jaký je rozdíl mezi pivo a ležák?
tento příspěvek se původně objevil ve vydání What ‚ s The Difference?, týdenní zpravodaj pro zvědavé a zmatené spisovatelem z New Yorku Brette Warshaw. Jedlík bude zveřejnění všech edicích, které parse potravin-související rozdíly, ale ty stěží poškrábat povrch světě (a newsletter) zajímavosti: Přihlásit se dostat to, Co je v tom Rozdíl? v doručené poště nebo dohnat na plný archiv.,
jaký je rozdíl mezi…
pivo a ležák?
z vlastní zkušenosti, jaký je rozdíl mezi ležák a pivo může být vysvětleno značek piva každý ví: ležáky jsou ostré, žízeň-kalení žlutá piv jako Budweiser a podobně; aleš jsou bohatší/více full-ochucené pivo, které zahrnují bledou aleš (jako v Sierra Nevada) a vše ostatní, co není zlatý a čirý (včetně Guinness, piva, IPAs a piv, které nerdy kluci ze školy, mají tendenci dávat přednost).,
i Když existuje mnoho, mnoho proměnných v pivu dělat — včetně druh zrna pivo je založen na (Budweiser má rýže!) a množství a druh chmele (řemeslná piva, většinou piva, upřednostňují“ ovocný “ chmel, který mají často náznak chuti plevelů), funkční rozdíl mezi oběma kategoriemi je v druhu kvasinek používaných k jejich výrobě.
Ales jsou vyrobeny s nejvyšší kvasící kvasinky, které pracují na teplé teploty; ležáky jsou vyrobeny s spodní-kvasící kvasinky, které potřebují kapaliny jsou kvasí být zima a ještě na delší dobu., To je důvod, proč se ležáky nazývají ležáky — pochází z německého slova „lagern“, což znamená „uložit.“Ležáky byly původně fermentovaný v jeskyních v chladných měsících a opilý na jaře, když se počasí zahřeje a kvasinky bylo provedeno s jeho práci.
příchod chlazení a obecná kvalita ležáků potlačující žízeň z nich učinily dominantní globální styl piva., Důvod, proč řemeslných pivovarů téměř výhradně výrobě piva je to, že čas a skladování požadavky na kvalitu piva, je mnohem větší peníze sát, než aleš, který může být kvasil, skočil, a konzervované v jen pár týdnů.
* jaký je rozdíl mezi pivem a ležákem?