamburgery a vynikající saláty za rozumné ceny.

Jen se na ulici je skvělý nový najít, Tatanka Západní Bistro na 308 E. Hopkins. Oficiálně otevřen v červnu 2019, podává snídaně, obědy a večeře a má západní světlici ve své výzdobě a menu. Měl jsem opravdu skvělý zážitek na oběd se skvělým jídlem a servisem., Myslel jsem, že umění a design je perfektní. Další místo stejných majitelů se otevře někdy v letech 2020/21.

Také se mi líbí Jarní Kavárna na 632 E. Hopkins. Má velký výběr vegetariánských / organických položek, včetně džusů, smoothies, salátů, sendvičů a dalších předkrmů., Vegetariánský burger je opravdu dobrý a při mé poslední návštěvě jsem si užil dobrý kale salát a chutné gazpacho.

jednou z mých oblíbených restaurací minulosti v Aspenu byla Mogador. Barclay Dodge, bývalý majitel, je nyní zpět ve městě a otevřel BOSQ na 312 s.Mill. Má krásný venkovní paluba pro letní stolování, stejně jako elegantní, moderní jídelna. Nabídka obsahuje“ novou světovou kuchyni “ a obsahuje řadu kreativních předkrmů, salátů, předkrmů a stran. Oběd jsem si užil venku za krásného srpnového dne., Gazpacho, dědictví rajčatový salát s burrata plus halibut ceviche byly velmi dobře připraveny. Vrátím se do lyžařské sezony!

Ellina Restaurace a Bar: Nachází se na 430 E. Hyman. Bar je dobrá volba, protože mají velmi cenově dostupné barové menu. Jídlo je skvělé. Nyní mají venkovní posezení nahoře na obchoďáku.

Piñons: Nachází se na 105. S., Mlýn v Aspenu, to je jedna z nejlepších restaurací Aspen od roku 1988; jídlo je vždy úžasné. Tato restaurace ve druhém patře má moderní interiér s pěkným výhledem na Aspen. V létě mají malou venkovní terasu. Vždycky si užívám zážitek! Jejich dvouchodové menu prix fixe v baru je jednou z nejlepších hodnot ve městě.

Victoria + CO – Espresso + Wine Bar: blok od lanovky, na 510 E Durant, Aspen, to je místní kavárně od roku 2008 nabízí skvělé pekařské výrobky a další potraviny.,

Creperie Du Village: Creperie Du Village od roku 2011 je nyní francouzské Alpské Bistro – Creperie Du Village. Jedná se o teplé, neformální místo na 400 E.Hopkins. K dispozici je malá venkovní terasa. Uvnitř je atraktivní, eklektický dekor teplý, romantický a příjemný, a proto je ideálním místem pro konzumaci tradičního francouzského krepu, fondue nebo raclette v zasněžené noci. Dekor byl nedávno aktualizován a je opravdu ohromující., Nedávno jsem se vrátil na oběd s místním přítelem a opravdu si užil zážitek!

Karibu Klubu: Na 411. E. Hopkins (pouze pro členy), tento hot spot je drahé, ale má skvělé jídlo a víno v dokonalé nastavení. Uvidíme, jestli váš concierge může zařídit pro vás jíst tam., Jako člen, snažím se jít pokaždé, když jsem ve městě. Salonek a hlavní jídelna jsou krásně zdobené. Pro více soukromý zážitek požádejte o večeři ve vinném sklepě.

Campo de Fiori Ristorante: Skvělé italské jídlo na 205. S. Mill v Aspenu. V létě mají venkovní stolování. Právě jsem se vrátil na večeři s místními přáteli a miloval branzino entrée.,

J-Bar/Vyhlídka Restaurace: J-Bar nebo Jerome Bar je kultovní Western saloon, který byl tam od Jerome Hotel byl otevřený v roce 1880. Je to nejstarší bar ve státě Colorado. Právě jsem se vrátil na oběd s přáteli a miloval hamburger! Také jsem měl svůj první koktejl“ Aspen Crud “ vyrobený s vanilkovou zmrzlinou a bourbonem, který byl od prohibice klasikou.,

měl jsem velmi dobrý oběd zkušenosti na své první návštěvě přepracován Vyhlídky, restaurace. Opravdu jsem miloval sekanou v chladném, zasněženém dni v Aspenu. Hřebenatka entree byl opravdu vynikající na mé poslední návštěvě k večeři. Užil jsem si svou první snídani ve stejném prostoru v původní restauraci Jerome 35 před lety a stále to vypadá, že je přímo z divočiny, Divoký západ. Nyní je Auberge Resort a Nachází se na 330 E. Main St.,

Jerome nedávno otevřený elegantní, moderní, moderní speakeasy, Špatné Harriet. Byl pojmenován na počest manželky původního majitele hotelu Jerome B.Wheelera. Je to skvělé místo chytit koktejl před večeří ve městě. Nachází se v budově vedle, která byla bývalými časy Aspen. Vřele doporučuji. Nabízejí některé potraviny a také projít některé doplňkové prošel malé kousnutí.,

Dvě skvělé nové nálezy zahrnují Mramorová Bar Aspen a Batula Aspen. Marble Distilling Co. v Carbondale otevřel teplý, moderní koktejlový salonek v centru Aspenu v Hyatt Residence Club Grand Aspen. Mají vlastní lihoviny včetně bourbonu, žitné whisky, whisky podobné skotské a vodky. Vřele doporučuji na drink před večeří v centru.,

se Nachází v bývalé BB prostor na 525 E. Cooper #201, Betula Aspen byl otevřen na konci prosince 2018. Je to teplý a příjemný prostor, který nabízí francouzskou panamerickou kuchyni. Byl jsem velmi ohromen svým prvním jídlem tam. Burrata a pražené acorn squash předkrm byl opravdu skvělý a pan-opečenými jumbo mušle s květákem a kapary byl skvělou volbou pro hlavní chod. Můj přítel miloval tuňáka tacos. Určitě se vrátím znovu!,

Pine Creek Kuchyně: Castle Creek Road v Ashcroft. Jedno z mých oblíbených míst na oběd s úžasným výhledem. Během zimy můžete Sněžnice, běžky nebo sáně z parkoviště Ashcroft. V létě můžete jet do restaurace nebo jezdit na koních nebo na kole. Je to ideální místo po pěší turistice po katedrále nebo amerických jezerních stezkách. Je to velmi populární, takže se ujistěte, rezervovat rezervaci předem!,

Woody Creek Tavern: 2858 Upper River Road v Woody Creek. Rustikální Taverna s velkým Mexickým a americkým jídlem. Je to skutečný místní hangout! Mají také velkou terasu pro letní stolování. Musím jít každé léto, když jsem ve městě.,

Další Aspen classic je Červené Cibule, která byla zahájena v roce 1892. Jedná se o zábavný bar a restauraci, která podává saláty, hamburgery, sendviče a další. Nedávno jsem se vrátil po několika letech a opravdu jsem si užil oběd. Nabízejí také denní obědové speciality.,

Vyrovnávací paměť Cache: 205. S. Mill. Skvělá francouzská kuchyně v teplém prostředí bistra. Barové menu je skvělou alternativou. Bar byl přestavěn a má zábavu, současná atmosféra.

L’Hostaria: V 620 E. Hyman, to je místo pro skvělé italské jídlo. Barové menu je nejlepší ve městě a velmi oblíbené u místních obyvatel.,

Plato ‚ s Restaurant: Aspen Meadows Resort, 845 Meadows Road. Skvělé místo v létě před nebo po hudební Festivalové akci. Rezervujte si vnější palubu, pokud můžete. Byl jsem zpátky s místními přáteli a užil si jídlo, servis a vynikající výhled.

Pyramidy Bistro: 221 E. Hlavní, výše Prozkoumat Knihkupec., Mají velmi dobré vegetariánské jídlo ve světlé místnosti. Venkovní veranda v létě má skvělý výhled na Ajax. Nenechte si to ujít. Miluji to na oběd a jít pokaždé, když jsem ve městě! Vrátil jsem se a měl nejlepší meloun gazpacho a kuřecí prsa sendvič s meruňkovým chutney, kozí sýr, bramborová buchta a asijským salátem s miso dresinkem!,

Also for great Vietnamese food is Bamboo Bear at 730 E. Cooper. Opened in mid-2016, this is a very casual, locals’ spot that features a menu including pho, spring rolls, noodle salads and steamed buns., I když místo není fantazie, jídlo je velmi dobré,

Casa Tua: Elegantní italská restaurace s vynikající jídlo a služby. Má velkou terasu pro stolování pod širým nebem v letních měsících. 403 S.Galena.

další Dvě místa patří Wild Fig a Ajax Hospodě. Ajax Tavern, s velkou venkovní terasou, je neformální jídelní restaurace malého Nell., Nenechte si ujít jejich slavné lanýžové hranolky!! Nedávno jsem se dvakrát vrátil k divokému fíkovi a miloval jsem vřelou bistro atmosféru a skvělé jídlo. Doporučuji fíkový salát, fíkovou glazovanou vepřovou kotletu a mušle.

Také u Little Nell je jejich jídelna Prvek 47, což je dobré místo na snídani, oběd a večeři s elegantním designem.,

Nesmysl Cafe je neformální a místní oblíbený pro snídani na 665 E. Cooper. Vždycky rád chodím. Byl jsem zase zpátky na své nedávné cestě a miloval vejce Benedikt!

Další oblíbené místními obyvateli pro mnoho let, je Hickory Domu na 730 W. Main. Otevřeno na snídani, oběd a večeři, jsou známé pro své hamburgery, žebra a BBQ., S rozsáhlým snídaňovým menu, vrátil jsem se po mnoha letech na brunch a užil si zážitek. Je to zábava, neformální místo, které se vám bude líbit, když ve městě.

velké jídlo událost roku je Jídlo & Víno Classic v Aspenu. Je to jedna z předních kulinářských a vinařských akcí svého druhu v zemi. Třídenní víkend v polovině června zahrnuje ukázky vaření a ochutnávky vín a potravin., Semináře vedené vinařskými a potravinářskými superhvězdami poskytují prvotřídní zážitek. Vstupenky se prodávají rychle a jsou velmi drahé.

bývalý Lulu je nyní Steak House č. 316, který je na 316 E. Hopkins. Jídlo, servis a atmosféra byly vynikající. Je ideální v chladné zasněžené noci. Má steak plus mnoho možností mořské plody, jakož. Colorado pruhovaný bass s himálajskou červenou rýží, piniovými oříšky, křenovým creme fraiche a salátem z cukrové řepy byl skvělou volbou. Nedávno otevřeli druhou restauraci v centru Boulder.

Aspen Brewing Company: známý Řemeslný pivovar v Aspenu., Pivovar se nachází na 404 Aspen airport Business Center přes dálnici 82 od letiště Aspen. Zde si můžete prohlédnout zařízení v pátek a sobotu odpoledne od 2 do 6 hodin. Více piva je k dispozici na ochutnání v centru Aspenu na jejich rozšířeném Aspen Tap na 121 s. Galena St. s velkým venkovním posezením. Mají také kompletní gastropub food menu. Myslel jsem, že jejich letošní Blondýna, což je anglické bledé pivo, bylo vynikající. Popisují to jako s pšeničnou a medovou sladovou příchutí spárovanou s jasnými květinovými a citrusovými chmelovými příchutěmi., Oni jsou známí pro IPA, red ale, brown ale a porter, s seasonals včetně Letní pilsner, Imperiální Červené na Podzim, Zimní stout a Jarní Belgický Saison. Jejich Brett Barrel Saison získal stříbrnou medaili na velkém americkém pivním festivalu.,

Francouzské Pečivo Cafe & Další (dříve Franck Thirion francouzské Pečivo & Kavárna) je na 111 G Aspen Letiště, Business Centrum. Jedná se o zábavu, místní místo, kde se podává káva, skvělé croissanty a francouzské pečivo a velký výběr salátů a sendvičů. Snídaně se podává také., To je skvělý nový nález daleko od centra města! Právě jsem se vrátil a měl vynikající caparese sendvič na francouzské bagetě s rajčaty, pestem a mozzarellou spolu s dokonalým Rasberry tart! Také jsem si k snídani koupil čokoládu a mandlový croissant.

hned za rohem na 305F je Mawa je Kuchyň otevřena pro snídaně, oběd a brunch o víkendech. Jídlo je opravdu vynikající a čerstvé, s mnoha vegetariánskými a veganskými možnostmi., Miloval jsem tartine s kozím sýrem, prosciutto a čerstvými grilovanými broskvemi. Makarony byly stejně dobré. Právě jsem se vrátil na nedělní brunch a myslel jsem, že uzený losos benedict byl perfektní volbou! Rozhodně to není turistická destinace kvůli své poloze daleko od centra města.

Chmel Kultury: nové řemeslo pivo zaměřené restaurace a bar na Hyman Mall na 414 E. Hyman. V letních měsících má uprostřed obchoďáku skvělou venkovní pivní zahrádku., Má 200 piv, 15 vín u skla a komfortní jídlo. Nemůžu se dočkat, až zkusím uzeného lososa Rubena!

Meat & Cheese Restaurant And Farm Shop je ve vlastnictví stejných lidí jako Avalanche Cheese Company v čediči. Má velký výběr gurmánských potravin, masa a sýrů. K dispozici je neformální kavárna, která podává polévky, saláty a sendviče. Všechno je tak čerstvé. Myslel jsem, že hrudní sendvič byl opravdu skvělý a vřele doporučuji, abyste to zkusili!!! Grilovaná kuřecí deska je také dobrá. Já to dávám přednost k obědu před večeří., Nezapomeňte jít dolů do Hooch, což je jejich zábavný koktejlový salonek s řemeslnými koktejly. Staromódní bylo vynikající! 319 E. Hopkins.

Vedle je Medvědí Doupě Aspen – Café & Pekárny, která byla otevřena v únoru, 2020 v okouzlující starý dům na rohu. Podávají snídaně, obědy a večeře, mají místní, sezónní a biopotraviny spolu s domácím pečivem, chleby a těstovinami., Podávají také kávové nápoje. Zastavil jsem se na latte a chutné macaron. Je to skvělý nový přírůstek do centra města. 301 E. Hopkins.

Maso a Sýr převzal bývalý Hroznové & Obilí prostor, který tam byl po mnoho let. Nyní se přesunuli za roh na 111 s monarcha., Jedná se o nejlepší vinotéku ve městě a má také dobrý výběr piva a alkoholu.

takže Kavárna: Nachází se v nejvyšším patře muzea umění Aspen, je to zábavné místo pro kávu nebo oběd při návštěvě muzea. Pro muzeum není vstupné, takže tam můžete jíst, aniž byste museli platit.

oblíbené pro sushi je hip, Matsuhisa Aspen. Ve sklepě na 303 E., Hlavní, mají rozsáhlou nabídku předkrmů, rohlíky, sushi a sashimi šéfkuchař Nobu Matsushisa. Mají také degustační menu Omakase. Je to velmi oblíbené místo, takže se ujistěte, že si rezervujete, než půjdete. Mají také více neformální Matsuhisa Aspen nahoře. Mají také místa v Denveru a Vail.

Pro sushi jsem také jako Kenichi na 533 E. Hopkins. Dlouho jsem nebyl, takže se musím vrátit na další cestu.,

nedávno jsem se vrátil do Jimmy ‚ s, americké restaurace & Bar. Od otevření v roce 1997 je to místní instituce. Má velké menu a vinný lístek. Šel jsem s rodinou a přáteli a opravdu si užil zážitek. Steak z tuňáka, který jsem si vybral, byl opravdu vynikající. 205. S. Mill St.

Další skvělý doplněk k jídelní scénu v Aspenu je otevření Domácí Tým BBQ. Jedná se o místní základnu Charleston, SC založené BBQ řetězce., Nachází se v Inn v Aspenu na základně podmáslí, který se nachází na 38750 CO Hwy. 82. Je to skvělé místo, pokud nechcete řešit parkování nebo davy ve městě. Mají řadu sendvičů, tacos a kombinované talíře. Měl jsem opravdu dobrý uzený bůček sekaná entrée.

Na nedávném výletě jsem byl nadšený vyzkoušet Clark Aspen a 7908 Aspen.,

Clark Aspen je první podnik mimo Texas pro tento Austin, TX založené oyster bar a mořské plody restaurace. Nachází se v bývalé malé Aničce, která byla uzavřena v roce 2016. Otevřeno na oběd a večeři, Clark má ústřice, slávky, krabí koláče, humří rohlíky, polévka a řada rybích předkrmů. Užil jsem si křupavý červený snapper s kamennými mletými krupicemi a perfektní broskvovou drobenkou na dezert. 517 E. Hyman.,

doporučuji také módní 7908 nachází na 415. E. Hyman Ave. Jedná se o moderní večeře klub, který nabízí kreativní menu, speciální koktejly a tanec v baru na určité noci s jejich rezidentní DJ. Měl jsem skvělý čas a jídlo a miloval jehněčí jídlo podávané s hummusem, tzatziki, grilovaným chlebem a piniovými oříšky.,

bývalý soudce Sněhu, v dolní části historic Wheeler Opera House, uzavřené na konci roku 2018 lyžařské sezóny. Byl nahrazen zábavným gastropubem, Aspen Public House, kde mají denní brunch a noční večeři. Užil jsem si velmi dobrý brunch s místními přáteli. Je pod stejným vlastnictvím jako Capitol Creek Brewery v down valley Willits, a nabízí některé ze svých piv na kohoutku. 328 E. Hyman.,

Na 614 E. Cooper je Místní kavárně přes nádvoří z Mezzaluna. Nachází se v bytovém textilu a příslušenství boutique, Maker + Place. Užil jsem si skvělý kávový nápoj a pečivo a posezení ve velkém zboží. Je to jako moderní obývací pokoj!,

nedávno jsem se vrátil k Mezzaluna, známý pro své italské kuchyně a dřeva-padáka pizzy, po několikaleté nepřítomnosti. Je to stále velmi dobrá možnost stravování a je populární od svého otevření v roce 1987. Večeři jsem si užil stejně jako můj místní přítel. Také jsem si užil služby a atmosféru. 624. E Cooper Ave.,

právě jsem našel Jour De Fête, neformální kavárnu, na kafe, snídani a oběd. To je vedle městského trhu na 710 E Durant. Užil jsem si skvělý latte. Právě jsem se vrátil a měl perfektní omeletu na nedělní brunch! Chci se vrátit a vyzkoušet vepřová rolka sendvič je můj oblíbený z mých každoročních letních výletů na Jersey Shore. Je tam od roku 1988.,

Další zábavné míst k vyzkoušet, patří Jing Aspen pro Asijské fusion kuchyně včetně dim sum, sushi a sashimi. Myslel jsem, že losos miso je vynikající. 413 E.Main. Dalším zábavným, příležitostným místem pro Čínské jídlo je Bok Choy East / West Kitchen na 308 S. Hunter. Bývalý malý Ollies uzavřel a byl rebranded stejným týmem a stejným týmem jako Jing Aspen. To je hned vedle velmi neformální, Zane Taverna pro hospodské jídlo a lihoviny.,

Another casual spot that I read about is the 520 Grill, downstairs at 520 E. Cooper. It is a casual, diner type restaurant featuring burgers, tacos, sandwiches and salads.

---