jaké jsou přírodní příchutě? Získejte fakta!

Tam je hodně zmatek a drb, okolní přírodní aroma. Zde jsou fakta, takže můžete být více informováni o této společné složce.

napsal jsem kratší verze tohoto příspěvku, která se objeví na WebMD Jídlo & Fitness Blog.,

přírodní příchutě se nacházejí na mnoha místech: ve vaší plechovce limetkové šumivé vody, kartonu bobulového jogurtu a sklenici ovocného čaje. Jsou to jedna z nejběžnějších složek na etiketách potravin–přesto jedna z nejvíce matoucích.

jaké jsou „přírodní příchutě“?

přírodní příchutě jsou odvozeny od rostlin nebo zvířat., Podle Mezinárodní Jídla a Informací Rady, je-li jídlo je aromatické obsahuje některý z následujících, je to považováno za „přirozené“:

• koření
• ovoce nebo ovocné šťávy
• zelenina nebo zeleninové šťávy
• jedlé droždí
• bylina
• kůry
• bud
• root
• list nebo podobný rostlinný materiál
• maso, ryby
• drůbeže
• vejce
• mléčné výrobky
• produkty fermentace

Ale „přírodní aroma“ ve výrobku, není to nutně jen jedna složka., Může to být kombinace různých aromatických složek – dokonce i desítek.

co znamená „přirozené“?

je důležité vědět, že FDA má docela fuzzy definici pro „přirozené“. Jednoduše to znamená, že neobsahuje nic člověkem vytvořeného. I když má zdravý a přitažlivý prsten, „Přírodní“ na etiketě potravin nebo seznamu složek neznamená, že je to zdravé, organické, jednoduché, nebo něco, co vaše babička měla ve své spíži.

proč se používají přírodní příchutě?

jaké jsou přírodní příchutě? Získejte fakta!,Kliknutím na Tweet

přírodní (a umělé) příchutě mohou pomoci zlepšit chuť jídla, čerstvější nebo jako něco, co produkt ve skutečnosti neobsahuje–jako přírodní ovocná příchuť v bonbónech. Přírodní příchutě nepřispívají ničím nutričně (žádné kalorie, žádné živiny), poskytují pouze aroma.

jaký je rozdíl mezi přírodními a umělými příchutěmi?

přírodní příchutě jsou odvozeny od rostlin a zvířat. Umělé příchutě jsou odvozeny od umělých látek. Ale oba mohou (a často jsou) formulovány v laboratoři a molekuly mohou být identické.,

co se děje s přírodními příchutěmi?

Tam je nějaká nedůvěra „přírodní aroma“, a zde jsou dva důvody, proč: za Prvé, přírodní příchutě mají často další přísady jako konzervanty a stabilizátory, aby se chutě lépe pracovat v potravinách. Ale tyto další přísady nemusí pocházet z přírodních zdrojů.

za druhé, FDA nevyžaduje, aby společnosti zveřejňovaly specifické složky obsažené v přírodní příchuti. Takže je nemožné vědět, jaké složky se používají–a zda se jim chcete vyhnout., Například vegani by se chtěli vyhýbat přírodním příchutím, které jsou odvozeny od zvířat. A lidé s potravinovými alergiemi potřebují přesně vědět, co jídlo obsahuje.

bohužel, s nejasným zastřešujícím termínem „přirozené chuti“, máte spoustu otázek.

lze MSG nazvat přirozenou chutí?

ne. Podle mluvčího FDA, pokud produkt obsahuje přidané MSG, musí jej zahrnout do seznamu složek. A nemusí se hromadit na „koření a koření“., Ale mějte na paměti, že tyto složky obsahují také MSG (takže pokud jste vyhnout MSG, vyhnout se tyto složky)

• hydrolyzovaný rostlinný protein
• autolyzované droždí
• hydrolyzované kvasnice
• droždí extrakt
• sojové výtažky
• proteinový izolát

můžete také rád: Je MSG Špatné Pro Vás?

Může přírodní příchutě obsahují lepek?,

Ano. Podle mluvčího FDA může být přirozená chuť odvozena od zrn obsahujících lepek (pšenice, ječmen a žito). Pokud je však toto zrno pšenice, uvidíte to na štítku. Podle zákona o označování, pokud složka obsahuje bílkoviny z pšenice, musí být slovo “ pšenice „zahrnuto buď do seznamu složek, nebo“ obsahuje “ prohlášení.

mohou přírodní příchutě obsahovat některý z velkých 8 alergenů?,

Podle FDA, pokud přirozenou chuť, obsahuje bílkoviny z jednoho z osmi hlavních alergenů (arašídy, ořechy, vejce, mléko, pšenice, sója, ryby a korýši), alergen MUSÍ být uveden na etiketě v souladu s Alergenem Potravin Označování a Zákona o Ochraně Spotřebitele. Pokud například přírodní příchuť obsahuje vaječné bílkoviny, musí být vejce deklarováno buď v seznamu složek, nebo v prohlášení „obsahuje“.

může být sezam nazýván přirozenou chutí?,

Ano-a to je znepokojivé,protože sezamová alergie je rostoucí zájem a sezam může být skrytý (tj. Dobrá zpráva: FDA v současné době přezkoumává, zda by sezam měl být přidán ke stávajícím alergenům, jako je pšenice a arašídy, které musí být specificky vyvolány na etiketách potravin.

jaký je problém s Beaver butt?,

na internetu se šušká, že firmy používají olej z bobrů jako přírodní jahodovou a vanilkovou příchuť. Podle Flavor and Extract Manufacturers Association, látky z žlázy v blízkosti beavers‘ spodní tzv. castoreum byl použit v malém množství v malém množství chutí, které jsou pravděpodobně není použit dnes. Castoreum se používá především v parfémovém průmyslu.

měli byste se vyhnout přírodním příchutím?

nedůvěra a frustrace kolem pojmu „přírodní příchutě“ je pochopitelná., Věřím, že je lepší, abychom všichni věděli, co je v našem jídle, abychom mohli udělat správná rozhodnutí pro sebe. Dokud se nezmění zákony o označování, zde je moje rada:

Vyberte více nezpracovaných potravin. Nikdy jsem ti vyhýbají zpracované potraviny zcela–jsou fakt života pro většinu lidí–ale ještě nezpracované potraviny budete jíst, tím méně pravděpodobné, že budete konzumovat přírodní a umělé příchutě. A i když ano, přírodní příchutě mají tendenci být uvedeny v dolní části seznamu složek produktu-což znamená, že je to jedna z nejmenších složek podle hmotnosti.

Přidejte svou vlastní přirozenou chuť., Squeeze vápno do svého seltzer, míchat jahody do jogurtu, nebo vířit javorový sirup do obyčejné ovesné vločky místo nákupu ochucené verze.

zavolejte společnosti. Pokud chcete přesně vědět, co je v přírodní příchuť uvedena na váš nápoj nebo jogurt–zejména v případě, že jsou potravinové alergie v rodině nebo se snažíte vyhnout se živočišné produkty–kontaktujte výrobce, a zeptejte se jich přímo.

také CHECK OUT..

• je kokosový olej zdravý?
• je MSG špatné pro vás?,
• Eggs: Myths & Truths You Need To Know
• The Truth About Sugar
• Is Salt Bad For You?

---