Jak Dlouho Vydrží Pivo?
pivo je nejlepší čerstvé. V pivovarské komunitě se o tom málo diskutuje. Některá piva však mohou být uložena po delší dobu a jiná, jako jsou piva podmíněná lahví, jsou ve skutečnosti navržena tak, aby se časem vyvíjela v nuanci a chuti. Otázka „jak dlouho trvá pivo?“je běžný refrén pro průměrného pijáka piva., S rozšířením piva s plnou příchutí v kaleidoskopu stylů je pro spotřebitele důležitější než kdy jindy, aby si byli vědomi toho, jak staré je pivo, a jak dlouho si toto konkrétní pivo může vychutnat pro nejlepší chuť. Pojďme se podívat na některé obecné postupy, které vám mohou pomoci učinit správná rozhodnutí při zvažování další nákup piva.
Když si koupím nové pivo, snažím se zkontrolovat, jak je staré; pokud je starší než dva měsíce, zřídka stisknu spoušť při nákupu.,
IPA se nejlépe konzumují čerstvé, ideálně do jednoho měsíce od balení a nejlépe ne starší než tři měsíce. Důvodem je, že k degradaci chmele dochází rychle.
s množstvím IPAs dostupných na trhu je to pravidelně téměř nemožný úspěch. IPA často nacházím na pultech obchodů, které jsou staré rok nebo více-tragédie nejvyššího stupně.
i tak je IPA fresh-from-the-brewery-tap diametrálně odlišným zážitkem než měsíční plechovka stejného piva, takže se to vždy snažte zažít pro srovnání.,
mnoho pivovarů tiskne“ balené na „nebo“ narozené na “ datum na svých pivech. Zatímco pěkný nápad, tato informace je pouze užitečné pro pivaře, že vím dvě věci: Jak hledat informace a co to datum znamená pro pivo sám. Častěji než ne, data jsou skryta pod plechovkou nebo vytištěna v nepatrném písmu na tmavých stranách láhve. I když spotřebitel zjistí, že informace, nemusí vědět, co dělat s touto zakrytou sérii čísel.,
uvedení data“ nejlepší podle “ by také nemělo být považováno za datum vypršení platnosti, protože pivo se technicky nezkazí, časem se stává méně chutným. Pivo za svým ideálním stavem může chutnat špatně a vypnout spotřebitele od vyzkoušení různých piv z jinak skvělého pivovaru – to vše proto, že pivo bylo příliš staré.
sünner Kolsch ze sünner Brauerei předvádí své“ nejlepší před “ Datum prostřednictvím výřezů na zadním štítku. Tento příklad se nejlépe těší před srpnem 2018.
San Diego-based Stone Brewing Co., našel jedinečné řešení“ best by „Datum obavy uvolněním série „Enjoy By“. S jeho“ enjoy by“Datum tištěné přední a Střední jako název a ústředním bodem každé verze štítku, spotřebitel přesně ví, kdy by mělo být toto pivo nasáklé pro nejlepší chuť.
Na druhou stranu, Kámen má také „Vychutnat si Po“ série Brettanomyces-infuze IPAs, která umožňuje fanoušci vědí, že tato divoká IPA bude i nadále rozvíjet po zakoupení a také státy, kdy by bylo nejlepší otevřít.,
Další příklady pivovarů, které nabízejí data „best by“ nebo „best before“ na svých lahvích, zahrnují New Belgium Brewing Co. a Odell Brewing Co.
s věkem často přichází řada nelichotivých charakteristik-mnohem víc než jen degradace chuti. Může oxidovat a vytvářet vlhkou lepenkovou chuť. Pivo se také může stát „skunked“, pokud zůstane v přítomnosti přímého světla.
styly jako bledá piva, lehké ležáky, pšeničná piva a hnědá piva jsou nejlepší do 120 dnů od balení, zatímco tmavší, těžší piva, jako jsou stouts a porters, jsou dobré až 180 dní.,
styly jako sudová piva, kyselá piva a císařská piva jsou mnohem robustnější a vydrží déle na regálech. Čas pomáhá, měkký, velký, opilé piv a může také pomoci kyselá piva vyvíjet, jako zbytky kynutí prvky mohou i nadále vyvíjet v pivní let-vytváří fascinující nové chutě.
Blonde de l“Enfer, Belgické Zlaté Silné Pivo z Unibroue, má tisknout „nejlepší před“ dnem 9-11-2022 na straně láhve. Belgická Zlatá silná piva jsou vysoce cellarovatelná, a proto mnohem delší životnost tohoto piva.,
Barrel-aged piva jsou vytáhl ze sudů připraven k pití, ale jeden může věk je pro značnou dobu pro další složitost.
Belgie Cantillon, jeden ze světově nejvíce renomovaných pivovarů, a několik dalších Lambic výrobce bude klást „nejlepší“ data piv mnoho let do budoucnosti, jako jsou cukry a kvasinky, které i nadále kvašení s plné zralosti po třech letech. Ještě pořád, tato prohlášení se liší ve velikosti a umístění na láhvi, a oni nejsou příliš zřejmé každodenní pijáků.,
u kyselých a více piv ve francouzském a belgickém stylu bude pivovar pravděpodobně uvádět prohlášení o tom, jak dlouho se pivo může dále vyvíjet. Goose Island Beer Co. tiskne „vyvíjí se v láhvi více než pět let“ na lahvích některých svých piv, jako jsou Matilda a Lolita.
jedním ze způsobů, jak obejít tento seskupený svět různých“ nejlepších podle „a“ zabalených v “ datech v pivu, je vytvořit standardizovanou metodu datování piva., Možná, že craft beer řídící orgán, svaz pivovarů, by mohl převzít tento důležitý úkol, jako dělat konzistentní Proces pro pivovary označit své pivo by prospělo pivovary sami, stejně jako spotřebitelé obecně. Piva také musí mít jednotné místo,kde“ nejlepší podle “ data lze nalézt, takže zmatený spotřebitelé nemají kontrolovat každý centimetr povrchu plechovky nebo šilhání na drobným písmem na etiketě láhve.,
Dokud nějaká reforma probíhá, jak snadno poznat, když pivo je nejlepší konzumovat, po této jednoduché pravidlo: Poté, co si koupíte pivo, pít se to relativně rychle, s cílem získat co nejvíce potěšení z jeho čerstvost. I když pivo“s svěžest není zaručena ve světě, kde stovky piv sedět na prodejce police nedotčené, to je lepší být v bezpečí, a pít co nejdříve, než čekat příliš dlouho a důkladně nevýrazný.
nemusíte mi to říkat dvakrát.