kuchařská

uzená kuřecí stehna jsou skutečným zážitkem. Budete chtít zdvojnásobit (nebo ztrojnásobit) dávku, protože existuje tolik jídel, které s nimi můžete udělat.

Sloužil jako jídlo s piknik boční pokrmy nebo jako přísada do tacos, pizza, nachos, nebo lasagne, tyto šťavnaté, výběrové řízení, uzené kuřecí stehna se rychle stane oblíbenou rodina. Jsou super snadné dát dohromady., Protože kouření je čas mezi 2 až 3 hodiny v závislosti na velikosti stehen, líbí se mi, jak zdvojnásobit či ztrojnásobit recept, takže mám extra zmrazit a použít později.

jaký druh dřeva použít pro kouření kuřecích stehen

existuje několik druhů dřeva, které dobře fungují s kuřecím masem, včetně olše, třešně, hickory a pekanové ořechy. Moje preference pro stehna je applewood. Má pěknou jemnou, sladkou chuť, která není přemoci stehna a funguje tak dobře s paprikou a hnědý cukr na koření směs., Pokud byste se chtěli dozvědět více o příchutích různých druhů lesů k dispozici, zde je článek, který nastiňuje různé druhy dřeva, příchutě, použití, a dokonce navrhuje dřevo, které byste neměli používat.

proč jsou vykostěná kuřecí stehna bez kůže skvělá pro kouření

rád používám vykostěná kuřecí stehna bez kůže z jednoduchého důvodu, že kuřecí kůže během procesu kouření není křupavá., Ano, existují způsoby, jak dosáhnout křupavé kůže, jako odstranění kůže ze stehna a škrábání pryč přebytečný tuk, a pak dát to do kupy, než kouření nebo grilování stehna v troubě, poté, co jsem byl uzený. Upřímně, myslím, že to nestojí za práci navíc. Proto vykostěné kuřecí stehna bez kůže.

jak připravujete kuřecí stehna pro kouření?

ačkoli vykostěná, bez kůže stehna mají kůži odstraněnou, často se stále vyskytují velké kusy tuku a kůže, které zůstávají., Chcete-li odstranit tyto další kousky, rozbalte stehna, ořízněte přebytečný tuk a kůži ostrým nožem, osušte stehna papírovou utěrkou a poté stehna znovu převalte do válcového tvaru.

jednoduše ochucení stehen solí by bylo v pořádku. Rád však vytvářím vrstvy chuti pomocí koření. Jsem velkým fanouškem vytváření vlastních směsí, protože poskytuje příležitost vyvinout chuťový profil založený na typu dřeva, které se používá. Jednoduchá směs hnědého cukru, papriky a koření dokonale doplňuje applewood.,

Po re-válcování stehna, sezóna všech stran liberálně s kořením směs a nechte stát, dokud kuřák je předehřáté na 250F.

krátká poznámka na černého pepře: mám tendenci dochutíme pepřem po kouření žádné maso. Pepř má tendenci se zhoršovat, když kouří po dlouhou dobu.

Jak Dlouho trvá, než se Kouř Kuřecí Stehna

USDA doporučuje vaření drůbeže 165F. V závislosti na velikosti vaší kuřecí stehna to může trvat 2 až 3 hodiny na 250F.,

po umístění stehen do kuřáka, ujistěte se, že tam nejsou přeplněné, začnu je kontrolovat asi 1 a 1/2 hodiny s mým teploměrem pro okamžité čtení. Vzhledem k tomu, že můj kuřák má na jedné straně topeniště, umístím menší stehna dále od hlavního zdroje tepla. Tím je zajištěno, že každá ze stehen vaří co nejrovnoměrněji.

Jakmile vnitřní teplota nejtlustší části kuřete dosáhne odpovídající vnitřní teplotu, vyjměte kuře na talíř a volně přikryjeme alobalem.,

jedním z nejdůležitějších kroků v tomto procesu je umožnit masu sedět před krájením. Pokud tak neučiníte, ztratíte všechny ty chutné šťávy, které jsme tak tvrdě pracovali na vývoji. Pět až sedm minut dá vláknům v mase čas na odpočinek a nechá šťávy přerozdělit.

Jak Používat Uzené Kuřecí Stehna

podáváme s pečené fazole nebo Naložené Pečené Bramborový Salát a chléb, tyto uzená kuřecí stehna, aby chutné jídlo. Ale můžete je použít pro více než jen kuřecí stehenní jídlo. Zde jsou některé z mých oblíbených způsobů, jak je použít jako přísadu.,

• Uzené kuřecí tacos – podáváme na teplé kukuřičné tortilly s avokádem, koriandrem a limetkou klíny
• Horní vaši další dávku nachos s uzeným kuřecím masem – zkuste to, budete mi poděkoval za tuto připomínku 😉
• Vmíchejte k varná Deska Makaróny a Sýr
• Aby enchiladas – přidat trochu chipotle na vašem enchilada omáčkou
• Nahradit maso s uzeným kuřecím masem v této lasagne recept
• Uzené kuřecí pizza s hermelínem

Hledat pro rychlé bbq kuřecí recept, který může být bez speciálního vybavení? Zkuste tento pečený BBQ kuřecí stehenní recept.,

Tisk

---