Jak vyrobit Bubble Tea

Přemýšleli jste někdy, jak vyrobit Bubble Tea? Zde je jednoduchý recept na bublinkový čaj, který ukazuje, jak můžete tento nápoj vyrobit doma!

Bubble tea je jednou z mých oblíbených věcí, které se během léta popíjejí. Pocházející z Tchaj-wanu, bubble tea (波霸奶茶/珍珠 奶茶) se obvykle skládá z slazený čaj s mlékem a charakteristické žvýkací kuličky tapioky, také známý jako boba (波霸)., Bublina čaj přichází v mnoha příchutích: prostý čaj příchutě jako je černý nebo jasmínový čaj, ovocné příchutě jako je jahodová nebo medovice; a dokonce i taro, což je kořenová zelenina běžně používané v Asijské kuchyni. (Více o historii bublinkového čaje si můžete přečíst zde).

zatímco si užívám pití bublinkového čaje, nelíbí se mi ty, které se prodávají v řetězcích čajovny, protože obsahují příliš mnoho cukru. Dobrá věc je, že můžete snadno vyrobit bublinkový čaj doma! V tomto receptu na bublinkový čaj je vše, co opravdu potřebujete, čaj, tapiokové perly, mléko a sladidlo.,

jaký druh čaje používáte?

nejlepší druhy čaje k použití jsou ty, které mají robustní chuť, jako je černý nebo jasmínový čaj. Protože budete zalévat čaj s mlékem a kostkami ledu, chcete silný degustační čaj, který si zachová svou chuť. Použil jsem Numi Čínský snídaňový čaj pro recept, ale jakýkoli silný čaj bude fungovat. Další čajová směs, kterou doporučuji, je stejná část Assam a Ceylon čajové lístky.

jaký druh tapiokových perel používáte?,

obvykle používám tuto značku tapiokových perel, která vaří asi za 5 minut. Líbí se mi, že tyto perly rychle vaří, ale textura by mohla být lepší. (Pro informaci, pomalejší vaření tapioka perly může trvat až hodinu vařit.) Tyto tapiokové perly najdete v asijských supermarketech nebo na Amazonu.

Jedna důležitá věc k poznámce o tyto rychlé vaření tapioka perly je, že byste měli vařit pouze tolik, kolik budete potřebovat. Perly ztuhnou, když se ochladí, takže se nedrží dobře přes noc., Nicméně, pokud necháte perly ve vodě na vaření, perly si zachovávají svou měkkou strukturu po delší dobu. Jinými slovy, nevypusťte horkou vodu, jakmile budete hotovi vaření perly. Místo toho použijte štěrbinovou lžičku k odstranění perel z hrnce a nechte přebytečné perly v hrnci.

jaký druh mléka používáte? MŮŽE TO BÝT BEZ MLÉKA?

dávám přednost použití plnotučného mléka nejvíce, protože bohatá chuť činí nápoj celkově chutnější. Zkoušel jsem verzi bublinkového čaje se silnou smetanou., Zatímco chuť čaje byla ještě lepší než verze, kterou jsem vyrobil s plnotučným mlékem, cítila se příliš dekadentní. Možná, že použití půl a půl je dobrý kompromis?

můžete také vyrobit verzi bez mléka s ořechovými mléky nebo sójovým mlékem. Jednou jsem se pokusil použít konzervované kokosové mléko a kokosové mléko mi zanechalo v ústech zábavný pocit. Bylo to, jako by moje ústa byla potažena tenkou vrstvou kokosového tuku.

jaký druh sladidla používáte?

jakýkoliv druh sladidla funguje., Pokud však používáte med (nebo jakýkoli hustý sirup), je nejlepší, když se v medu smícháte, zatímco čaj je horký, aby se med mohl rovnoměrně rozpouštět. Totéž platí pro granulovaný cukr. Samozřejmě to bude znamenat, že budete muset přiblížit, kolik sladidla budete potřebovat, než bude bublinkový čaj připraven k ochutnávce. Pravděpodobně budete potřebovat alespoň 2 lžíce medu na každé 2 šálky čaje.

Protože každý má jiné preference, pro sladkost, doporučuji připravuje jednoduchý sirup a mít každý člověk přidat nicméně moc jednoduchý sirup chtějí do svých nápojů., Jednoduchý sirup se snadno připravuje. Kombinujte 1/2 šálku vody a 1/2 šálku cukru v hrnci a zahřejte k varu. Vařte, dokud se cukr nerozpustí, a vypněte teplo. Jakmile se jednoduchý sirup ochladí, naplňte ho a je připraven k použití. Obvykle používám asi 1 1/2 lžíce jednoduchého sirupu pro každý nápoj, jen tak chutná sotva sladká. Někteří lidé by mohli chtít více sirupu v nápoji.

můžete udělat tento recept na bublinkový čaj dopředu?

čaj můžete strčit 1 nebo 2 dny před a uložit jej do chladničky. Také si můžete udělat jednoduchý sirup několik dní dopředu., Nedoporučoval bych vařit perly tapioky více než hodinu dopředu, protože perly ztvrdnou poměrně rychle.

DALŠÍ LAHODNÉ NÁPOJE

• Jednoduché Mango Lassi (tak osvěžující!,t ranní pick-me-up)

---