Jak Začít Cateringu (12 Kroků)

Pokud máte cit pro jemné vaření a zábavné, a jste připraveni začít pracovat pro sebe, pak možná je na čase začít si vlastní catering podnikání.

cateringové společnosti v USA v roce 2019 vydělaly celkem 11 miliard dolarů. A pokud provozujete cateringovou firmu, můžete očekávat, že vyděláte $30,000 – $80,000 ročně.

ale jaké jsou ingredience pro úspěšné cateringové podnikání? A jak se můžete ujistit, že vaše uspěje? Zde je návod, jak založit vlastní cateringovou společnost ve 12 ne příliš komplikovaných krocích.,

Najděte svou specialitu

když vaše cateringové podnikání zapadá do určitého výklenku, pro tvář menší konkurenci velkých, jedno-size-fits-all catering na bloku. A je snazší vybudovat pevnou základnu opakovaných klientů prostřednictvím ústního marketingu.

zeptejte se sami sebe:

• jaký druh jídla budete podávat? Budete sloužit všem? Nebo jít hluboko na výklenku trhu, jako veganské nebo bezlepkové kuchyně.

• jaké typy funkcí budete sloužit?, Když právě začínáte, menší funkce, jako jsou koktejlové večírky, obědy zaměstnanců a svatební sprchy, mohou být nejjednodušší. Jak vaše podnikání roste, můžete rozšířit své stravovací služby tak, aby zahrnovaly větší akce.

• jaká je vaše kapacita? Pokud jste skákání do této Na plný úvazek, možná jste připraveni sloužit více funkcí týdně. Pokud je však stravování vedlejším ruchem, možná budete muset omezit své obchodní aktivity na víkendy.

• kdo bude dělat práci? Načrtněte plán pronájmu, factoring v tom, kdo bude dělat přípravu jídla, prodej, účetní práce atd.,

dále je čas zjistit, s kým budete soutěžit a pro koho budete pracovat.

výzkum zákazníků a konkurence

nejlepší je prozkoumat laickou půdu dříve, než sestavíte své menu a začnete nakupovat vybavení. Například, pokud žijete v malém městě a existuje šest jiných stravovacích specializující se na Sikh svatby, budete čelit velké konkurenci v tomto výklenku. Možná se budete chtít soustředit na něco, co se nikdo jiný nesnaží, jako veganské hospodské jízdné.

hledání místních stravovacích zařízení by mělo být vaším prvním krokem., Podívejte se, jaké nabídky jsou nabízeny, a jakou velikost funkce vaši konkurenti sloužit. Pokud na svých webových stránkách nemají přibližné ceny, zvažte volání, abyste získali citace.

poté je nejlepším způsobem, jak se dozvědět o místních stravovacích zařízeních, mluvit se svými zákazníky. Nejen, že dostanete kopeček na to, co vaši konkurenti dělají, správné nebo špatné, ale budete provádět výzkum zákazníků. To vám pomůže naplánovat, jak na trh své podnikání později.

několik nápadů, jak začít:

• Promluvte si s přáteli a rodinou., Křty, svatby, probuzení-šance jsou, znáte někoho, kdo musel naplánovat jeden. Zeptejte se, koho si vybrali jako kuchaře, proč a jaká byla zkušenost. Může vám poskytnout představu o tom, jaké typy služeb by vaše firma měla nabídnout.

• vyvolávejte lidi, kteří používají stravování nejvíce. Tohle jsou vaši potenciální zákazníci a jsou to zlatý důl. Svatební plánovači, administrativní manažeři, koordinátoři událostí-všichni mají své oblíbené stravování. Kdo je nejoblíbenější dodavatel ve městě? Kdo má špatnou pověst? Co hledají u kuchaře?

• Přečtěte si recenze., To se může zdát jako ne-nasnadě, ale ve spěchu, aby se vaše podnikání ze země, můžete zapomenout prozkoumat, co si zákazníci myslí. Google, Yelp a Facebook recenze pro místní cateringové společnosti vám nějaký vhled do toho, co se zákazníkům líbí a co ne.

• Podívejte se na velký obrázek. Zprávy a statistiky o cateringových firmách na celostátní úrovni vám mohou poskytnout větší představu o tom, jak průmysl funguje, stejně jako nedávné trendy. Začněte tím, že zkontrolujete zprávu Catersource o stavu cateringového průmyslu.,

Prozkoumat místní licencí a povolení

Licencí a povolení pro cateringové společnosti se liší stát od státu. V závislosti na vašem stavu, můžete nebo nemusí být dovoleno připravovat jídlo ve vlastní kuchyni s vybavením, které také používáte pro osobní jídlo prep. A licence na alkohol budou mít podle státu různé požadavky.,

Navzdory státu variace, existuje několik licencí a povolení společné napříč všemi státy, z nichž některé budete pravděpodobně muset začít vaše podnikání:

• všeobecné obchodní licence, vydané státu, obce, města, nebo kraje.

• územní povolení, v závislosti na tom, kde budete najít své vaření zařízení.

• zdravotní povolení, v závislosti na tom, kde budete připravovat jídlo a zda ho budete přepravovat.,

spojte se s místním zdravotním oddělením, stejně jako s ministrem zahraničí, abyste se dozvěděli o licencích a povoleních, které se vás týkají.

Vytvořit vaše menu

Pokud máte rádi jídlo a už jste přemýšlel o spuštění své vlastní catering podnikání, není pochyb o tom, že jste zůstali až pozdě v noci sní o nádherné jídla budete sloužit.

Nyní, když jste provedli nějaký výzkum, odpověděli na některé důležité otázky týkající se vašeho podnikání a zkoumali místní licencování, je čas napsat hrubý návrh nabídky.,

i když se můžete přizpůsobit později, je nejlepší začít s nastaveným seznamem možností. Tímto způsobem můžete předem dokonale připravit objednávky dodávek a procesy přípravy pro každé jídlo, které podáváte. Jakmile si zákazníci vyberou své položky, je to jen otázka míchání a odpovídajících faktorů, které jste již naplánovali.

vaše menu bude tvarováno vaší kapacitou a vařením. Méně hmatatelně to bude také ovlivněno tím, jaké druhy potravin vám vyhovuje, a výklenek, který uvádíte na trh., Pokud například podáváte jídlo pouze s místními sezónními ingrediencemi, vaše zimní menu nenabízí čerstvě vymačkaný pomerančový džus.

naplánujte svou polohu

umístění vašeho podnikání bude záviset na místních zákonech týkajících se stravovacích podniků, jakož i na územních předpisech.

některé státy vám nemusí dovolit připravovat jídlo ve vaší domácnosti. V takovém případě máte jednu ze dvou možností: pronajmout komerční kuchyň nebo připravit jídlo na místě.,

Pronájem komerční kuchyně zvyšuje provozní náklady, ale také vám dává flexibilitu; budete vždy schopni připravit jídlo pro své zákazníky, bez ohledu na jejich umístění. A budete to moci dělat ve větší kapacitě, než byste byli schopni doma. Budete však také zodpovědní za dodávku jídla, takže budete potřebovat vozidla a vybavení, které jsou v práci.

příprava jídla na místě znamená, že se budete spoléhat na zařízení zákazníků pro přípravu jídla. To vás omezuje na poskytování služeb zákazníkům, kteří si pronajímají nebo vlastní místa s kuchyní-kostely, komunitní centra a domy., Ušetříte na provozních nákladech, ale zaplatíte jinými způsoby: je na vás, abyste se přizpůsobili jakékoli kuchyni, kterou používáte. Taky, nebudete moci sloužit některé akce-jako Galerie otvory, pracovní obědy, nebo některé venkovní akce.

nejlepším plánem je rozhodnout, co budete sloužit, a komu, a pak vybrat místo a naplánovat rozpočet, který se hodí.

připravte Se na nákup vybavení

Vaše potřeby zařízení se může pohybovat od nové vejce metla průmyslová mixer, z pár Yeti chladiče na půl tuctu mrazničky hrudníku., Záleží na rozsahu vašeho podnikání a vašich zákaznících.

připravte si seznam všech položek, které budete potřebovat, abyste se dostali do provozu. Pak se spojte s dodavatelskou společností v restauraci a získejte cenovou nabídku pro svůj nákupní seznam. Budete používat, které vám pomohou dát dohromady rozpočet ve svém podnikatelském plánu.

Pokud uvažujete o financování zařízení, nejprve se podívejte na všechny své možnosti. Půjčka nebo úvěrová linka pro malé podniky může být z hlediska úrokových plateb levnější než finanční plán., A placení v hotovosti předem vám může dát možnost koupit použité vybavení, které by vás v dlouhodobém horizontu mohlo stát méně.

připravte obchodní plán

„Cook it and they‘ ll come “ je recept na neúspěšnou cateringovou společnost. Budete potřebovat jasné plány pro každou část vašeho podnikání, abyste uspěli.,

Na vrcholu, včetně výzkumu uděláte na zákazníky a konkurenty, startup, rozpočet, finanční výhledy, váš podnikatelský plán by měl zahrnovat:

• problémy vyřešit pro klienty a zákazníky
• Co vás odlišuje od konkurence
• zdroje, vaše podnikání závisí na
• programové prohlášení a vizi pro budoucnost
• Co vás přimělo k tomu jít do obchodu

To je jen stručný přehled. Podívejte se na našeho průvodce, Jak napsat podnikatelský plán, aby vše dohromady jeden krok po druhém.,

slovo o spouštěcích nákladech cateringové společnosti

podle profesionálů byste měli být připraveni na rozpočet $10,000 na $ 50,000 v spouštěcích nákladech pro vaši cateringovou společnost. Náklady na spuštění se přirozeně liší od podnikání. Budete muset vzít v úvahu vaše vybavení, dopravu a marketingové potřeby. Bez ohledu na vaše náklady na spuštění by váš počáteční rozpočet měl být schopen pokrýt provozní náklady vašeho podnikání po dobu 12 měsíců bez ohledu na příjmy.,

Vytvořit cenově dostupné marketingové strategie pro vaše cateringovou společnost

Naštěstí, nemusíte kupovat reklamu na Super Bowl, aby dostat slovo se o váš byznys v cateringu. Několik levných technik může udělat trik.

Držet menu a ceny čerstvé

Pokud zákazníci hledají vaše podnikání, šance jsou, už se přemýšlí o akci postaráno. To znamená, že chtějí vědět, jaký druh menu nabízíte, jaký druh akcí obstaráváte a kolik to bude stát.,

udržování nabídek a ceníků aktuální na vašem webu pomáhá vašim zákazníkům začít plánovat dříve, než vás dokonce kontaktují. Pár, který plánuje svatbu, by raději věděl, zda jsou vaše služby v jejich rozpočtu, než vás kontaktují; nabízet cenové rozpětí vpředu by mohlo znamenat, že si vás vyberou nad konkurentem, jehož web stále říká „ve výstavbě.“

prokažte své recenze na sociálních médiích

profil sociálních médií s nedávnými recenzemi dokazuje, že světla jsou zapnutá-jste aktivní, populární podnik., Doporučujeme zákazníkům nechat si recenze, a ujistěte se, že řešit případné negativní; to je často lepší nabídnout vrácení peněz zákazníkovi s nerealistická očekávání, než trpět poškození vaší pověsti způsobené jednou hvězdičkou přezkumu.

Příspěvek potraviny sexy fotky

Fotky z jídel jste nejvíce hrdý mohou získat sociální média následovníci ústa zalévání, a ukázat jim, že víte, co děláte, když přijde na prezentaci. Příležitostné Fotografie potravin jsou skvělé, low-investment způsob, jak udržet vaše sociální média aktuální.,

buďte však varováni: neatraktivní fotografie vašeho vaření je horší než žádná fotografie vůbec. Pokud každá fotografie, kterou pořídíte, vypadá jako veřejný varovný plakát o otravě jídlem, možná budete chtít požádat o pomoc odborníka.

Slovo z úst marketingu je váš nejlepší přítel

Dobré, špatné, zapomenutelný—bez ohledu na druh zkušenosti zákazníka s možností stravování, jsou jen příliš šťastný, aby sdílet prostřednictvím slovo z úst. Nejlepší věc,kterou můžete udělat, je zajistit, aby vaši zákazníci měli o vás dobré věci.

jedním ze způsobů, jak toho dosáhnout, je pokaždé poskytovat výjimečné služby., Druhou cestou je nabídnout nabídky doporučení. Možná, že pokud zákazník někoho odvolá, dostane 15% slevu na další objednávku – nebo čerstvě upečené snídaňové muffiny a kávu pro svou kancelář, jako způsob, jak poděkovat. Budování a udržování dobrých vztahů, stejně jako motivace doporučení, zvýší vaši klientelu rychleji než jakákoli tisková reklama nebo leták.

Vyberte si obchodní strukturu

Vaše podnikání struktura určuje, jak se vaše cateringová společnost bude zdaněna, a také úroveň osobní odpovědnosti, pokud jde o dluhy a soudní řízení.,

jakmile začnete podnikat pro sebe, IRS vás automaticky považuje za jediného majitele. To je skvělé z hlediska snadnosti – žádné formuláře k vyplnění, žádná obchodní struktura k výběru. Ale není to tak skvělé, pokud nemůžete platit své dluhy, nebo se vás někdo rozhodne žalovat.

dalším krokem z jediného vlastníka je společnost s ručením omezeným (LLC). LLC funguje hodně jako jediný prop, kromě toho, že nastavuje vaše podnikání jako samostatnou právnickou osobu od vaší fyzické osoby. To znamená, že získáte větší ochranu odpovědnosti, než byste měli s jedinou rekvizitou.,

Chcete-li zobrazit všechny typy podnikatelských subjektů, ze kterých si musíte vybrat, a jak si vybrat každý z nich, podívejte se na našeho průvodce obchodními strukturami.

Pojmenujte svou firmu

Pokud jste jediným vlastníkem a provozujete pod svým vlastním jménem-řekněme Monica Geller-není třeba registrovat obchodní jméno. Ale ve chvíli, kdy se rozhodnete pracovat pod jiným jménem-Moničin Catering s úsměvem-budete jej muset zaregistrovat.,

pokud se vaše firma volí a struktury jiné než živnostenské, budete se muset zaregistrovat své obchodní jméno, bez ohledu na to, zda je to stejné jako vaše osobní jméno.

v kterémkoli z těchto případů zaregistrujete své obchodní jméno podáním formuláře doing business as (DBA) u svého státu a kraje. Náš průvodce DBAs vám dává kompletní krok za krokem.

získejte pojištění

obchodní pojištění chrání vaši cateringovou společnost v případě, že dojde k neschválení., I když váš konkrétní stát nevyžaduje, abyste získali pojištění, měli byste si koupit tolik typů pojištění, kolik potřebujete k ochraně svého majetku a ochraně před žalováním.

nejdůležitějším typem pojištění pro cateringovou firmu je pojištění obecné odpovědnosti. Čokoládová fontána přetekla a trvale poškodila vzácný perský koberec vašeho klienta? Špatná várka ústřic od vašeho dodavatele způsobila nemocným svatebním hostům? Nad nadšeným flambé vytáhl něčí obočí? Všeobecná pojišťovna vás kryla.,

poté budete chtít zvážit následující:

• Komerční automobilové pojištění pro váš catering van.

• pojištění komerčních nemovitostí, které vás ochrání v případě poškození zařízení nebo kuchyně.

• pojištění v nezaměstnanosti, často legálně vyžadované, pokud máte zaměstnance. Chrání vás také před žalováním o náhradu škody, pokud zaměstnanec ztratí práci.

• Neoprávněné ukončení pojištění, chrání vás od bytí žaloval pokud se zaměstnanec domnívá jste je týral.,

• pojištění klíčové osoby, v případě, že je váš hvězdný kuchař vyřazen z provozu a stojí vás to podnikání.

udělejte si hlubší ponor s naším kompletním průvodcem po pojištění malých podniků.

začněte účetnictví ASAP

dělat své knihy se může zdát daleko od památek, vůní a chutí kuchyně. Ale je to klíčová složka, když začnete podnikat. Když je vaše účetnictví neuspořádané, tak je všechno ostatní.,

dobré účetnictví vám pomůže ujistit se, že jste placeni zákazníky, ujistěte se, že jste zaplatili dodavatelům, a sledovat, kolik peněz musíte pracovat. To vám může pomoci naplánovat, jak rozšířit své podnikání, nebo aby bylo výhodnější, pokud máte potíže platit účty. A když máte úplný záznam o výdajích na knihy, můžete využít všech možných daňových odpočtů na konci roku.

než se postaráte o svou první akci, ujistěte se, že máte zřízeno účetnictví. Existuje několik způsobů, jak to udělat, ale samozřejmě doporučujeme lavičku (to jsme my)., Získáte kompletní tým účetních, kteří pro vás dělají účetnictví, Plus intuitivní aplikace pro sledování financí-to vše za paušální měsíční poplatek.

nejste si jisti, lavička je pro vás to pravé? Nejdřív ochutnej předkrm. Když se zaregistrujete na zkušební verzi, uděláme jeden měsíc Vašeho účetnictví zdarma.

---