Jak zmrazit suché potraviny se strojem a bez něj

už jste nedávno ochutnali lyofilizované potraviny?

neměl jsem, dokud jeden z našich přátel investoval do mrazicí sušičky. Byl jsem ohromen tím, jak chutné je jídlo a jak snadná je tato metoda uchování jídla.

je to opravdu ohromující. Jak jsem byl unešený, mohl jsem jen předpokládat, že ostatní by mohli mít zájem dozvědět se více o této metodě jako já.,

podělím se s vámi o to, co je lyofilizace, jak postupovat při konzervování potravin tímto způsobem (se strojem nebo bez něj), které potraviny fungují nejlépe pro sušení mrazem a jak skladovat potraviny, jakmile prošli tímto procesem.

Pojďme dál a zkoumat, jak zmrazit sušení by mohlo být strava zachování metoda, která funguje skvěle pro vás:

Co je Zmrazit Sušení?,

Zmrazit sušení je metoda konzervace potravin, která odstraňuje všechny kapaliny z určité potraviny bez vlivu na chuť.

jedná se o 2-krokový proces, který začíná zmrazením jídla. Jakmile je jídlo zmrazené, prochází vakuovým cyklem.

tento cyklus vezme všechny ledové krystaly vytvořené během zmrazení a změní je na páru. Pára je odstraněna z jídla a od tohoto okamžiku je jídlo bezpečné pro skladování bez ztráty barvy nebo chuti.,

jak zmrazit suché potraviny

lyofilizace zní jako efektní metoda konzervování potravinkterý by vás vedl k domněnce, že je příliš komplikovaný.

mrazuvzdorné potraviny však existují již mnoho let. Není to těžké a může být dosaženo s nebo bez stroje. Zde je návod:

lyofilizace se strojem

lyofilizace potravin se strojem je tak jednoduchá, jak přichází. Umyjete potraviny, které plánujete konzervovat, a nakrájíme je na zvládnutelné kousky velikosti.,

když je jídlo připraveno, umístěte jej na podnosstroj, zapněte jej a použijte stroj podle pokynů výrobce.

jakmile jídlo dokončí sušení, vložte jej do uzavřeného plastového sáčku a uložte. Ačkoli sušení potravin se strojem je rychlé a snadné, samotné zařízení je poměrně drahé.

můžete očekávat, že utratíte spoustu peněz. Buďte připraveni investovat, pokud byste chtěli jít jednodušší cestou pomocí této metody k uchování jídla.,

Zmrazit Sušení Bez Stroje

Zmrazit sušení stroj je jednoduchý proces, ale dělá to bez automatu není úplně složité.

hlavní rozdíl mezi používáním stroje a nepoužíváním je doba, po kterou proces trvá.

pokud sušíte potraviny bez stroje, měli byste připravit jídlo tak, jak byste měli, než jej zachováte jinou metodou.

když je jídlo připraveno jít, umístěte jej na sušicí stojan, kde může vzduch plně cirkulovat kolem jídla.

umístěte zásobník do hluboké mrazničky a nechte jej., Nejprve jídlo zmrzne. Během několika týdnů bude jídlo suché.

budete vědět, že jídlo bylo zcela vysušeno odstraněním jednoho kusu. Pokud jídlo nezmění barvu, jak se rozmrzá, uvidíte, že proces je dokončen.

které potraviny fungují nejlépe pro sušení mrazem?

tato metoda se zdá snadná, že? Může to dokonce stát za investici do vašich očí, ale funguje to pro všechny druhy potravin? Zde jsou potraviny, freeze-sušení pracuje nejlépe s:

Vysoký Obsah Vody

Jakákoli potravina, která má vysoký obsah vody by měly dobře fungovat pro sublimační sušení., Čím vyšší je obsah vody, tím hladší je proces.

Pokud tedy máte položku, kterou nikde nenajdete a zajímá Vás, zda byste ji mohli zmrazit, zkontrolujte obsah vody.

Vytvořit

Většina produkce je známá tím, že má vyšší obsah vody., Několik běžných druhů ovoce a zeleniny, které pracují nejlepší pro freeze-sušení jsou:

• Paprika
• Mrkev
• Brambory
• Jablka
• Jahody
• Hrušky

Maso

Maso je ošidná věc, když se snaží zachovat, protože jeho tloušťka. Pokud můžete maso, musíte být opatrní, jak silná je, nebo může zanechat prostor pro bakterie.

pokud sušíte maso, musíte být opatrní na tloušťku nebo nebude důkladně vyschnout. Nemusíte se bát masa, pokud jde o lyofilizaci; v této metodě lze zachovat jak vařené, tak surové.,

spíž sponky

Pokud otevřete spíž, máte na polici nějaká zrna nebo těstoviny? Pokud je chcete uložit pro dlouhodobé použití, pak je to vaše metoda.

ačkoli se nemusíte dívat na těstoviny nebo zrna a považovat je za potraviny s vysokým obsahem vody, s touto metodou fungují velmi dobře.

Mléčné

Zmrazit sušení je úžasné, protože pokud máte mléčné (řecký jogurt, zmrzlina, atd.) připravte se kousnout prach, to nemusí.,

místo toho jej můžete spustit prostřednictvím počítače a zachová jej. Není to tak krémové, když je lyofilizováno, ale je to stále dobré.

vejce

pokud chováte kuřata, existují určité roční období, kdy se cítíte zaplaveni vejci. Co byste s nimi měli dělat?

dobře mrznou. Můžete je spustit přes stroj jak surový, tak vařený. Je to skvělý způsob, jak udržet vejce po ruce po celý rok, aniž byste je museli kupovat, když si slepice udělají přestávku.

listnaté greeny

zmrazení jakéhokoli typu listové zeleně lze považovat za ne-go mnoha., Přesto se s touto metodou věci liší.

Pokud máte listovou zeleninu, kterou byste chtěli mít po ruce pro polévky nebo jiné pokrmy, zvažte jejich sušení.

jak skladovat potraviny po zmrazení

vaše potraviny jsou nyní lyofilizovány. Co byste měli dělat teď? Když potraviny dokončily cyklus sušení, měli byste je uložit do plastového sáčku nebo nádoby, která utěsňuje.

není třeba ukládat položky do mrazničky nebo chladničky. Místo toho je skladujte na chladném místě, které nedosahuje teplot nad 75 ° F.,

to by mohlo být kořenový sklep, ve spíži,nebo dokonce skříň v mosthomes.

konzervace potravin se pro většinu generací nezdála tak snadná,ale my jsme šťastní. Jídlo můžete vysušit pro dlouhodobé skladování během několika hodin.

můžete jej také uložit bez zvláštních požadavků na dlouhou trať. Pokud hledáte snadnou metodu pro uchování potravin, možná jste ji našli v lyofilizaci.

---