hranolky Yucca
tyto hranolky Yucca jsou na vnější straně lahodně křupavé s měkkým interiérem. Podávají se s pikantní peruánskou aji verde a přelité šupinatou mořskou solí. Podávejte tuto yuca frita s pollo a la brasa nebo dokonce sami pro chutné občerstvení.
Jižní Florida je místem, kde jsem vyrostl většinu svého života a někdy mi Toto místo opravdu chybí. Můj meh-ness směrem k Floridě lze obvykle shrnout jedním slovem: vlhkost.,
navzdory nadměrné vlhkosti ve vzduchu má Miami živost a energii, kterou opravdu miluji. A miluji všechny latinské lidi (a jídlo) na jižní Floridě. To mě přimělo chtít jídlo mých peeps. Tak dlouho, jak si pamatuji, jsem byl vždy posedlý tímto Yucca frita sloužil s aji verde. Je to opravdu můj džem!
co je to Yucca?
Yucca je klasifikován jako trvalý keř. Kořen je to, co známe jako yucca, i když existují určité kultury, které jedí květiny, také. Yucca se píše“ yuca “ ve španělštině., Takže můžete vidět dva zaměnitelně a oba jsou správné!
kde roste Yucca?
Yucca se daří v tropickém podnebí v Jižní Americe, Střední Americe, Mexiku a částech Karibiku. Je to relativně pomalu rostoucí rostlina, takže to určitě vyžaduje určitou trpělivost.
jak snížit Yucca
Líbí se mi oříznout konce a pak řez yucca na 4-palcové kusy. Viděl jsem členy rodiny, jen odlupujte kůru yucca a upřímně, to pro mě nikdy nefungovalo lol. Vždycky si zničím lak na nehty a nehty., Říkejte mi slaboch, ale já raději jen odříznout slupku s nožem, jít celou cestu kolem kořene.
pro tento recept rád tyto kousky nakrájím na zápalky. Určitě nemusí být dokonalé a nebudou (bez velkého množství odpadu). Nedokonalé kousky jsou naprosto v pořádku.
Jak Vařit Yucca
Yucca (juka) kořen je super univerzální; lidé, smažit, vařit, dát do polévky, vývary, kaše a dokonce i brousit to, aby kasava mouky.,
vyrostl jsem jíst v polévkách (jako kuřecí vývar), jíst to smažené (jak vidíte na obrázku) a nechat to rozmačkané. Pokud jste někdy měli rozrušený žaludek, jíst měkkou yucku je perfektní, protože pomáhá v rozrušení žaludku. Co jsou hranolky yucca? No, jsou v podstatě tvar hranolky, ale vyrobené s yucca! Ahoj, yuca Frito!
Jak vyrobit hranolky Yucca
- ořízněte yucca! To je nejvíce nepříjemné část, nebudu lhát lol. Líbí se mi oříznout konce, oříznout kůru / kůru a pak nakrájet yucca na zápalky.
- přiveďte hrnec vody k jemnému varu., Rád vařím yucku ve slané vodě, takže pár liberálních špetků košer soli vám udělá dobře.
- pusťte yuccu a vařte pryč! Zatímco to jde, rád si dávám salsu dohromady. Vždycky to podávám s aji verde, protože to je to, s čím jsem vyrostl. Ale existují i jiné možnosti! Můžete udělat mojo omáčku, jiné salsas.
- přeneste je do postele čistých kuchyňských utěrek nebo papírových ručníků. To je opravdu vysuší. Chceš to udělat, než je usmažíš.
- setřete hrnec. Rád používám stejný hrnec, ve kterém jsem je vařil, jen abych ušetřil na pokrmech., Chcete se ujistit, že v hrnci není žádná voda, než přidáte vodu.
- přidejte 1 palec oleje do hrnce a zahřejte jej. V tomto receptu jsem použil avokádový olej, ale v minulosti jsem použil rostlinný olej a hroznové semeno. Chcete použít olej s vysokým kouřem, který má neutrální chuť.
- dále, v dávkách, chcete přidat kousky yucca. Určitě je budete muset vařit v dávkách; ne nad přeplněním hrnce. V důsledku toho skončíte se super křupavými hranolky yucca.
- smažte je na každé straně po dobu 2 až 3 minut, dokud nejsou středně zlatohnědé.,
- vyjměte je z hrnce a vypusťte je na posteli papírových ručníků nebo kuchyňských utěrek. A posypeme vločkovou mořskou solí.
Jak péct hranolky Yucca
můžete péct hranolky yucca? Naprosto. Můžeš. Ale tady je věc: nejsou tak dobré. Vím, vím, smažení věcí je vždy tah. Výhodou je, že jsou v super mělkém množství oleje–takže nevytvářejí tak velký nepořádek.
Pokud chcete udělat pečené hranolky yucca, můžete to udělat. Předehřejte troubu na 425 stupňů F. jemně hodte yucca asi lžící oleje., Přeneste je na plech a pečte je. Kořenové hranolky yucca nebudou ve skutečnosti zlatohnědé, ale na okrajích budou určitě trochu křupavé.
můžete v airfryeru vyrobit hranolky yucca? Můžeš! Udělal jsem to. Postupujte podle výše uvedených pokynů a vařte je ve vašem airfryeru asi 20 minut.,
Vytisknout Recept
Yucca Hranolky Recept
Složení
Yucca Hranolky
- 3 liber yucca kořen, oloupané a nakrájené na sirky
- Košer sůl
- Neutrální olej (jako je avokádový olej nebo hroznových olej)
- Aji Verde (na porci)
Návod k použití
-
Na Přípravu Yucca Root:
-
seříznout konce yucca kořen., Dále je nakrájejte na 4palcová kola (to se bude lišit v závislosti na velké yucce). Otočte je na jejich rovnou stranu a vysuňte kůru ze všech stran a odřízněte co nejmenší množství yucky.
-
dále nakrájejte yucca na zápalky.
-
přiveďte střední hrnec slané vody k jemnému varu. Přidejte tyčinky yucca a nechte vařit asi 20 minut. Vypusťte a přeneste do čisté kuchyňské utěrky nebo postele papírových ručníků. Chceš, aby vyschly.,
-
ve střední pánvi nebo holandské troubě přidejte asi 1 palec neutrálního oleje (použil jsem avokádový olej). Když je olej horký, přidejte hranolky yucca (budete je muset smažit v dávkách).
-
Smažit yucca na obou stranách po dobu 2 až 3 minut, dokud střední dozlatova. Přeneste do postele papírových ručníků nebo čistého kuchyňského ručníku a umístěte je do teplé trouby, zatímco budete pokračovat v smažení zbývající yucky.
-
posypte hranolky yucca trochou soli. Podáváme spolu s aji verde.,
Poznámky
pečené v troubě a jsem“t láska, že jejich nedostatek barvu a křupavou texturu. Ale pokud chcete, určitě můžete. Předehřejte troubu na 425 stupňů F. jemně promíchejte yucca avokádovým olejem. A položte na plech. Pečte asi 25 minut a otočte je na polovinu.,Equipment:
Dutch Oven | Kitchen Utility Towels | Chef“s Knife | Baking Sheet |
Equipment
Nutrition
Did you make this recipe?, Označte mě ještě dnes!instagram instagram & hashtag it #acozykitchen
Pokud uděláte tyto hranolky Yucca, dejte mi vědět na Instagramu!
hledáte Další recepty inspirované latinou? Zde jsou některé oblíbené:
- Pollo a la Brasa
- Alfajores
- Aji Verde (Peruánské Zelená Omáčka)
- Zuni-Styl Pollo a la Brasa
- Conchas (Pan Dulce)
- Zelená Arroz con Pollo