Jak Usmažit Vejce
Existuje několik věcí, více krásné na tomto světě, než dokonale vařené smažené vejce. Mohou upgradovat téměř cokoli, od avokádového toastu po dvojitý cheeseburger a dále. Postupujte podle těchto jednoduchých tipů a budete slingin“ vejce jako váš oblíbený Bistro V žádném okamžiku.
- Vyberte správnou pánev.
pokud jde o téměř cokoli jiného, jsem všechno o litinové pánvi. U vajec však nic nefunguje lépe než nonstick., V podstatě jsem si koupil nepřilnavou pánev jen pro vaření vajec, a to stojí za to. Nepřilnavé pánve mají obvykle kratší životnost, takže se nemusíte cítit špatně o koupi jednoho na levnější straně—to je můj oblíbený . Pokud jste jako já a obvykle dělat 1 až 2 smažená vejce najednou, 8 “ pánev je perfektní. Pokud vaříte snídani pro dav na pravidelné, jít na něco většího.
Pokud nemáte nepřilnavou pánev, můžete použít litinovou nebo uhlíkovou ocelovou pánev v nouzi. Jen se ujistěte, že až množství tuku, aby se zabránilo škrábání spálené kousky vejce z pánve.
2. Vyberte správný tuk.,
máslo je nejtradičnější volbou pro smažení vajec a podle mého názoru nejlepší. Proč? Je to prostě… takže dobře. Ale! Pokud máslo není vaše věc, existuje spousta dalších možností. Olivový olej je skvělou volbou,stejně, bude to ještě přidat nějakou chuť a dá vaše vejce některé lahodně zlaté křupavé hrany. Rostlinný olej funguje dobře, pokud je to všechno, co máte, ale to není výhodné. Pokud máte nějaký slaninový tuk (nejposvátnější tuků) na druhé straně, jste v podnikání. Pojmenujte mě více kultovní duo než slanina a vejce. Počkám.
3. Uvařte si je po svém.,
každý má rád své vejce jinak, a to je v pořádku! Já, spolu s mnoha dalšími, dávám přednost žloutkům-proto obvykle chodím po slunné nebo příliš snadné cestě. V obou jsou bílé nastaveny a žloutky jsou běžné. Rozdíl je v tom, že před vyjmutím z pánve jsou převrácená vejce, zatímco vejce na slunné straně vaří pouze na jedné straně. Vejce nadměrně střední a příliš tvrdá vyžadují delší dobu vaření na jejich převrácené straně, takže žloutek je částečně nebo úplně vařený.