je To Oficiální: Ryby Cítí Bolest
Tento článek je z Hakai Magazine, online publikace o vědě a společnosti v pobřežních ekosystémů. Přečtěte si další příběhy, jako je tento na hakaimagazine.com.
Když byl Culum Brown mladý chlapec, navštěvoval se svou babičkou park poblíž jejího domu v australském Melbourne. Byl fascinován velkým okrasným rybníkem parku, který se kroutil se zlatou rybkou, komáři a loaches., Brown by šel po obvodu rybníka a díval se do průsvitných mělčin, aby se podíval na ryby. Jednoho dne, on a jeho babička přišel do parku a zjistil, že rybník byl vyčerpaný-něco, co oddělení parků zřejmě dělal každých pár let. Hromady ryb se mávaly na exponovaném lůžku a dusily se na slunci.
Hnědá závodil od jednoho koše k druhému, vyhledávání přes ně a sbírat co vyřazených kontejnerů mohl najít—většinou plastové soda láhve. Naplnil lahve u pítkových fontán a do každé z nich nahrnul několik ryb., Vytlačil další uvízlé ryby směrem k rybníku, kde zůstala voda. „Byl jsem zběsilý, pobíhal jsem jako blázen a snažil se zachránit tato zvířata,“ vzpomíná Brown, který je nyní mořským biologem na Macquarie University v Sydney. Nakonec se mu podařilo zachránit stovky ryb, z nichž asi 60 přijal. Někteří z nich žili ve svých domácích akváriích více než 10 let.
jako dítě jsem také držel ryby. Moje první domácí mazlíčky byly dvě zlaté rybky, světlé jako nově ražené haléře, v neoznačené skleněné misce o velikosti kantaloupu. Zemřeli během několika týdnů., Později jsem upgradoval na 40-litrovou nádrž lemovanou duhovým štěrkem a několika plastovými rostlinami. Uvnitř pořád jsem různé malé ryby: neon tetras s pruhy z fluorescenční modré a červené, paví očka s tučným vlající ocasy jako sluneční erupce, a sklo sumec tak průhledný zdálo se, že nic víc než stříbro-korunován páteř hozený do vody. Většina těchto ryb žila mnohem déle než zlatá rybka, ale někteří z nich měli ve zvyku skákat v extatických obloucích přímo skrz mezery v krytu nádrže a na podlahu obývacího pokoje., Moje rodina a já jsme je našli, jak se houpají za televizí, zakuklenými v prachu a chuchvalcích.
měli bychom se starat o to, jak se ryby cítí? V jeho 1789 pojednání Úvod do Principů Morálky a Legislativy, anglický filozof Jeremy Bentham, který vyvinul teorii utilitarismus (v podstatě největší dobro pro největší počet jedinců)—kloubové nápad, který byl ústřední debaty o dobrých životních podmínek zvířat od té doby. Při zvažování našich etických povinností vůči jiným zvířatům napsal Bentham, že nejdůležitější otázkou není: „mohou uvažovat? ani nemohou mluvit?, ale mohou trpět?“Konvenční moudrost již dlouho tvrdila, že ryby nemohou-že necítí bolest. Výměna v čísle pole & proud ilustruje typický argument. V reakci na 13-rok-stará dívka dopis o tom, zda ryby trpí když chytil, spisovatel a rybář Ed Zern první obviňuje ji, že rodič nebo učitel napsat dopis, protože je to tak dobře skládá. On pak vysvětluje, že „ryby necítí bolest, způsob, jakým budete dělat, když si odřel koleno nebo útržek váš prst, nebo máte bolesti zubů, protože jejich nervový systém je mnohem jednodušší., Nejsem si jistý, zda se cítí jakobolest, jak cítíme bolest, ale pravděpodobně cítí jakousi ‚rybí bolest.'“ V konečném důsledku, ať už primitivní utrpení, které vydržet, je irelevantní, on pokračuje, protože je to všechno součástí velkého potravinového řetězce a kromě toho, „pokud se něco nebo někdo někdy zastaví nás z rybolovu, budeme strašně trpět.“
taková logika je stále převládající dnes. V roce 2014, BBC Newsnight pozval Penn State University biolog Victoria Braithwaiteová diskutovat ryby bolest a dobrých životních podmínek zvířat s Bertie Armstrong, šéf Skotské rybářské Federace., Armstrong odmítl názor, že ryby si zaslouží sociální zákony jako „výstřední“ a trval na tom, že „rovnováha vědecké důkazy, že ryby necítí bolest stejně jako my.“
to není úplně pravda, říká Braithwaite. Je nemožné definitivně zjistit, zda subjektivní zkušenost jiného tvora je jako naše vlastní., Ale o to nejde. Nevíme, zda kočky, psi, laboratorní zvířata, slepice a dobytek cítí bolest jako my, ale ještě jsme si je dovolit stále více humánní zacházení a právní ochrany, protože se prokázala schopnost trpět. V minulosti 15 let, Braithwaite a další rybí biologové po celém světě vytvořili podstatné důkazy, že stejně jako savci a ptáci, ryby také zažívají vědomou bolest. „Stále více lidí je ochotno přijmout fakta,“ říká Braithwaite. „Ryby cítí bolest., Je to pravděpodobně odlišné od toho, co lidé cítí, ale je to stále druh bolesti.“
na anatomické úrovni mají ryby neurony známé jako nociceptory, které detekují potenciální poškození, jako jsou vysoké teploty, intenzivní tlak a žíravé chemikálie. Ryby produkují stejné opioidy-vrozené léky proti bolesti těla-které savci dělají., A jejich mozková aktivita při zranění je podobně jako v suchozemských obratlovců: zapíchne špendlík do zlaté rybky nebo pstruh duhový, jen za jejich žábry, stimuluje nociceptory a kaskády elektrickou aktivitu, která se sune směrem k oblasti mozku důležité pro vědomé smyslové vnímání (jako mozeček, tectum, a telencephala), ne jen mozek a mozkový kmen, které jsou zodpovědné za reflexy a impulzy.
ryby se také chovají způsobem, který naznačuje, že vědomě zažívají bolest., V jedné studii vědci upustili shluky pestrobarevných LEGO bloků do nádrží obsahujících pstruha duhového. Pstruh se obvykle vyhýbá neznámému objektu, který je náhle zaveden do jejich prostředí v případě, že je to nebezpečné. Ale když vědci dali pstruh duhový bolestivé injekce kyseliny octové, jsou mnohem méně pravděpodobné, že vykazují tyto obranné chování, pravděpodobně proto, že byli rušeni jejich vlastní utrpení. Naproti tomu ryby vstřikované kyselinou i morfinem udržovaly obvyklou opatrnost., Stejně jako všechny analgetika morfin otupuje zkušenost bolesti, ale nedělá nic pro odstranění samotného zdroje bolesti, což naznačuje, že chování ryb odráží jejich duševní stav, nikoli pouhou fyziologii. Pokud ryby reflexně reagovaly na přítomnost kyseliny žíravé, na rozdíl od vědomého prožívání bolesti, pak by morfin neměl mít rozdíl.,
V jiné studii, pstruh duhový, která dostala injekci kyseliny octové v jejich rty začal dýchat rychleji, houpal sem a tam na dně nádrže, třel své rty proti štěrku a na straně nádrže, a vzal více než dvakrát tak dlouho, pokračovat v krmení jsou ryby injekčně s benigní fyziologického roztoku. Ryby vstřikované kyselinou i morfinem také vykazovaly některé z těchto neobvyklých chování, ale v mnohem menší míře, zatímco ryby vstřikované fyziologickým roztokem se nikdy nechovaly podivně.,
před Několika lety, Lynne Sneddon, University of Liverpool biolog a jeden z předních světových odborníků na ryby bolest, začal provádět sadu obzvláště zajímavé experimenty; tak daleko, jen některé z výsledků byly publikovány. V jednom testu, dala danio pruhované volba mezi dvě akvária: jedno zcela neplodná, druhá obsahující štěrk, rostliny, a pohled z jiné ryby. Důsledně upřednostňovali trávit čas v živější, zdobené komoře., Když však byly některé ryby injikovány kyselinou a bezútěšné akvárium bylo zaplaveno lidokainem znecitlivujícím bolest, změnili své preference a opustili obohacenou nádrž. Sneddon opakovat tuto studii s jednou změnou: spíše než zalévat nudné akvárium s painkiller, ona vstřikuje přímo do rybího těla, aby mohli vzít s sebou kamkoli plavali. Ryby zůstaly mezi štěrkem a zelení.
kolektivní důkazy jsou nyní dostatečně robustní, aby biologové a veterináři stále více přijímali bolest ryb jako realitu., „Tolik se to změnilo,“ říká Sneddon a přemýšlí o svých zkušenostech s mluvením jak s vědci, tak s širokou veřejností. „V roce 2003, když jsem mluvil, bych se zeptal:“ Kdo věří, že ryby mohou cítit bolest? Jen jedna nebo dvě ruce by šly nahoru. Teď se zeptáte na pokoj a skoro všichni položí ruce nahoru.“V roce 2013, American Veterinary Medical Association zveřejnila nové pokyny pro eutanazii zvířat, který obsahoval následující prohlášení: „Návrhy, které finfish reakce na bolest jen představovat jednoduché reflexy byly vyvráceny., … Převaha nashromážděných důkazů podporuje postoj, že finfish by měl být přiznán stejným úvahám jako suchozemští obratlovci, pokud jde o úlevu od bolesti.“
přesto tento vědecký konsensus nepronikl veřejným vnímáním. Google „do fish cítí bolest“ a vrhnete se do morass konfliktních zpráv. Nemají, říká jeden titulek. Dělají, říká další. Jiné zdroje tvrdí, že mezi vědci zuří spletitá debata. Ve skutečnosti tato míra nejednoznačnosti a nesouhlasu již ve vědecké komunitě neexistuje., V roce 2016 publikoval profesor University of Queensland Brian Key článek s názvem „Proč ryby necítí bolest“ ve vnímání zvířat: interdisciplinární časopis o pocitu zvířat. Dosud Keyův článek vyvolal více než 40 odpovědí vědců z celého světa, z nichž téměř všichni jeho závěry odmítají.
Klíč je jedním z nejvíce hluční kritici myšlenku, že ryby mohou vědomě trpět, druhá je James D. Rose, emeritní profesor zoologie na University of Wyoming a vášnivý rybář, který byl napsán pro pro-rybaření publikace Rybaření Věcech., Tah jejich argumentu je, že studie zdánlivě prokazující bolest v rybách jsou špatně navrženy a, zásadněji, že ryby postrádají mozky dostatečně složité, aby vytvořily subjektivní zážitek bolesti. Zejména zdůrazňují, že ryby nemají nějak velké, husté, zvlněné mozkové kůře, že lidé, primáti, a některých jiných savců mají. Kůra, která obklopuje zbytek mozku jako kůra, je považována za klíčovou pro smyslové vnímání a vědomí.,
některé kritiky publikované společností Key and Rose jsou platné, zejména na téma metodických nedostatků. Několik studií v rostoucí literatura o ryby bolest není správně rozlišovat mezi reflexivní reakci na poškození a pravděpodobnou zkušenost bolesti, a někteří vědci přeceňovat význam těchto chybné úsilí. V tomto okamžiku jsou však takové studie v menšině. Mnoho experimentů potvrdilo ranou práci Braithwaite a Sneddon.
navíc představa, že ryby nemají mozkovou složitost, aby cítily bolest, je rozhodně zastaralá., Vědci se shodují, že většina, ne-li všichni, obratlovci (stejně jako někteří bezobratlí) jsou si vědomi a že mozková kůra tak oteklá jako naše vlastní není předpokladem pro subjektivní zkušenost světa. Planeta obsahuje velké množství mozky, hustá a houbovitá, kulovité a podlouhlé, malé jako máku a stejně velké jako melouny; jiné zvíře linií nezávisle vykouzlil podobné duševní schopnosti z velmi různých nervových stroje. Mysl nemusí být člověk trpět.,
i Přes důkazy o vědomé utrpení v rybách, jsou obvykle poskytované druh právní ochrany dána hospodářská zvířata, laboratorní zvířata a domácí zvířata v mnoha zemích po celém světě. Spojené království má některé z nejprogresivnějších právních předpisů o dobrých životních podmínkách zvířat, které obvykle zahrnují všechny nelidské obratlovce., V Kanadě a Austrálii jsou zákony o dobrých životních podmínkách zvířat více po částech, liší se od jednoho státu nebo provincie k druhému; některé chrání ryby, jiné ne. Japonská příslušná Legislativa do značné míry zanedbává ryby. Čína má jen velmi málo věcných zákonů o dobrých životních podmínkách zvířat jakéhokoli druhu. A ve Spojených státech chrání zákon o dobrých životních podmínkách zvířat většinu teplokrevných zvířat používaných ve výzkumu a prodávaných jako domácí zvířata, ale vylučuje ryby, obojživelníky a plazy. Zatím naprostá počet ryb zabiti pro jídlo a chováni pro pet obchody trpaslíků odpovídající počet savců, ptáků a plazů., Ročně je po celém světě zabito asi 70 miliard suchozemských zvířat. Toto číslo zahrnuje kuřata, jinou drůbež a všechny formy hospodářských zvířat. Naproti tomu ročně se celosvětově zabije odhadem 10 až 100 miliard farmových ryb a z volné přírody se uloví asi další až tři biliony ryb. Počet zabitých ryb každý rok daleko přesahuje počet lidí, kteří kdy na Zemi existovali.
„Máme z velké části si myslel, že ryby jako velmi cizí a velmi jednoduché, takže jsme neměli opravdu jedno, jak jsme je zabili,“ Braithwaite říká., „Když se podíváme na síťovinu vlečných sítí, je to docela příšerný způsob, jak ryby zemřou: barometrická trauma, že se roztrhne z oceánu pod širým nebem, a pak se pomalu dusí. Můžeme to udělat lidštěji? Ano. Měli bychom? Pravděpodobně ano. Většinou to v tuto chvíli neděláme, protože je dražší zabíjet ryby lidsky, zejména ve volné přírodě.“
**********
v některých zemích, jako je Spojené království a Norsko, rybí farmy do značné míry přijaly humánní metody porážky., Místo toho, dusí ryby ve vzduchu—nejjednodušší a historicky nejběžnější praxí—nebo zmrazení je k smrti v ledové vodě, nebo otrava oxidem uhličitým, jsou takové, aby ryby v bezvědomí buď rychlý úder do hlavy nebo silné elektrické proudy, pak pierce své mozku nebo krvácení z nich. V Norsku, Hanne Digre a její kolegové ve výzkumné organizace KOMPLETNÍ přinesly tyto techniky na komerčních rybářských plavidel na zkoušku, aby prošetřila, zda humánní porážka je možné na moři.,
v sérii experimentů Digre a její kolegové testovali různé metody porážky na otevřeném moři na různých druzích. Zjistili, že treska a treska jednoskvrnná uložená v suchých popelnicích na lodích po sklizni zůstala při vědomí nejméně dvě hodiny. Elektrický šok dodaný bezprostředně po přivedení ryb na loď je mohl srazit do bezvědomí, ale pouze v případě, že proud byl dostatečně silný. Pokud byl elektrický šok příliš slabý, ryby byly pouze imobilizovány. Některé druhy, jako je saithe, měly tendenci rozbít trny a vnitřně krvácet, když byly šokovány; jiní, jako je treska, bojovali mnohem méně., Některé ryby nabyl vědomí o 10 minut poté, co byl ohromen, a tak vědci doporučují snížit jejich hrdla do 30 sekund elektrickým proudem.
ve Spojených státech jsou dva bratři průkopníky nového druhu humánního rybolovu. Na podzim roku 2016 vypustili Michael a Patrick Burns, dlouholetí rybáři i farmáři dobytka, jedinečné rybářské plavidlo s názvem Blue North. 58metrová loď, která může nést asi 750 tun a posádka 26, se specializuje na sklizeň tichomořské tresky z Beringova moře., Posádka pracuje v teplotě řízené pokoj uprostřed lodi, která domy měsíc bazén—otvor, skrze který věšeli ryby jeden po druhém. Tato svatyně chrání posádku před živly a dává jim mnohem větší kontrolu nad rybolovem, než by měli na obyčejném plavidle. Během několika sekund od přivedení ryby na povrch ji posádka přesune na omračující stůl, který činí zvíře v bezvědomí asi 10 volty stejnosměrného proudu. Ryby jsou pak krvácet.,
Burns bratři byli zpočátku inspirováni průkopnický výzkum v humánní jateční zařízení pro dobytek, který provedla Colorado State University zvíře vědy profesor a mezinárodně uznávaný autismem mluvčí Temple Grandin. Tím, že zvažuje perspektivy samotných zvířat, Grandinová je inovativní návrhy výrazně snižuje stres, panika, a zranění u skotu je hnali směrem na jatka, zatímco současně dělat celý proces mnohem efektivnější pro farmáře., „Jednoho dne mě napadlo, proč bychom nemohli vzít některé z těchto zásad a aplikovat je na rybářský průmysl? Michael vzpomíná. Inspirováni měsíčními bazény na norských rybářských plavidlech a použitím elektrického ohromení v různých formách chovu zvířat navrhli Blue North. Michael si myslí, že jeho nová loď je jedním z možná dvou plavidel na světě, která důsledně používají elektrické ohromující na volně ulovených rybách. „Věříme, že ryby jsou vnímavé bytosti, že zažívají paniku a stres,“ říká. „Přišli jsme s metodou, jak to zastavit.,“
právě teď vyvážejí Burns brothers tresku, kterou chytí, do Japonska, Číny, Francie, Španělska, Dánska a Norska. Skutečnost, že ryby jsou lidsky sklizeny, nebyla pro jejich hlavní kupce velkým tahákem, Michael říká, ale očekává, že se to změní. On a jeho tým hovořili s různými organizacemi na ochranu zvířat, aby vyvinuli nové standardy a certifikace pro humánně ulovené divoké ryby. „Bude to častější,“ říká Michael. „Mnoho lidí se tam zabývá tím, odkud pochází jejich jídlo a jak se s ním zachází.,“
mezitím je drtivá většina bilionů ryb poražených ročně zabita způsoby, které jim pravděpodobně způsobí obrovskou bolest. Pravdou je, že ani přijetí metod humánní porážky v progresivnějších zemích nebylo zcela nebo dokonce primárně motivováno etikou. Spíše jsou takové změny poháněny ziskem. Studie ukázaly, že snížení stresu u farmových a ulovených ryb, jejich rychlé a efektivní zabíjení s minimálním bojem, zlepšuje kvalitu masa, které se nakonec dostane na trh., Maso ryb zabitých lidsky je často hladší a méně poškozeno. Když chováme ryby dobře, neděláme to pro ně, děláme to pro naše.
**********
“ vždy jsem měl přirozenou empatii ke zvířatům a neměl jsem důvod vyloučit ryby,“ říká Brown. „V tom parku neměli obavy, že tam jsou ryby a že by mohli potřebovat trochu vody. Nebyl žádný pokus o jejich záchranu nebo dům je vůbec. V tom věku mě to šokovalo a dodnes vidím takové bezcitné ignorování ryb u lidí v nejrůznějších souvislostech., Za celou dobu, co jsme objevili první důkazy o bolesti v rybách, nemyslím si, že vnímání veřejnosti se posunulo o unci.“
V poslední době trávím spoustu času v místních obchodech s domácími zvířaty a sleduji ryby. Pohybují se neklidně, bezhlučně-beznohě přecházejí z jedné strany svých tanků na druhou. Někteří visí ve vodě, hlavy se naklonily, jako by byly zachyceny na neviditelné lince. Záblesk váhy přitahuje mou pozornost; neočekávaný vzorník barvy. Snažím se podívat jeden do očí-hluboký disk obsidiánu. Jeho ústa se pohybují tak mechanicky, jako posuvné dveře uvízlé ve smyčce., Dívám se na tyto ryby, rád se na ně dívám, nepřeji jim žádnou škodu; přesto se téměř nikdy nedivím, co si myslí nebo cítí. Ryby jsou našimi přímými evolučními předky. Jsou to původní obratlovci, šupinatí průkopníci, kteří se plazili stále mokří z moře a kolonizovali zemi. Tolik zálivů nás nyní odděluje: geografické, anatomické, psychologické. Můžeme racionálně pochopit ohromující důkazy o vnímání ryb. Ale fakta nestačí. Zdá se, že opravdu lítost nad rybou vyžaduje olympionický výkon empatie.,
Možná, když naše typické interakce s rybami—placid pet ve sklenici louže, nebo obložený filety na talíři—jsou taky opsané odhalit kapacita pro utrpení. Nedávno jsem se dozvěděl o kulinářské tradici, stále praktikované dnes, známé jako ikizukuri: jíst syrové maso živé ryby. Videa najdete online. V jednom kuchař zakrývá rybí obličej hadříkem a drží ho, když se oholí z váhy něčím jako hrubým struhadlem na sýr., Začne krájet ryby podélně velkým nožem, ale stvoření prudce vyskočí z jeho sevření a kotrmelců do nedalekého dřezu. Šéfkuchař získává ryby a pokračuje v krájení obou boků. Krev tmavá, jak se vylévá šťáva z granátového jablka. Ponoří rybu do misky s ledovou vodou, když připravuje sashimi. Celé ryby se podává na talíři s vyholenou daikon a shiso listy, obdélníkové kusy jeho těla hromadí úhledně v jeho dutá straně, tlamu a žábry ještě mávat, a občasné zachvění, vlnící se v celé délce jeho těla.,
související příběhy z časopisu Hakai:
- Tajná historie bioluminiscence