Fresh Ham Roast Recipe (Čeština)

následující recept je můj nejoblíbenější pro naše čerstvé šunkové pečeně. Doba přípravy je kratší než 15 minut. Doba vaření je 2 hodiny 20 minut. Pokud se vám podaří zachránit některou z těchto pečeně, leváci jsou úžasní.

čerstvá kostnatá šunka nebyla žádným způsobem vyléčena ani zpracována. Naše šunka a piknikové pečeně jsou řezníkem řezány na tloušťku Tří palců. Tyto pečeně jsou vlhké, jemné, chutné a neuvěřitelně chutné., Vyzkoušejte tento recept na novou oblíbenou rodinu.

Složení:

• 3, 5 kila čerstvé šunky nebo piknik pečeně
• o 2 až 3 šálky vody,
• sůl, pepř a drcený červený pepř podle chuti
• hliníková fólie

K přípravě: Předehřejte troubu na 350 stupňů. Umístěte vepřovou pečeni do 13×9 palcové pánve nebo skleněné pekáče. Velkoryse posypeme solí a pepřem podle chuti na obou stranách šunkové pečeně. Také posypeme dvě nebo tři čajové lžičky drceného červeného pepře na pečeně.,

do pánve nalijte 2 až 3 šálky vody (hladina vody by měla přijít asi o palec nahoru po straně pečeně). Pánev pevně zakryjte fólií a vložte do trouby po dobu 2 hodin. Voda vypaří pečeně, jak se vaří, a udržuje pečeně velmi vlhkou. Nenechte vodu vařit celou cestu ven.

na konci 2 hodin Zvyšte troubu na 450 stupňů a vyjměte fólii z pánve. Pečte zpět do trouby dalších 20 minut. Otočte pečeně po 10 minutách, abyste se ujistili, že obě strany rovnoměrně zhnědnou. V ideálním případě bude voda vařit téměř, ale ne celou cestu ven.,

vyjměte z trouby a nechte 10 minut vychladnout. Lžíce šťávy ve spodní části pánve přes hotovou pečeně. Pečeně je připraveno sloužit.

Chcete-li sloužit jako „novoroční šunka“, položte pečeně na servírovací talíř. Nakrájejte pečeně přes zrno a podávejte.

Chcete-li vytvořit „stažené vepřové maso“, jednoduše nakrájejte pečeně prsty. (Viz vytáhl vepřový sendvič recept pro podávání návrhů).

---