Je Váš Brambor Jedovatý? Zde je návod, jak zjistit, zda je toxický
brambory mohou být jedním z nejvšestrannějších, levnějších, plnicích a výživných potravin na zemi. Ale když nemusíte myslet dvakrát o krájení brambor a vaření, je to vlastně jedna důležitá věc, kterou byste měli věnovat pozornost na první: barva. Konkrétně Barva Zelená.
přítomnost chlorofylu v bramboru znamená, že je také přítomen glycoalkaloidní jed nazvaný solanin., Obrana proti hmyzu, tento nervový toxin (který je v rodině nightshade) může mít za následek bolesti hlavy, zvracení, průjem a dokonce paralýzu, pokud je požit ve velmi vysokých množstvích. Takže nikdy nejezte žádné bramborové listy, stonky nebo klíčky a je pravděpodobně moudré vyhnout se konzumaci brambor, které mají nazelenalý odstín.
ale nesnažíme se zde strašit. Pokud budete jíst ten lichý zelený bramborový čip nebo skončíte sekáním mírně nazelenalého bramboru do vaší přílohy díkůvzdání, nikdo nebude nemocný., Podle Snopese by zdravý dospělý musel jíst více než 4 libry zelených brambor v jednom sezení, aby měl nějaké neurologické vedlejší účinky. Děti jsou však kvůli své menší velikosti náchylnější.
takže buďte na pozoru před jakýmkoli zeleným bramborem, který může pocházet z nadměrného světla, chladu nebo tepla. Nezemřeš, když ji sníš, ale budeš požívat stopové množství nervového toxinu.