Jak Sušit Bylinky Doma: 3 Nejlepší Způsoby, jak Zachovat Barvu, Svěžest a Aroma

Pokud se vám“re vzhledem k tomu, jak sušit bylinky doma-nebo dokonce, zda je to“to stojí za to úsilí-jako pro. Andrew Carmellini, oceněný šéfkuchař v newyorské Locanda Verde, vařil doma se sušenými bylinkami.

“ myslím, že jsem prošel šesti značkami, než jsem to vzdal, „píše ve své kuchařce,“ Urban Italian.“

“ nemohl jsem uvěřit, jak jsou bez chuti.,“

Carmellini naléhá na domácí kuchaře, aby doma sušili bylinky – a to z dobrého důvodu. Nejen, že to zachovat chuť bylin, ale zajišťuje, že jste stále nejlepší kvalitu.

když se začínáte učit, jak sušit bylinky, prvním krokem je jejich výběr. Rozhodněte se pro lokálně pěstované organické byliny, nebo-ještě lépe-bylinky z vaší vlastní zahrady.,

Pokud jste sklizeň své vlastní organicky bylinky, žádná skutečná potřeba je umýt, a to zejména vzhledem k tomu, že některé oleje mohou být ztraceny při oplachování; jen ujistěte se, že protřepejte je dobře v případě, že existují nějaké hmyzu připojen, a pokud jsou opravdu špinavé, a to všemi prostředky, dejte jim trochu opláchněte. Sklizeň je v polovině rána, kdy rosa vyschla, ale předtím, než Slunce spálilo éterické oleje v bylinkách.,

Používáte – li čerstvé bylinky zakoupené v obchodě, pečlivě je umyjte a úplně je osušte; nejprve je osušte v salátovém spinneru a poté odstraňte zbývající vlhkost pomocí dishtowel.

dále je čas zvolit způsob sušení. Vyberte si ten, který funguje nejlépe pro bylinky, které chcete použít (a čas, který máte k dispozici), a brzy budete mít nesčetné množství domácích sušených bylin.

jak sušit suché byliny

byliny sušící vzduch je jedním z nejjednodušších způsobů sušení bylin doma., Může to chvíli trvat, ale skončíte s čistší, čistší chutí než s jinými metodami.

můžete buď vzduch-suché bylinky ve svazcích, které budou trvat déle, nebo šíří ven přes regály, které zabere více místa, ale v konečném důsledku suché byliny rychlejší, a s menší šancí, že se hniloba nebo plíseň předtím, než je zcela sušené.,

Air-suché bylinky

1. Šíření jednotlivé listy nebo větvičky bylinek na stojanu nebo plech na pečení lemované tenká. Pokud budete tuto metodu často sušit byliny, možná budete chtít vytvořit sušicí obrazovku ze síťoviny, jako je screening komárů, namontovaný na dřevěném rámu.
2. umístěte na teplé místo mimo přímé sluneční světlo.,
3. otočte listy pravidelně, asi každých 12 hodin.
4. tato metoda by měla bylinky vysušit za 2-3 dny. Byliny jsou suché, když mají strukturu kukuřičných lupínků a při lisování se rozpadají.

byliny sušící vzduch ve svazcích mohou trvat déle-až dva týdny – ale svazky sušení mohou být docela krásné a sušené svazky bylin umožňují snadné skladování. Jakmile jsou bylinky vysušeny, můžete je zavěsit do kuchyně a použít je podle potřeby.,

Do air-suché bylinky ve svazcích

1. Tie malé trsy bylin do svazků s provázkem nebo twist-ties (které jsou jednodušší, aby se utáhnout jako hrozny zmenšit). Ujistěte se, že svazky jsou malé, aby nedošlo k hnilobě nebo plísním.
2. zavěste svazky vzhůru nohama na teplém místě mimo přímé sluneční světlo.
3. jemně zabalte svazky do mušelínu nebo papírových pytlů, které jsou napíchnuty několika otvory, aby se zabránilo prachu.
4. když jsou svazky suché, odstraňte mušelín nebo papírové sáčky.,

bez ohledu na to, jakou metodu zvolíte pro sušení vzduchem, nezapomeňte umístit bylinky na dobře větrané místo mimo přímé sluneční světlo pro optimální sušení. Vlhkost může způsobit, že bylinky se zkazí a plísně se vyvíjejí, takže pokud žijete ve velmi vlhké oblasti, možná budete chtít zvolit jinou techniku sušení.

byliny sušící na vzduchu jsou ideální pro bylinky s většími listy, jako je máta, bazalka, oregano a majoránka.,

Sušením Bylinek v Troubě

Troubě sušení bylin je mnohem rychlejší metoda než vzduch-sušení, i když budete muset být opatrní, ne spálit bylin, a možná budete muset experimentovat s vaší troubou najít ideální technika.

1. odstraňte bylinky ze stonků a položte je na stojan na troubu pokrytý vrstvou mušelínu.
2. nastavte troubu na nejnižší možné nastavení a umístěte stojan do trouby., V ideálním případě by bylinky neměly být vyšší než 100 stupňů F; možná budete muset troubu předehřát, pak ji vypnout a nechat jen světlo, abyste dosáhli tak nízké teploty. Použijte teploměr trouby, který vám pomůže najít správnou techniku s troubou.
3. nechte dveře pootevřené, aby mohla uniknout přebytečná vlhkost a trouba se příliš nezahřívá.
4. listy vysušte po dobu 30 minut a poté je jednou otočte. Pokračujte v sušení dalších 30 minut.
5. po celkem jedné hodině vypněte troubu a nechte bylinky vychladnout v troubě.,

tato metoda je nejvhodnější pro robustní byliny, jako je šalvěj, máta, rozmarýn a tymián.

tajemství sušení bylin rychle (použijte mikrovlnnou troubu!)

Sušené máty obrázek přes

Sušení bylin může zdát jako cvičení v trpělivosti, ale pokud jste“re zájem na tom, jak suché byliny mnohem rychleji, tam je metoda, která můžete použít, když jste připoután na čas: v mikrovlnce.,

mikrovlnná trouba specificky cílí na vodu, vysychá vaše bylinky rychleji než jakákoli jiná metoda a udržuje je zelenější a čerstvější než jiné sušené byliny.

1. oddělte listy bylin od stonků.
2. položte jednu vrstvu bylin na papírový ručník na desku bezpečnou pro mikrovlnnou troubu. Zakryjte druhou papírovou utěrkou.
3. mikrovlnná trouba na vysoké po dobu 1 minuty. Ujistěte se, že pečlivě sledujete bylinky a zastavte mikrovlnnou troubu, pokud ucítíte pálení bylin.
4. pokud bylinky ještě nejsou zcela suché, pokračujte v sušení v 30sekundových intervalech., V závislosti na bylině a obsahu vlhkosti může tato metoda trvat od minuty do deseti minut.

Tato metoda funguje dobře s malým množstvím jemnější bylinky, jako je pažitka a koriandr. Může však pracovat s jakoukoli bylinkou, kterou si vyberete.

jak skladovat sušené byliny

po vysušení bylin jsou připraveny k okamžitému použití, ale častěji než ne, budete chtít bylinky uložit později.,

Malty a paličkou obrázek přes

Rozdrobíme sušené bylinky s čistými prsty nebo rozdrtit v hmoždíři a paličkou, odhazovat těžké stonky, které můžete najít. Můžete také nechat některé bylinky celé, což jim pomáhá udržet si aromatické oleje lépe.

umístěte bylinky do malých vzduchotěsných nádob a udržujte je na chladném a tmavém místě jako skříň., Vaše bylinky se budou držet mezi šesti a 12 měsíci, ale čím dříve je použijete, tím více chuti budou mít.

Sušené saturejka obrázek přes

Použít sušené byliny v některé z vašich oblíbených jídel, ale být vědomi: sušení bylin koncentrátů jejich chuť, tak budete potřebovat daleko méně sušených bylin než ty čerstvé., Také, vzhledem k tomu, že čerstvé bylinky by měly být vždy přidány do jídla na poslední chvíli, sušené byliny mohou být přidány trochu dříve v receptu, aby jejich chutí rozvíjet do misky.

můžete sušit všechny bylinky, které se vám líbí, ale některé si zachovávají svou chuť lépe, pokud jsou místo toho zmrazené. Mezi tyto jemné bylinky patří bazalka, pažitka, koriandr, petržel a estragon.

Chcete-li zmrazit tyto bylinky, nakrájejte je jemně a vložte je do misky na kostky ledu. Zcela zakryjte extra panenským olivovým olejem a zmrazte., Když jsou kostky zcela pevné, vložte je do plastového sáčku a uchovávejte v mrazáku, dokud nebude připraven k použití.

možná budete také chtít zvážit pokračování v pěstování bylin a zeleniny uvnitř během chladnějších měsíců. Nemluvě o tom, že to pomůže doplnit vaše nakupování potravin a zároveň vás udrží letos zaujatý během peak covid. Podívejte se na některé z našich oblíbených indoor pěstování produktů pro inspiraci.,

Pěstování microgreens s Hamama je stejně jednoduché jako náplň a opakovat! Mikrogreeny jsou mladší verze listové zeleniny, zeleniny a bylin a lze je sklízet za pouhé 2 týdny!,

Klepněte na tlačítko a Růst“s self-zalévání a self-osvětlené halové zahradnické kit je tak uživatelsky přívětivý, že někdo může pěstovat zeleninu a bylinky po celý rok. Pro ty, kteří chtějí růst uvnitř a potřebují zachránit svůj protiprostor, zvažte Smart Garden 27.,

Vztahující se na Organické Orgán,

5 Léčivých Bylin, které Vám Superschopnosti (Téměř!)
To je to, co se stane s vaším tělem, když užíváte tyto adaptogenní byliny
7 nejlepších bylin pro zdraví kůže

sušení bylin image přes

---