Křupavá Smažená ryba
Smažená ryba je věcí krásy, s krásnou křupavou zlatou krustou a šťavnatým masem uvnitř. Je to super rychlá večeře, protože vaření rybího filé na sporáku trvá méně než 5 minut!
zajímá Vás, jak přestat ryby držet na pánvi? Je to jednoduché: použít těžkou založené pánvi (nemusí být non stick), teplo pánev před přidáním oleje, a co je nejdůležitější – není v pohybu ryby, až se přirozeně uvolňuje z pánve!,
křupavé smažené ryby
myslím, že vaření ryb na sporáku je nejlepší způsob, jak vařit ryby, zvláště když investujete do opravdu dobrých rybích filé-nebo jste chytili své vlastní! Křupavé a zlaté na vnější straně – s kůží nebo bez ní, i když miluji roztříštěně křupavou kůži jako křupavý losos – a krásně šťavnaté zevnitř. Smažená ryba je jednou z těch věcí, která je tak rychlá a tak dobrá, Zajímalo by nás, proč to neděláme každou noc.,
Ale pokud víte, pár malých tipů, můžete skončit s neuspokojivě mokrý rybí filé nebo, ještě smutnější, všechny ty zlaté křupavé dobroty přilepená na pánvi. Takže dnes jsem sdílet své tipy na nehty pánev smažené ryby dokonale, pokaždé.
jak vařit rybí filé na pánvi-dokonale!,
- Použití těžké se sídlem pánvi – není třeba, aby být non stick, ale to musí být těžké pánvi;
- Heat pánvi před přidáním oleje;
- v Případě, docela to drží, ani se nehněte, dokud to přirozeně uvolňuje;
- Pat ryby vyschnout před vařením; a
- Setřást přebytečnou mouku velmi dobře.
procházím každý z těchto bodů o něco podrobněji níže. 🙂
jak vařit ryby na sporáku-dokonale pokaždé!
1. Použijte těžkou pánev-nemusí to být Nepřilnavá pánev!, Na rozdíl od všeobecného přesvědčení nejde jen o použití nepřilnavé pánve. Tenká, levná Nepřilnavá pánev způsobí, že ryby budou v bližším a drsnějším kontaktu se sporákem, což způsobí, že ryby během několika minut nerovnoměrně zhnědnou na sporáku. Některé křupavé skvrny, některé ne tak křupavé.
použijte těžkou pánev, jako litinová pánev (na obrázku) nebo kvalitní, těžká Nepřilnavá smažená pánev (Miluji svůj ScanPan, zobrazený ve videu). Ohřívá se lépe a rovnoměrněji, což opravdu pomáhá získat rovnoměrnou, zlatou, křupavou kůru.
2., Nejprve zahřejte pánev před přidáním oleje-nikdy jsem neměl problémy s rybami přilepenými na pánvi, protože jsem tuto techniku přijal. Je to jen snadný způsob, jak zajistit, že olej je dostatečně horký, ale ne příliš horký (častá chyba, kterou lidé dělají).
K tomu, jen teplo na suché pánvi, a jakmile uvidíte malé obláčky kouře, přidejte olej, vír kabát základnu, pak okamžitě přidat ryby.
3. Nehýbejte se, dokud se uvolňuje přirozeně – Většinou rybí filé bude zpočátku držet na pánvi, jak se začne vařit (pokud nepoužíváte tolik oleje, že jsi v podstatě mělké smažení je)., Ale přirozeně se uvolňuje, jakmile je povrch vařený a zlatý.
takže to pošťuchujte, a pokud se nechce pohybovat, znamená to, že není připraven. Takže to Nechte a zkuste to znovu za dalších 15 sekund!
4. Pat fish dry-dry fish = křupavější povrch. Zvláště důležité pro rozmrazené zmrazené ryby.
5. Setřást přebytečnou mouku – kabát dobře v mouce, ale energicky setřást přebytek (moc mouky = křupavou kůrkou spadne)
Rád velké, odvážné příchutě?,
vyzkoušejte tuto Cajun zčernalou rybu-ochucenou kořením Cajun a poté smaženou k dokonalosti!
Omáčky pro ryby
S dobře kořeněné křupavé a šťavnaté maso uvnitř, nepotřebuju nic víc, než squeeze čerstvé citronové. Ale já jsem omáčka, takže nikdy neodmítnu omáčku ani pro ryby! Zde jsou mé oblíbené omáčky na ryby:
- citronová máslová omáčka na ryby-to je absolutní Rozparovač., Zcela restauraci hodné, 2 ingredience, tajemství je hnědé máslo;
- Krémová Omáčka s Koprem – tradičně myslel na lososa, ale stejně dobře s jinými rybami;
- Koktejlovou Omáčkou, Marie Růže Omáčkou nebo Tatarskou Omáčkou – recept v této Krevetové Omáčky post
- Citrónovou Omáčkou (viz recept poznámky)- bohatší na smetaně s citronem;
- Jednoduché Citronovou Omáčkou* vařené s na obrázku, Chřest, Hrášek a Fazole, jak je na obrázku. Je to opravdu dobré!
jeden úlovek s křupavou smaženou rybou je, že nezůstává křupavý tak dlouho., Jakmile se ryby ochladí, povrch ztrácí křupavost. Takže jíst čerstvé ze sporáku! – Nagi xx
Zkuste tyto na straně:
- Čerstvý Zahradní Salát s Balsamico Dresink, francouzský Dresink nebo italským Dresinkem
- Brokolice Salát s Lehčí Krémovou Zálivkou
- Paříž Mash – pro opravdový kulinářský zážitek! Tip: je tak měkký a Krémový, je to prakticky omáčka sama o sobě.
- čerstvý citronový bramborový salát nebo Řecké citronové pečené brambory
- cuketa fenykl Ribbon salát-pro něco jiného!,
- Gratinované Brambory nebo Mini Gratinovanými bramborami Hromady
A další rybí recepty:
- Pečené Ryby s Citronovou Omáčkou
- Brazilský Rybí Guláš
- italská Ryba s Pikantní Salsa – super zdravé!
- parmazán křupavý losos
- domácí pečený Filetový rybí Burger
- rybí koláč!
- Podívejte se na všechny rybí recepty a lososové recepty
křupavé smažené rybí Hodinky jak to udělat
křupavé pan smažené ryby recept video!, Buldozer cameo má být o jeho postaven-v potravinách budík, ale všechno, co vidím, je obláček kožešiny, které za sebou zanechává, když se pohne….
hlad po více? Instagram Facebook, Pinterest a Instagram pro všechny nejnovější aktualizace.,
Crispy Pan Fried Fish
▢ 1/4 šálku / 35g hladké mouky (plain/všechny účely, celozrnné)
Přílohy:
- ▢ Citrónu
- ▢ Jemně nasekané petrželky nebo kopru na ozdobu, volitelné
Návod k použití
-
Použít scrunched up papírové ručníky pat ryby suché na obou stranách., To je zvláště důležité, pokud používáte rozmrazené zmrazené ryby.
-
ryby dobře osolte na obou stranách solí a pepřem(klíč!).
-
smíchejte mouku a papriku na talíři.
-
Kabát ryby na obou stranách s moukou, lisování pevně dolů, takže drží, ale dobře protřepejte, aby se odstranil přebytek. (Poznámka 2)
-
zahřejte pánev na těžké bázi (normální nebo nelepivá) na středně vysoké teplo, dokud neuvidíte kouř., Přidejte olej a vír, abyste pokryli pánev – během několika sekund se zahřeje.
-
přidat ryby-to by mělo prskat hned. Lehce protřepejte pánev, aby se ryby pohybovaly. Vařte 2 minuty, dokud nebude zlatý a ostrý, jemně zatlačte a pak otočte. Vařte druhou stranu po dobu 2 minut, dokud nebude křupavá, a poté ji vyjměte.
-
pokud zhnědne příliš rychle, stačí krátce vyjmout pánev ze sporáku. Pokud je to přilepená, nehýbejte-to se uvolní přirozeně jednou zlatý.,
-
Slouží ryby okamžitě s měsíčky citronu a ozdobené koprem nebo petrželkou, pokud používáte. Začíná ztrácet křupavost po 5 minutách.
Poznámky k receptu:
ujistěte se, že vaše ryba byla vykostěna (tj., kosti odstraněny) a pokud je kůže, že váhy byly odstraněny. Obchod přinesl ryby by měly přijít již připravené.
2. Setřást přebytečnou mouku je důležité pro křupavou pleť, protože jinak přebytek mouky lupínky, ale pak spadne při převrácení. Také přebytečná mouka hoří v pánvi a na ryby dostanete černé kousky.
3. Omáčky: jsem don“t potřebovat nic víc, než squeeze čerstvé citronové s tímto misky, nicméně, zde je několik omáčkou možnosti:
- Vrah Citronovou Omáčkou – velmi jemné jídelní restauraci hoden!,
- Krémová Omáčka s Koprem,
- Koktejlovou Omáčkou, Marie Růže Omáčkou nebo Tatarskou Omáčkou – recepty v této Krevetové Omáčky post
- Jednoduché Citronu Máslo Omáčka: Rozpustíme 50 g/3tbsp solené máslo, přidat 1 1/2 lžíce čerstvé citronové šťávy (nebo podle chuti).
- (bohatá) citronová krémová omáčka: vařte 1/2 šálku smetany na mírném ohni, přidejte 1 polévkovou lžíci másla, kůru 1/2 citronu a 1/2 lžíce citronové šťávy. Vařte 2 minuty nebo dokud mírně nezhoustne.
- chřest, máslové fazole a hrášek v omáčce z citrónového másla( na obrázku v příspěvku): použijte jednoduché citronové máslo výše a přidejte 3 lžíce vody., Přiveďte k varu, přidejte 2/3 šálku scezené konzervované bílé fazole, hrst chřestu nakrájíme na 5 cm / 2″ délky, 1/4 šálku mraženého hrášku. Vařte za stálého míchání po dobu 3 minut nebo dokud se chřest nevaří a tekutina nezhoustne. Míchejte přes 1 polévkovou lžíci nakrájeného kopru, upravte sůl & pepř podle chuti. Lžíce na talíř, položte ryby nahoře. Omáčka slouží jako omáčka pro ryby.
nebylo by také neslýchané podávat to s kečupem z rajčat!
4. Výživa na porci, za předpokladu, že se použije 1,5 lžíce oleje a všechny spotřebované (což není), rybí filé bez kůže.,
Nutriční Informace:
původně publikováno v červnu 2017. Aktualizováno pro úklidové záležitosti v březnu 2019, žádná změna receptu.,
život DOZERU
Dozer s pohledem upřeným na křupavou smaženou rybu zabalenou a připravenou jít k bezdomovci…. # Shameless
SaveSave