Jak se Matcha Energy liší od kávy?
Matcha určitě vypadá skvěle na sociálních médiích, ale tam je více matcha než jeho fotogenický zelený odstín. Matcha není“t průměrný šálek zeleného čaje; to“s kofeinové gem, který těží i vaše mysl a tělo tím, že přináší významné množství bakterií bojovat antioxidantů a vysoce koncentrovaných živin v každé porci.
ale jak se šálek matcha porovnává s vaším ranním šálkem joe? Spočítejme si cesty., Tady, Lindsey Kane, RD a Ředitel Výživy na Slunce Koš, a MatchaBar zakladatelé Max a Graham Fortgang rozlít čaj na všechny věci matcha. Protože zatímco tento nápoj je zelená s energií, je to na rozdíl od jakéhokoli pick-me-up jste někdy zkoušeli.
co je matcha?
Matcha může být definována dvěma klíčovými prvky: jak je sklizena a jak je spotřebována. Na rozdíl od většiny rostlin jsou odvozeny čajové lístky, čajové keře matcha se pěstují v oblastech pokrytých slunečním světlem., Toto zpoždění fotosyntézy (proces, ve kterém rostliny přeměňují světelnou energii na energii chemickou), a zpomaluje růst rostlin, „dávat více intenzivně zeleně zbarvené listy, díky vyšší koncentraci chlorofylu, Kane“ vysvětluje. Ona vysvětluje, že nejmenší, nejmladší listy jsou sklízeny ručně, stonky a žíly jsou odstraněny, a listy jsou sterilizoval, aby se zabránilo oxidaci. To uzamkne všechny jejich přirozené chuti a živin.,
Zatímco většina zelený čaj listy jsou namočené ve vodě, pak napjaté—tak, že pouze zbývající infuze vody je spotřebována—matcha čaj listy, v jejich práškové formě, jsou bleskurychle do vody a požití.
„Kvůli tomu, získáváte mnohem koncentrovanější dávku živin prostřednictvím matcha latte než říci tradičně ponořený šálek zeleného čaje, Kane“ říká. „Nutriční obsah se odhaduje na téměř 10krát větší než tradičně ponořený zelený čaj., Plus, čaj transformuje do pěnivý, zpěněný textury, které nabízejí mnohem více „těla“, aby váš nápoj, než své pravidelné starý šálek čaje,“ dodává.
jak vypadá matcha a chutná?
entita sama o sobě, matcha nepřichází v kanystrech volných listů, nebo svázaný v jednotlivých sáčcích. Ve skutečnosti slovo „matcha“ znamená „práškový čaj“, kývnutí na „ultrajemný kamenný mletý proces“, který přináší jemný zelený prášek, říká Kane., Nicméně, ne všechny matcha je vytvořen stejně, a můžete dešifrovat mezi vysoce – a low-kvalitní matcha jednoduše tím, že zkoumá vzhled a pocit prášku samotného.
například vysoce kvalitní matcha je jasně zelená, hladká, ne hořká a mírně sladká. Matcha nižší kvality vypadá zrnitě a má žlutý odstín. „To také má tendenci chutnat mnohem více hořké, a to je vše, vzhledem k méně přísné čaj list-výběr procesu, který vede v stonky, žíly, a tvrdší listy chytí a práškové do konečného produktu,“ Kane říká.,
jaké jsou zdravotní přínosy pití matcha?
nejen, že je matcha neuvěřitelně fotogenická (hashtag výnosy více než 4,4 milionu výsledky na Instagram sám), čaj se může pochlubit některé vážné zdravotní výhody, stejně. Pro začátek, pokud jde o vaše fyzické wellness, Kane říká, že pravidelné tkaní matcha do vaší stravy může podporovat zdravé srdce, protože pomáhá snížit hladinu LDL cholesterolu v těle, aby se zvýšil jeho“dobrý „HDL cholesterol. A co víc, matcha obsahuje zabil antioxidantů, včetně EGCG, který pracuje na odvrácení rakovinné vlastnosti., Antioxidanty také snižují zánět, bojují proti bakteriálním, virovým a houbovým infekcím a zároveň podporují zdraví mozku.
Matcha se může pochlubit některými docela významnými výhodami pro duševní zdraví. Na rozdíl od kofeinu buzz od, řekněme, káva nebo energetický nápoj, který dělá nervózní, matcha energy přichází na jemně a podporuje ostrý pocit klidu soustředit. Kane vysvětluje, že to je pravděpodobně způsobeno matcha“s unikátní bilance L-theanin, aminokyselina, která funguje jako neurotransmiter vyvolat uvolňování theofylinu, pomalý, stálý proud klidné, kofeinové energie.,
„tento jedinečný pocit „uvolněné bdělosti“ je důvod, proč jsou buddhističtí mniši přirozeně přitahováni k matcha, “ říká Kane. „Podporuje jejich praxi“ klidné koncentrace “ během meditačních sezení.“
související: Naučte se, jak využít sílu čaje, jak zhubnout.
jak se matcha energy porovnává s energií v kávě a jiných energetických nápojích?
Max a Graham Fortgang, bratrů a zakladatelů matcha energy drink společnosti MatchaBar, vysvětlit, že matcha kofein může trvat víc než tři až čtyři hodiny, které mají být distribuovány po celém těle., Protože matcha je jemně mletý prášek zeleného čaje, spotřebitel skutečně pije listy matcha—na rozdíl od namáhání v normálním zeleném čaji. Proces kofeinu je mnohem pomalejší než něco jako studené pivo, kde kofein zasáhne najednou.
Co víc, protože matcha má vysoký obsah antioxidantů (konkrétně L-theanin), funkce mozku se postupně zvyšuje. Jinými slovy, kofein se konzumuje pomalu, což neguje pocit havárie nebo zažívá nervozitu, jak byste mohli z jiných zdrojů, vysvětlují Fortgangové., Plus, matcha je alkalická; káva je kyselina. Proto je matcha mnohem snazší trávit a méně pravděpodobné, že způsobí rozrušení žaludku.