Haupia (Havajský Kokosový Pudink)

Haupia je Hawaiian dezert, který je často odkazoval se na jako „kokosový pudink.“Klíčovou složkou Haupie je kokosové mléko a vyslovuje se jako:“ jak-p-ahh.“

Haupia, chlazená a připravená k jídlu

slovo haupia zní tajemně a komplikovaně…

…pokud jste z Havaje (nebo jste navštívili!) Většina lidí neví, co je haupia. Ale když řeknete „Havajský kokosový pudink“, pak jsou všichni jako ahhh, mám to., Pro lepší nebo horší je haupia často nazývána havajským kokosovým pudinkem. Není to opravdu přímý up pudink ačkoli. Je to více skákací, firma. Je to kříž mezi pudinkem a želé.

Havajské talíř oběd v Jama“s Rybím Trhu (pohár haupia se podává oběd box)

Co je Haupia

Haupia je vyroben ze čtyř klíčových složek: kokosové mléko, cukr, kukuřičný škrob a vodu. Kokosové mléko je základem, cukr dává sladkost, kukuřičný škrob je hustý a voda vyvažuje všechno.,

nejprve smíchejte kukuřičný škrob a vodu (více kukuřičného škrobu vytváří pevnější haupii a méně kukuřičného škrobu vytváří pudink-y haupia). V jiné pánvi zahřejete kokosové mléko a cukr na sporáku. Pak pomalu mrholení ve směsi kukuřičný škrob-voda, míchání přitom. Když je to všechno smíšené a hladké, můžete nalít ji do pánve (myslím, dort nebo brownie pánev), a chill do firmy.

po vychladnutí je haupia nakrájena na obdélníky a podávána s jídlem. I když je haupia technicky dezert a jíst na konci jídla, haupia se často podává s jídlem, ne po jídle.,

skvělý příklad toho je Helena“s Havajské Jídlo (jedna z mých oblíbených Havajských restaurace), vyberte pokrmy, které chcete objednat a všechno přijde najednou na malé talíře. Na haupia akcie talíř s plátky Maui cibule (které jsou určeny k být ponořen v Havajské mořské soli a jíst s jídlem), ale vy don“t jíst haupia až po dokončení všech slaných potravin.

když si objednáte Obědové Havajské talíře, haupia přichází v plastových kelímcích jednotlivých velikostí zastrčených v krabici na oběd., Vzhledem k tomu, že je lehký a osvěžující, myslím, že haupia jako dezert a chuťové čistící prostředek.

Drobné haupia kostky na palačinky v hotelu Four Seasons Resort Hualalai (na Big Island)

Haupia v jiných dezertů

Jsme rádi, haupia tolik na Havaji, že jsme se také začlenit do mnoha dalších dezertů…

Haupia gelato (miluji to spárované s divokou čokoládovou příchutí!) z Via Gelato

některé příklady jsou haupia zmrzlina a gelato (na obrázku výše), vrstvené haupia-čokoládové koláče, a dokonce i smažené haupia koláče na McDonald Havaj…,

Noh “ s Haupia mix (nalezený u léků Longs a Whole Foods Hawaii)

…vrstvené tyčinky haupia (přemýšlejte s dýní, čokoládou a klíčovým vápnem atd.), dorty haupia, malasády plněné haupií…

haupia omáčka na jahodovém holení ledu z domu čisté Aloha Uncle Clay

…haupia lanýže (haupia je zapsána do čokoládové skořápky) a haupia omáčka na holení ledu. Nekonečný!

Jahoda-Haupia Agar Agar recept

dokonce Jsme se haupia agar agar s čerstvými jahodami doma!, Díky tomu je super osvěžující odpolední občerstvení.

Haupia dort s vrstvami šifón dort, haupia a čokoládový pudink (může zvláštní objednávku od Kainan Sabey / @chefcainan)

Jak vyslovit Haupia

v“s: „jak-p-á.“

(měli byste rozdělit Havajská slova na jednotlivé slabiky.)

legrační příběh. Pamatujete si, kdy byla Paleo strava trendy? Viděl jsem slovo Paleo písemně, ale nikdy nemusel říkat slovo nahlas až do jednoho dne v bytě přítele. Byli jsme v New Yorku., Zapomněl jsem, o čem jsme si povídali, ale řekl jsem, je to stejně jako paleo dieta. Můj přítel (také původně z Havaje) se začal tak smát. Říkal jsem si, co? co je tak vtipného? Přítel řekl, “ To není Havajské slovo! Nazval jsi to, pah-lei-oh. Je to pay-lee-oh!“Teď jsem příliš rozpačitý, abych to slovo řekl znovu nahlas.

Haupia válcované do piškotový dort, sloužil během odpolední čaj v Moana Surfrider

, Kde najít Haupia

můžete najít haupia všude na Havaji!, Je to tradiční Havajský dezert (viz zde na rozdíl mezi Havajské jídlo a Havaj jídlo), ale stejně jako všechno na Havaji, to dostat integrován do všeho a všude jinde. Níže jsou moje oblíbená místa pro chuť haupia 🙂 .

Havajské jídlo Heleny (Oahu)

navštivte Havajské jídlo Heleny pro klasickou haupii (které automaticky přichází zdarma s objednávkou oběda/večeře). Haupia se podává na malém talíři (dávají jednou plátek na osobu), který sdílí prostor s plátky sladké cibule Maui., Cibuli ponoříte do Havajské mořské soli (která je na jiném talíři) a jíte ji během jídla. Po dokončení jíst všechny pikantní pokrmy, pak budete jíst haupia jako dezert.

Yama ‚s Fish Market (Oahu)

Yama‘ s Fish Market je moje další oblíbené Havajské místo. Je to jen takeout, ale mají dva stoly venku. Obvykle chodím brzy nebo pozdě a vždy jsem mohl sedět u jednoho ze stolů. Všechno (zejména Lau lau) na Yama je skvělé, ale pro účely tohoto příspěvku, zamířit přímo do velkých chladniček v zadní části obchodu. Je plná haupie., A tolik různých druhů!

tam “ s plain haupia, tam je vrstvená Čokoláda brownie + haupia čtverce, a také……vápno + haupia čtverce (na křehké kůře). Dokonce i jahodové želé + haupia čtverce! Je to haupia nebe! Budete chtít získat spoustu z nich…

…spolu s havajským talířovým obědem. K obědu patří Plain haupia. Nalijí haupii do jednotlivých plastových kelímků a zastrčí ji přímo do talíře na oběd.

Ted ‚s Bakery (Oahu)

Ted‘ s Bakery je známý pro úžasné koláče!, Jedli jsme tyto koláče tak dlouho, jak si pamatuji, a vždy se objeví na potlucks a rodinné oslavy. Ted pekárna je nejlépe známý pro čokoládu – haupia koláč…

…který má klasickou koláčovou kůru, vrstvu čokoládového pudinku a vrstvu haupie. Šlehačka po celém vrcholu. Je to velmi chutné. Dělají také mnoho dalších příchutí, včetně sezónních specialit, jako je……dýně – haupia koláč a jahoda – haupia koláč. A samozřejmě mají obyčejný haupia koláč., Ale čokoláda – haupia koláč je určitě ten, který chcete. Ted Pekárna se nachází daleko v Sunset Beach, ale naštěstí můžete získat své koláče na mnoha trzích na Havaji (vidím je nejvíce na Foodland a Times Supermarket).

Leonardova Pekárna (Oahu)

V Malasadas na Havaji post, mluvím hodně o Lenoardově pekárně na Kapahulu. Je to Hawaii nejslavnější malasada obchod. Kromě výroby klasických malasad, ale také dělat plněné malasadas včetně jednoho plněné haupia!,

musíte být opatrní, když budete jíst, protože haupia může vytékat všude (to platí zejména, pokud budete jíst horký z fritézy, stojící před obchodem, což je doporučená metoda). Přines ubrousky!

Happy Hearts Mochi (Oahu)

Happy Hearts Mochi je k dispozici pouze na speciální objednávku (e-mailem objednat a koordinovat pick-up), a jejich haupia-mochi plněné stojí za extra úsilí. Dodává se ve třech příchutích: plain haupia mochi (na obrázku výše), chocolate-haupia mochi a coffee-haupia mochi., V tomto příspěvku se můžete podívat na různé možnosti haupia mochi.

McDonald“s Hawaii (Všechny Ostrovy)

jsem vyslán o speciální menu v McDonald“s Hawaii druhý týden. Moje oblíbená věc v nabídce je smažený koláč haupia! Je to jako jablečný koláč, ale plněné haupia. Haupia se změní všechny horké a roztavené, jakmile narazí na fritézu, tak dobře.

Takže haupia lanýže na Choco le“

Jak uchovávat Haupia

ukládejte Vždy haupia v chladničce, a jíst to během 2-3 dnů (čím čerstvější, tím lepší).,

jedna z mnoha možností dezertů haupia z rybího trhu Yama

jak jíte Haupia

pokud ji máte rádi a dělá vám radost, neexistuje žádný skutečný správný nebo špatný způsob.

když se podává nakrájený na obdélníky (jako u havajského jídla Heleny), zvedám ho prsty a jím takhle. Když je to v malých plastových kelímků (jako na Yama Rybí trh), používám lžíci, protože je to jednodušší. Jen si užijte ^ _ ^

Haupia recept

viz níže pro klasický Havajský recept haupia., Jedná se o populární recept a „standardní“ recept najdete na Havaji (druh receptu přátel sdílet mezi přáteli, a vystupoval v komunitních kuchařek).

ujistěte se, že používáte plnotučné kokosové mléko. Cukr můžete zvýšit / snížit v závislosti na vašich sladkých preferencích.

to dělá pro sadu pudink ve stylu haupia. Chcete-li vytvořit pevnější haupii, zvyšte kukuřičný škrob o lžíci. Chcete-li, aby byl volnější/pudinkový, snižte kukuřičný škrob o lžíci., Ačkoli předtím, než provedete nějaké úpravy, zkuste tento recept tímto originálním způsobem ^ _ ^

(Poznámka: nechcete používat kukuřičný škrob? Vyzkoušejte tento recept na haupii vyrobenou z agar-agaru! Tradiční haupia je vyrobena z kukuřičného škrobu, ale mnoho lidí (včetně mě) dává přednost haupii vyrobené z agarového agaru. Je lehčí a elegantnější.,)

---