Jak a proč se šampaňské pokazí?
Pokud jde o šampaňské, máme obvykle vysoká očekávání a správně, protože ve většině případů za láhev stojí nejvíce proti jakémukoli jinému šumivému vínu. Pokud jste na Šampaňské dietě, je pravděpodobné, že zvolit toto světově proslulé šumivé víno pro zvláštní příležitosti, jako jsou oslavy a dobré jídlo s slavných značek jako Dom Perignon, Moët & Chandon a Cristal zdobí lahve.,
Tam jsou vzácné situace, přesto, že jsme možná otázka láhev nebo sklenici Šampaňského s pojmy jako je Šampaňské korkový‘, ‚toto Šampaňské chutná flat „nebo“ má to Šampaňské gone bad/off?‘.
Co to znamená pro víno, které má být korkováno?
mnoho vín bude baleno prostřednictvím systému pomocí korku, který zajišťuje kapalinu uvnitř. Nyní existují stále populárnější alternativy, jako je šroubovací uzávěr spolu s korunovými uzávěry pro vína s menším tlakem.,
Korkový víno je výraz, který mnozí v odvětví vína se bude používat, kdy víno má být kontaminovány v důsledku reakce s cork (korkové nakazit být přesné 2,4,6 – Trichloroanisole). To není přímo říct, že korek je starý a má pravděpodobně odešel drobných předmětů ve víno, korkový víno bude prostě znamenat, víno má reakce s korkovou sloučenina, která se změnila kvalita vína, a tak přináší znatelný charakter v obou vůní a chutí.,
“ není snadné někdy zjistit, zda víno utrpělo reakcí s korkem. Tam může být různé úrovně, reakce způsobuje víno doručit typický charakter výkonnosti s podobnými vlhkost, vařené zelí, vlhký karton a další.“
Co je ploché šampaňské?
většinou, korkové nebo ne, když otevřete láhev šampaňského, bude to šumivé., Obvykle až po otevření láhve začnete vidět, že ztrácí karbonaci, stejně jako byste otevřeli plechovku koksu nebo limonády a vrátili se k ní o několik dní později. V závislosti na tom, jak uchovávat víno po otevření, jak dlouho jsi to nechal otevřít bez zátkou a kolik porcí si tak otevírání a zavírání láhve určí, kdo dlouho to bude držet své bubliny.,
Některé bary / restaurace bude sloužit Šampaňské, které sklo a na časy, hosté mohou zažít Šampaňské není, na to je nejlepší fizz moudrý, který obvykle znamená, že je jedním z posledních sklenic nalil z láhve, který byl pravděpodobně v lednici na pár dní – Budete mít právě v tomto bodě se zeptat na nový sklo / láhev.
je pro vás korkové víno / šampaňské špatné?
to není jedovaté nebo nezdravé mnozí se budou ptát., Měli byste vědět, že víno a korek nejsou jedovaté, takže jediný efekt dostanete z korkový víno bude méně kvalitní v aroma a chuť, někdy je to jen nepatrný rozdíl a jindy to víno je příliš nelíbilo, aby si úplně.
zátky nejsou samy o sobě jedovaté, i když pokud jste se pokusili jíst jeden, chuťový zážitek by nebyl příjemný. Poplatek prvek, tj. 2,4,6-trichloroanisole, není špatné ani pro tebe – Když aromaticky silné, jeho koncentrace ve víně jsou malé, často rozeznatelné na méně než 10 částic na bilion.,“
jedinou nezdravou částí je objem, který pijete, takže většina vín bude mít pokyny pro každodenní spotřebu. Nevěřím, že existuje vodítko, kolik zátek byste měli jíst denně …