je bezpečné jíst majonézu, když je těhotná?

Obrázek: iStock

možná Jste nikdy nenapadlo, že dvakrát před jídlem majonéza nebo majonéza jako rozloženy na sendvič nebo burger. Ale když jste těhotná, to se stává jedním z dilematu potraviny, protože si nejste jisti, zda je připraven s syrové nebo pasterizované vejce.,

MomJunction vám řekne, zda můžete jíst majonézu, kdy je těhotná, a když byste se měli vyhnout.

můžete jíst majonézu, když jste těhotná?

majonéza se vyrábí jak s vejcem, tak bez něj. Vaječná majonéza obsahuje olivový olej nebo řepkový olej místo vejce jako základní složku (1). Oba typy mohou být použity během těhotenství.

konzumace majonézy připravené s vejcem je však považována za bezpečnou, pokud je vyrobena z pasterizovaných (tepelně ošetřených) vajec., Je vyroben z vaječného žloutku, smíchaného s rostlinným olejem a citrónovou šťávou nebo octem. Protein a lecitin ve vaječném žloutku působí jako emulgátory v majonéze (2).

Komerční majonéza dostupná na nechlazených regálech v supermarketech je vyrobena z pasterizovaných vajec a je bezpečná pro spotřebu. Značky jako Hellmann ‚ s a Heinz jsou populární odrůdy majonézy, které jsou bezpečné k jídlu (3).

vyvarujte se však domácí majonézy, protože je vyrobena ze syrových vajec, u nichž hrozí nebezpečí, že obsahují salmonelu (4).,

majonéza prodávaná v restauracích nebo na trzích s potravinami se může vyhnout, pokud si nejste jisti, že používají pasterizovaná vejce.

Druhy Majonézy

můžete Si vybrat majonéza, která vyhovuje vašim požadavkům tuku a kalorií, jako šíření je vyroben s několika rozdíly. Zde je několik (5):

skutečná majonéza splňuje potravinářské normy Codex Alimentarius s obsahem tuku 78, 5% a 6% vajec.

plnotučná majonéza obsahuje 65-75% tuku.

lehká majonéza, jak název napovídá, má nízký obsah tuku 20-30% a přibližně 3% vejce., Zahrnují zahušťovací činidla, jako je kukuřičný škrob a xanthanová guma.

extra majonéza obsahuje méně než 10% tuku a 4% vejce.

Nutriční Hodnoty Ve Majonézy

I když jste se rozhodly pro komerčně vyrobené majonézy, znát nutriční hodnoty, než spotřebu, jak by to mohlo být vysoké kalorické hodnoty.

• Jednu polévkovou lžíci (14g) majonézy obsahuje asi 94 kalorií, nebo 100gm obsahuje 700 kalorií z tuku. Výhřevnost se však liší s ohledem na typ majonézy.

• jedna polévková lžíce má také 5, 8 mg cholesterolu., 2010 dietní pokyny pro Američany doporučuje konzumovat ne více než 300 mg denně. (6)

• v jedné lžíci majonézy může být 80 mg až 125 mg sodíku, zatímco doporučený denní příjem sodíku by měl být nižší než 2 300 mg.

• Komerční majonéza obsahuje 80% rostlinného oleje, 8% vody, 6% vajec, 4% octa, 1% soli a 1% cukru.

• nízkotučná majonéza má kolem 50% rostlinného oleje, 35% vody, 4% vajec, 3% octa, 1,5% cukru a 0,7% soli.,

výhody majonézy

majonéza, pokud je konzumována v omezeném množství, může být dobrá pro zdraví. Zde je, jak to může být prospěšné pro vás.

1. Vitamin K: Jednu polévkovou lžíci pravidelné majonéza má asi 22,5 mikrogramů (mcg) vitaminu K, což je více než 25% denní potřeby 90mcg (AI) (7).
   Vitamin K je důležitý během porodu, protože pomáhá při srážení a zabraňuje nadměrnému krvácení. U dětí je to nutné pro vývoj a normální srážení krve (8).,

1. obsah Tuku: Jednu polévkovou lžíci pravidelné majonéza má 2.32 g celkových MUFA (mononenasycené mastné kyseliny) a 6.17 g celkových PUFA (polynenasycené mastné kyseliny). Udržování zdravé MUFA:PUFA poměr je důležité během těhotenství, protože to ovlivňuje nejen zdraví matky, ale také zdraví a vývoj rostoucí plod (9)

Celkový tuk v průběhu těhotenství je nutné pro tělo jen v malém množství. Jakýkoli přebytek nasycených tuků vás vystavuje riziku nadměrného přírůstku hmotnosti a abnormálního lipidového profilu., Majonéza má nasycený tuk, který není vhodný pro zdraví při konzumaci ve velkém množství.

Nezapomeňte, že majonéza není třeba brát jako zdravé výživy během těhotenství, jak se můžete dostat tyto vitamíny a tuk z jiných zdravější potraviny.

jak může být majonéza škodlivá během těhotenství?

majonéza není úplně škodlivé jídlo, nicméně její konzumace během těhotenství musí být prováděna opatrně. Zde je několik důvodů, proč by se mělo během těhotenství vyhnout nebo omezit na malé množství.,

1. Bakterie: Pokud budete konzumovat majonéza, která je infikovaná salmonelou, mohlo by to vést k extrémní dehydrataci, bakterie v krevním oběhu, meningitidy, a reaktivní artritida. Také vaše dítě se může nakazit salmonelózou.
   Majonéza vyrobený s syrové vejce může mít také riziko, které obsahují listeria bakterie, což může vést k listerióza, velmi vzácné onemocnění v průběhu těhotenství. (10)

1. vysoké kalorie: přidání čajové lžičky majonézy jednou za čas nemusí být v tomto případě takovým problémem., Použití majonézy ve velkém množství a pravidelně by však mohlo vést k nadměrné spotřebě v kombinaci s jinými vysoce kalorickými potravinami, které užíváte každý den. To by mohlo vést k nadměrnému přírůstku hmotnosti.

1. obsah Tuku: Během těhotenství, vaše tělo potřebuje více tuku, než je obvyklé v důsledku fyziologické úvahy, jako je přibírání tukové tkáně kolem pánevní oblasti podpory pracovního procesu. Proto 30-35% vašich celkových kalorií musí pocházet z tuku a nejlépe MUFA (11). Je však třeba se vyhnout nadměrné spotřebě., Studie v roce 2016 zjistila, že nadměrná konzumace tuku matkou může poškodit imunitní systém dítěte (12). Další studie Cleveland Clinic a West Virginia University, říká, že děti narozené matkám s vysokou hladinu tuku bude mít problémy s obezitou, později v jejich životě.

1. hladiny cukru a sodíku: majonéza má vysoký obsah cukru i sodíku, což jsou dvě složky, které je třeba během těhotenství užívat v omezeném množství., Výzkumné studie ukázaly, že z dlouhodobého hlediska mohou potraviny s vysokým obsahem cukru vést k cukrovce a sodík by mohl potenciálně zvýšit váš krevní tlak (13).

1. umělé konzervační látky: majonéza dostupná na trhu je konzervována chemikáliemi a přísadami. Jsou většinou bezpečné, ale některé ženy mohou mít vedlejší účinky, jako je nevolnost a slabost. Mohou se také ukázat jako alergické na některé ženy a ohrozit jejich těhotenství.

bezpečnostní opatření

jak můžete uspokojit vaše nutkání jíst majonézu, aniž byste během těhotenství ovlivnili její vedlejší účinky?, Postupujte podle těchto bezpečnostních opatření a užijte si šíření:

1. zkontrolujte ingredience: pokud jíte majonézu v restauraci nebo v jídelně, vždy zjistěte ingredience, které do ní vstoupily. Nevyhýbejte se dotazu, zda byla použitá vejce pasterizována. Pokud byly syrové, ujistěte se, že jsou označeny britským Lvem, protože jsou bezpečné pro spotřebu.

1. Podívejte se na štítek: podívejte se na štítek majonézy si koupíte v supermarketu znát jeho obsah tuku, informace o konzervační látky, a další takové detaily., Zkontrolujte, zda majonéza obsahuje syrová vejce, a pokud ano, nejezte je.

1. použijte čistý nůž: při vyjmutí majonézy z nádoby naneste na jídlo čistý nůž, abyste zajistili, že na něm nejsou žádné bakterie nebo bakterie.

Alternativy Majonézy

Žádné varianty majonézy, které neobsahují vejce nejsou považovány za majonéza v USA, jako je Food and Drug Administration neumožňuje jejich označení v názvu (14).,

alternativy bez vajec k majonéze jsou skvělou volbou pro těhotné ženy, které jsou alergické na vejce nebo jsou vegany. Značky jako Nayonaise a Vegenaise v USA a Plamil Egg Free ve Velké Británii jsou slavné náhražky majonézy.

Pokud máte rádi, aby vaše sendviče nebo chleba s šíření, ale chcete se vyhnout mayo během těhotenství, zvolit zdravější alternativy, jako jsou:

• Tofu majonézy
• Mandle a kešu pasta šíření
• bílý jogurt
• Hořčice
• bez Tuku zakysanou smetanou

Často Kladené Otázky

1., Proč je komerční majonéza bezpečná?

Komerční majonéza, jsou bezpečné a bez bakterií, protože jsou připraveny z pasterizované vejce a podstoupit řadu procesů, které zabíjejí jídlo-nesené nemoci.
Sdružení pro Obvazy a Omáčky v USA zjistila, že komerční majonéza není příčinou alimentárních onemocnění, jako je vyrobené z pasterované vejce.
přítomnost soli, citronové šťávy a dalších kyselin neumožňuje růst bakterií.

2. Jsou holandské a medvědí omáčky bezpečné jíst během těhotenství?,

omáčky Hollandaise i Bearnaise jsou vyrobeny z vajec a vyčištěného másla. Obě složky jsou smíchány na nízké teplotě. To se liší od majonézy, protože majonéza zahrnuje míchání vajec s rostlinným olejem bez zahřívání.

stejně jako majonéza mohou být konzumovány, pokud jsou vejce pasterizována a nejsou domácí. Vytápění může do jisté míry zabít bakterie způsobující infekci,ale těhotenství není čas na taková rizika.

3. Mohu konzumovat prošlou majonézu, když jsem těhotná?

obecně platí, že vypršela majonéza není škodlivá., Může se jíst tři až čtyři měsíce po datu „best-before“, pokud se jedná o značkový produkt a po jeho otevření se skladuje při správné teplotě.

doporučuje se však během těhotenství nejíst, protože jakékoli rostoucí bakterie mohou ovlivnit vaše zdraví.

nemusíte kontrolovat své nutkání jíst majonézu během těhotenství, protože malé množství příležitostně nepoškodí vás ani vaše dítě. Nicméně, co musíte pamatovat, je vyhnout se domácí majonéze.

toužili jste po majonéze nebo jiných pomazánkách během těhotenství? Dejte nám vědět v sekci komentáře.

doporučené články:

• je bezpečné jíst tvarohový koláč během těhotenství?
• otrava salmonelou během těhotenství-vše, co potřebujete vědět
• je bezpečné jíst salát Caesar během těhotenství?
• Top 10 Nutriční Foods Jíst Během Těhotenství