jaký druh vína jde se steakem a proč?
není pochyb o tom, že steak a víno jsou jako spřízněné duše. Proto, pokud je správně spárujete, mají schopnost přinést to nejlepší v sobě. Pokud chcete dosáhnout správné kombinace, měli byste vědět, že ne všechny víno půjde dobře s steakem. Důvodem je to, že potřebujete víno, které má dobrý obsah kyseliny a taninu, aby vyvážilo bohatou strukturu steaku., Červené víno je pro tento účel ideální, protože obsahuje dobré množství taninu, které dokonale souvisí s bílkovinami a tuky v steaku. Nicméně kombinace steaku s vínem zahrnuje mnohem více. Tento článek vám ukáže, jaký druh vína jde dobře s steakem, a poskytne důvody za tím.
Merlot
pocházející z Bordeaux, Merlot je široce známý pro svůj měkký tanin. Ačkoli toto víno má minimální kyselý a taninový obsah, stále má dostatek těchto prvků, aby se dobře doplňoval pro steak., Víno Merlot je schopno proříznout tuky dostupné v robustním masu. Kromě toho jeho jemná ovocná chuť umožňuje šťavnaté a bohaté chuti steaku zářit.
Zinfandel
Zinfandel obsahuje vysokou úroveň kyselosti a mírný tanin. Díky tomu je skvělé pro všechny steaky, které mají mírné množství tuku, jako je T-Bone, Rib Eye a Porterhouse. Zinfandel má hustou bohatost a odvážnou hroznovou kořenitost, což z něj činí zajímavého společníka pro tvrdší steaky, jako je londýnský gril a Tri-Tip.,
Shiraz
Australian Shiraz je další víno, které se dobře spáruje s různými steaky. Jeho kořeněná pepřová a ovocná chuť mu umožňuje doplnit odvážnou chuť červeného masa. Má také dobrou úroveň kyselosti a taninu,což mu umožňuje dokonale proříznout tuk mramorovaného steaku. Shiraz jde dobře s steaky, jako je pepřená Ribeye, New York Strip, a Prime Rib.
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon jde téměř dokonale se silně mramorovaným steakem. Hlavním důvodem je to, že toto víno obsahuje vysokou hladinu taninu a alkoholu., Díky tomu je schopen odolat chuti červeného masa a snadno se vyrovnat s přírodními šťávami vzácného steaku. To je další důvod, proč tento typ vína nelze srovnávat s bílým masem, jako jsou ryby, kuře a krůta, protože jeho struktura zastiňuje jejich chuť. Steak má nejen vysoký obsah tuků, ale také bílkovin. Tyto prvky se velmi kombinují se složkami Cabernet Sauvignon.
Pinot Noir
toto červené víno je lehké až středně těžké a obsahuje nízké množství taninu., Přesto má vysokou úroveň kyselosti, díky čemuž je schopen vyvážit odvážné příchutě steaku. Hlavním důvodem, proč mnoho lidí miluje toto víno, je to, že je jemné, všestranné a přátelské k jídlu. Svou ovocnou chutí a podtóny koření je směs dokonale s řezy steakových, že obsahují málo tuků, jako jsou svíčková a žebro.
Malbec
Malbec je další červené víno, které se dobře hodí ke steaku. Ve skutečnosti je velmi populární v Argentině, kde ji mnoho lidí považuje za ideální pár se steakem. Malbec je přátelský k jídlu, bohatý, všestranný a poměrně cenově dostupný.,
Bílé víno a Steak
víno a steak jdou dokonale dohromady. Většina lidí však chodí na červené víno, když si chtějí vychutnat steak. Nicméně, tam je nějaké bílé víno, které by spárovat dobře s steak příliš. Bude to tak dlouho, dokud budete mít správné víno. Myšlenkou by mělo být vybrat víno, které je dostatečně plné, aby se postavilo vašemu steaku. Dobrým příkladem bílého vína, které dobře doplňuje steak, je německý Ryzlink rýnský., Je bohatý a má nějakou úroveň křupavost na to, aby řez přes beefiness steak, a pokud budete podávejte s jarní zeleninou, určitě byste měli užívat kombinaci. Toto víno ukazuje, že pokud máte dobrou představu o tom, co děláte, nemusíte dodržovat tradiční pravidla párování vína.
nic není chutnější než vydatná chuť steaku doprovázená sklenkou vína. Od šťavnatého ribeye až po plameny políbené svíčkové, každý řez steaku vyžaduje jedinečného společníka na víno, který přináší svou nejlepší strukturu a chuť., Není pochyb o tom, že víno a steak přinést to nejlepší v sobě, když dobře uzavřeno. Měli byste, aby vaše další večeře jeden z nejlepších s výše uvedenými víny, které se ukázaly být neuvěřitelné společníky pro steak.