jaký je rozdíl mezi zmrzlinou a zmrazeným jogurtem?

Mražený jogurt je všude, často uváděny na trh jako zmrzlina — ale co je vlastně rozdíl mezi zmrzlina a mražený jogurt (také známý jako froyo)?

a když jsme na toto téma, co přesně jsou gelato a zmrazený pudink?

Frozen confusion

kdysi dávno byl zmrazený dezert tak jednoduchý. Byla tam zmrzlina a … No, byla tam zmrzlina., V těchto dnech jsme obklopeni možnostmi – zmrzlina, mražený pudink, mražený jogurt, gelato a další chutné pochoutky. Tolik lahodnosti … tak málo času!

ale kromě jmen, co na světě odlišuje všechny tyto? Snažte se ovládat slintání po dobu několika minut, a čtěte dál.

rozdíl mezi zmrzlina a mražený jogurt

nejjednodušší způsob, jak odlišit tyto zmrazené zachází, je mluvit o tom, co definuje každé z nich. Tady je pohled.,

o zmrzlině

podle USDA obsahuje zmrzlina podle definice mezi 10% a 18% mléčného tuku a mezi 12% až 16% hmotnostních sladidel. Zmrzlina má také vzduch mísí se do ní, aby zvýšit svůj objem v provzdušňovací proces nazývá „překročení“ — a může mít překročení až o 100% — takže konečný produkt je často světlo a načechrané, protože polovina je tvořena vzduchem.

ale co různé odrůdy zmrzliny zakoupené v obchodě?, Podle Mezinárodní Asociace pro mléčné výrobky:

• zmrzlina: Mražené potraviny vyrobené ze směsi mléčných výrobků obsahující nejméně 10% mléčného tuku.
• zmrzlina se sníženým obsahem tuku: obsahuje nejméně o 25% méně celkového tuku než odkazovaný produkt (buď průměr předních značek, nebo vlastní značka společnosti).
• „Světlo“ ice cream: Obsahuje nejméně 50% méně celkového tuku nebo 33% méně kalorií, než odkazovaný produkt (průměr předních regionálních nebo národních značek).,
• „lowfat“ zmrzlina: obsahuje maximálně 3 gramy celkového tuku na porci (1/2 šálku).
• zmrzlina“Nonfat“: obsahuje méně než 0,5 gramu celkového tuku na porci.

také si všimněte, obecné pokyny pro efektní věci:

• „Superpremium“ ice cream: má Tendenci mít velmi nízké překročení a vysoký obsah tuku, a výrobce používá nejkvalitnější ingredience.,
• „Premium“ zmrzlina: obecně má nízké překročení a vyšší obsah tuku než běžná zmrzlina a výrobce používá kvalitnější ingredience.

O mražený jogurt

neříkej to comeback — je tu už léta.

zmrazený jogurt (také známý jako froyo nebo frogurt) nahrazuje jogurt místo většiny krému používaného ve zmrzlině. Výsledkem je, že mléčný tuk tvoří pouze 0.,5% až 6% zmrazeného jogurtu, s cukrem nebo sladidly tvořícími 15% až 17% hmotnosti.

mražený jogurt chutná jako soft-sloužit zmrzlinu, zatímco jiné odrůdy mají sladkou, štiplavou chuť s hladkou texturou.

OBCHODĚ (název původně znamená „To Nemůže Být Jogurt“, který byl později aktualizován, aby „Země je Nejlepší Jogurt“) otevřel svůj první obchod v roce 1981, a od poloviny osmdesátých let, se brzy stal světovým frozen yogurt franchise. Mnoho dalších společností se připojilo k roztržce, ale do konce 90.let zmizelo.,

Pak přišel Pinkberry, kteří obnovené obchodní model v roce 2005 tím, že nabízí mražený jogurt, který měl chuť, větší koláč než tradiční jogurt. Podle webu společnosti “ věří, že skutečný zmrazený jogurt by měl chutnat jako jogurt, vyrobený s … žít & aktivní kultury.,“

O mražený krém

Pudink je velmi podobná zmrzlině, ale tam jsou dva hlavní rozdíly. Za prvé, podle definice USDA, pudink musí obsahovat nejméně 1,4% hmotnostních vaječného žloutku. Vaječný žloutek je přírodní emulgátor, který dává pudinku bohatou a krémovou texturu. Pudink je také nejvýše 20%, což přispívá k krémovosti.,

O gelato

lehká textura a intenzivní chuť zmrzliny — považován italský vynález — pochází z mají mnohem nižší obsah mléčného tuku než tradiční zmrzlina, více v 4% na 8% rozsahu. Na oplátku má mnohem vyšší obsah cukru / sladidla než zmrzlina, která se pohybuje v rozmezí 16% až 24%. Překročení Gelato bývá asi 20% až 35%.

ve většině velkých měst v Itálii zjistíte, že gelato obchody jsou všude, stravování pro domorodce i turisty.,

Výživa fakta na zmrzlinu, mražené jogurty, gelato &

A pokud jste zde, čtení se na rozdíl mezi zmrzlina a mražený jogurt, asi jsi nějak zajímá o kalorie, tuk a cukr v každé z nich.,

Níže, můžete vidět, jak čísla pro kalorií, tuku, cukru a bílkovin podívejte se na 100g porce — který je větší, než průměrná porce, ale velikost můžeme nejlépe porovnat. Pro naši základní linii jsme použili vanilkové odrůdy.

samozřejmě, bez ohledu na to, který si vyberete, je to moudré být vědomi velikosti porcí a sledovat, pro ty, polevy, mix-inů a poklesy, protože je to jednodušší, než si myslíte sestavit tisíc-kalorií dezert.,

Rozmanitost je kořením života,

To je jedna věc, definovat rozdíl mezi zmrzlina a mražený jogurt, zmrzlina a tak dále, ale nejlepší způsob, jak vidět rozdíl je, že je všechny zkušenosti pro sebe. Někteří lidé zbožňují hladké a krémové, jiní jako pocit drobných ledových krystalů. Podobně, mnoho lidí je o sladké, zatímco někteří zbožňují chutnou chuť jogurtu.

doporučujeme vyzkoušet je všechny – pokud z jiného důvodu, než si být jisti, že si nenechte ujít objevování svého oblíbeného dezertu vůbec.

---