Jak Dlouho Vydrží Sladké Brambory?

sladké brambory jsou vynikající, škrobová kořenová zelenina se sladkou chutí, velmi vzdáleně příbuzná běžnému bramboru. Je běžné koupit velkou tašku plnou tyto univerzální zeleniny používat po dlouhou dobu, ale můžete být zvědaví, sladké brambory jít špatně? A jak dlouho mohou být uloženy?

krémová, škrobnatých strukturu sladké brambory znamená, že mají vysoký obsah vody; potraviny s více vody uvnitř mají tendenci jít špatně snadněji. Takže ano, sladké brambory mohou jít špatně., Správně uložené ve spíži mohou trvat asi měsíc.

skladovatelnost sladkých brambor

sladké brambory jsou k dispozici po celý rok ve většině Spojených států. Oxidují nebo ztmavují rychle, takže získáte nejlepší výsledky, pokud je vaříte krátce po loupání a řezání.

Jak dlouho vařené sladké brambory vydrží? Pro nejlepší vizuální vlastnosti je bezpečnější je rychle používat., Jakmile je nakrájený a vařený, sladké brambory ztmavnou jednoduše kvůli expozici vzduchu.

• Syrové sladké brambory – pořád na desce, sladké brambory se během jednoho nebo dvou týdnů. Správně uložené ve spíži by měly trvat asi jeden měsíc. V lednici dva až tři měsíce a v mrazáku až osm měsíců.
• vařené sladké brambory-by měly být konzumovány do tří až pěti dnů, pokud jsou uloženy v Lednici, ale mohou trvat neomezeně dlouho v mrazáku. Sladké brambory však po čtyřech až šesti měsících v mrazáku klesnou.,
• konzervované sladké brambory-neotevřené, nejlépe se spotřebuje do jednoho roku. Po otevření by měl být skladován v lednici a spotřebován do sedmi dnů.

jak zjistit, zda je sladký brambor špatný

trvanlivost sladkých brambor může být zkrácena špatnou manipulací.

jednou z výzev při přepravě sladkých brambor je, že mohou být chlazeny pod doporučenými 55 stupni Fahrenheita / 12 stupňů Celsia. Pak, když jsou umístěny na regálech obchodu s potravinami, může se na sladkých bramborách vytvářet kondenzace vlhkosti a podporovat plísně.,

je snadné zjistit, kdy je sladký brambor špatný kontrolou následujících změn:

1. měkkost-Starý sladký brambor, který se začíná kazit, bude měkký, počínaje konci. Pokud zůstane, stane se kašovitým a bude cítit špatně.
2. vrásky-pokud jsou vaše sladké brambory scvrklé a vrásčité, již ztratily hodně vlhkosti a již nebudou příjemné k jídlu.
3. barevné změny-špatné sladké brambory se změní z jejich pravidelné barvy na hnědou a později černou. Tyto barevné změny jsou jasným důkazem poškození a sladké brambory by měly být vyhozeny.,

Sweet Potato Mold Vs Rotten

Pokud zjistíte, že malé množství zelené nebo bílé formy roste ve štěrbinách na sladkých bramborách,můžete je pravděpodobně bezpečně oloupat a vařit brambory.

pevné ovoce a zelenina s povrchovou plísní pravděpodobně nebudou vnitřně ovlivněny. Samozřejmě, jakmile je kůra pryč, už nemůžete péct sladké brambory, ale existuje spousta možností mashing, pražení a vaření.

Pokud si však po loupání všimnete černých skvrn na sladkých bramborách, mohou být vaše brambory infikovány černou hnilobou způsobenou houbou.,

Tento rot žije v půdě, ale nemá vliv na brambory, dokud dní poté, co byly vykopané; opustí farmu vypadá v pořádku a hnít v obchodě.

sladké brambory infikované touto houbou pravděpodobně vyvinou hořkou chuť. Sladké brambory s černou hnilobou by měly být zlikvidovány.

pokud má sladký brambor klíčky, je to špatné?

je bezpečné jíst naklíčené sladké brambory, pokud je brambor stále pevný a kolem výhonku není hniloba.,

Ve skutečnosti, mnoho lidí tvrdí, že klíčky mají chuť blízko k špenát, a tyto jsou bezpečné jíst stejně.

uvědomte si, že jakákoli hlíznatá zelenina, která vysílá klíčky, tvrdě pracuje na reprodukci.

Pokud necháte klíčení zeleniny na vlastních zařízeních, maso brambor se začne zhroutit, protože vysílá energii do klíčků. Jakmile se sladké brambory začnou scvrkávat, ztratí chuť a nebudou chutnat tak dobře jako čerstvé sladké brambory.,

bílá látka ve sladkých bramborách

při sekání na sladké brambory si můžete všimnout nějaké bílé tekutiny vytékající z masa nebo malých bílých kapiček.

to není nic, co by mělo být znepokojeno. Bílá látka je prostě míza, skládající se z vody a škrobu. Je to přirozená část masa a může být bezpečně spotřebována.

Pokud nevidíte bílou tekutinu, může to znamenat, že vaše brambory nejsou tak čerstvé.

otvory pro sladké brambory uvnitř

po krájení sladkých brambor můžete uvnitř najít díry nebo duté oblasti., Tyto abnormality v těle jsou často důsledkem měnících se podmínek v půdě, jak dozrává sladký brambor.

například pokud jsou půdní podmínky suché, jak rostou sladké brambory, pak se náhle stanou velmi mokrými, brambor podstoupí růstový spurt a může vyvinout dutiny ve středu.

tyto otvory nenaznačují znehodnocení-vaše sladké brambory je bezpečné připravit a jíst jako obvykle.

jak ukládat sladké brambory

pokud pěstujete své vlastní, nejlepším doporučením pro ukládání sladkých brambor je jejich rychlé použití., Protože jsou velmi citlivé na teplotu, mnoho sladkých brambor v obchodě bylo pravděpodobně udržováno chladnější, než je optimální.

pro dlouhodobé skladování musíte zakoupit sladké brambory, které byly řádně vyléčeny. Jedná se o krok provedený ihned po sklizni, který umožňuje brambory důkladně vyschnout.

sladké brambory vydrží nejdéle při skladování v chladné, suché oblasti, jako je spíž. Ideální teplota je o něco chladnější než pokojová teplota, mezi 45-55 stupni Fahrenheita.,

uložte je do sáčku nebo papírového sáčku nebo koše, který umožňuje cirkulaci vzduchu a udržuje je v suchu; vyhněte se praní, dokud nebudete připraveni je připravit.

neskladujte sladké brambory v blízkosti cibule – chemikálie uvolněné každou zeleninou urychlují pokles druhého.

po loupání a řezání se sladké brambory začnou oxidovat a měnit barvu. Trochu kyseliny-jako je citronová šťáva-zpomalí tuto oxidaci, ale neočekávejte, že jasně oranžový odstín vydrží déle než 24 hodin.,

Pokud jste předem nakrájeli brambory, ale ještě nejste připraveni je použít, uložte je do misky se studenou vodou v Lednici, ale použijte je během jednoho dne.

přestože můžete ukládat sladké brambory v lednici, není to ideální způsob skladování. Může to trochu prodloužit jejich trvanlivost, ale budete kompromitovat v chuti a konzistenci – centrum má tendenci jít tvrdě a rozvíjet špatný vkus.

vařené sladké brambory by měly být skladovány ve vzduchotěsné nádobě v lednici.,

Aby se zabránilo ztmavnutí ve vašem sladké brambory, zbytky, můžete míchat trochu citrónové šťávy do kaše sladké brambory před jejich uvedením v chladničce.

Pokud máte zbylé pečené brambory z restaurace, nezapomeňte je vyjmout z Véčka a umístit do vzduchotěsné nádoby, aby maso bylo jasně oranžové. Vnější okraje ztmavnou některé, takže si brzy užijte své sladké brambory!

můžete zmrazit vařené sladké brambory?,

vařené sladké brambory dobře zmrznou a i když zůstanou jedlé neomezeně dlouho, měly by být spotřebovány do šesti měsíců pro optimální chuť a texturu.

skladujte buď ve vzduchotěsných nádobách nebo v těžkých mrazicích sáčcích. Chcete-li zabránit hromadění vlhkosti, vložte do nich papírový ručník.

můžete zmrazit syrové sladké brambory?

syrové sladké brambory nemrznou tak dobře, takže to není doporučená praxe.

Pokud jste v pořádku s tím, že při rozmrazování bude vaše sladké brambory pravděpodobně dobré pouze pro rmutování, pak zmrazení může být skvělou možností dlouhodobého skladování.,

nejlepší metodou je oloupat a nakrájet sladké brambory na malé kostky a zmrazit je na talíři. Zmrazené kostky pak můžete přenést do vzduchotěsné nádoby nebo sáčku pro dlouhodobé skladování.

Nicméně, ty, kteří milují sladké bramborové hranolky by bylo správné poukazovat na to, že sladké brambory mohou být zmrazeny pro vynikající efekt – ale sladké bramborové hranolky jsou obvykle smažené část cesty po řezání a před zmrazením.

---