kuře Tandoori | Jak udělat kuře Tandoori
kuře Tandoori recept s videem & krok za krokem obrázky – Naučte se, jak udělat vynikající restaurace styl tandoori kuře doma s tato jednoduchý recept. Kuře Tandoori pochází z kuchyně Mughlai & je jedním z nejpopulárnějších kuřecích předkrmů, které ukradly srdce mnoha po celém světě., Tento recept vám dá měkké, šťavnaté, svěžím a chutné grilované kuře s překypující chutí koření & jedinečné kouřové aroma .
můžete tuto tandoori kuře v troubě & na varnou desku. Ale trouba nebo vaření přímo v ohni přináší nejlepší výsledky.
Tento ústa-zalévání chutné kuře je dobře známý jako murgh tandoor nebo tandoori murgh., Termín murgh znamená kuře a tandoor je hliněná trouba. Takže toto jídlo je o marinování a grilování kuře v tandooru.
Tento tandoori kuřecí recept poskytuje pikantní kuře, které je měkké a šťavnaté se všemi příchutěmi koření. Jsou pikantní, ale ne horké. I děti si je mohou užít. Tento recept nepoužívá barvu potravin ani máslo, což z něj činí kuřecí předkrm s nízkým obsahem tuku.
většina indických domů nevlastní troubu a používat sporák pro jejich každodenní vaření. Takže sdílím, jak vyrobit tandoori kuře na sporáku a také v troubě.,
můžete použít obchod koupil nebo ready made tandoori masala. Nicméně jsem nikdy nepoužil jeden navrhnout. Všechny ingredience zde uvedené pro masalu budou přítomny ve většině indických kuchyní. Tak to zkuste od nuly, jako já.
toto Kuřecí tandoori můžete podávat jako předkrm nebo jako stranu s jídlem.
Další kuřecí recepty
Máslo kuře
Kuřecí kebab
Szechuan kuře
Kuřecí tikka
Kuřecí shawarma
Marináda
1. Nejprve přeneste zavěšený tvaroh nebo řecký jogurt do velké mísy., Není to nic jiného než tvaroh, který byl napjatý ze všech kapalin. Zkontrolujte prosím tento odkaz pro výrobu zavěšeného tvarohu.
2. Vložte všechny koření prášky. Garam masala, koriandrový prášek, pepřový prášek, kurkuma, chilli prášek a sůl. Přidejte také zázvorovou česnekovou pastu a kasuri methi.
3. Přidejte citronovou šťávu.
4. Nalijte také olej.,
5. Dobře promíchejte a ochutnejte marinádu. Přidejte jakoukoli složku potřebnou pro váš vkus, jako je sůl a chilli prášek. Marináda musí být tlustá, jinak se bude držet na pánvi. Může být spousta vlhkosti, která se uvolní.
6. Ujistěte se, že kuře nemá kapající vodu. V případě potřeby osušte kuchyňskou tkaninou. Dále udělejte hluboké rány na kuře.,
7. Marinujte ji dobře, aby masala dosáhla hluboko uvnitř. Marináda rozdrtí kuře. Takže se ujistěte, že to děláte správně.
8. Zakryjte a chlazte po dobu nejméně 6 hodin až přes noc. Nesnižujte čas, protože kuře se nevaří a nezmění se.,
jak vyrobit tandoori kuře
grilování v troubě-Předehřejte troubu na nejvyšší po dobu nejméně 15 až 20 minut. V mé troubě je to 470 F (240 C). Umístěte kabelový stojan na plech a poté připravené kuře umístěte přes kabelový stojan. Grilujte 15 minut.
pro pikantní verzi smíchejte červený chilli prášek s olejem a na obou stranách podlijte kuře. Můžete také podlévat zbylou marinádu nad kuřecím masem.
grilujte kuře znovu dalších 6 až 10 minut, dokud se úplně nevaří. Upravte načasování podle potřeby v závislosti na velikosti vašich kuřecích kousků., Posledních 5 minut nastavte troubu do režimu grilování nebo přesuňte stojan na nejvyšší úroveň a grilujte, dokud nehoří.
metoda Stovetop-grilování v pánvi
9. Zahřejte pánev. Rozložte 1 až 2 lžíce oleje.
10. Když se olej zahřeje, umístěte kuře na tawa. Regulujte teplo na médium.
11., Po 3 až 4 minutách otočte kusy. Namočte marinádu.
12. Otočte je znovu po 3 až 4 minutách.
13. Mezitím přidejte do malé mísy červený chilli prášek. Smíchejte s olejem. To je volitelné. Přeskočte,pokud nechcete kořeněné.
14. Rozetřete to na kuře tandoori.
15. Otoč je. Vařte na obou stranách, dokud nebude měkký a vařený. Pokud vypadá příliš suché, rozetřete trochu měkkého másla.,
Kouření kuře tandoori
16. Tento krok je také volitelný, pokud nechcete kouřit kuře. Spalte uhlí.
17. Když se zahřeje, vložte jej do šálku. Okamžitě nalijte 1 až 2 lžičky ghee.
18. Začne okamžitě kouřit.
19. Nakonec jej zakryjte a nechte kouřit po dobu 5 až 7 minut.
20. Před kouřením kuře tandoori zkontrolujte, zda je dobře vařeno., Maso by mělo snadno spadnout z kosti.
podávejte tandoori kuře s nakrájenou cibulí, mrkví a citronovými klíny.,iv id=“078f6df513″>
Related Recipes
Tandoori chicken recipe | How to make Tandoori chicken
For grilling
- ▢ 1 tbsp oil
For color
- ▢ 1 tsp red chili powder
- ▢ 1 to 2 tbsp oil (preferably mustard oil)
Instructions
Marinade for tandoori chicken
- ▢
To a mixing bowl, add greek yogurt or hung curd (thick curd)., Pokud jej nemáte, vytvořte si vlastní poznámky níže.
- ▢
Další přidat v zázvorovo-česnekovou pastu, garam masala, červené chilli prášek, sůl, kurkuma, kasuri methi, pepř prášek a koriandr prášek.
-
nalijte také olej a citronovou šťávu.
-
vše dobře promíchejte. Marináda musí být tlustá a ne kapající konzistence. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte další sůl a chilli prášek.,
-
proveďte hluboké pomlčky nad kuřecím masem a přidejte jej do misky.
-
marinujte kuře dobře do gashes.
-
zakryjte a odložte stranou po dobu nejméně 6 hodin. Pokud zkrátíte dobu marinování, kuře nebude měkké a šťavnaté. To nemusí dostat vařené dobře, pokud dělat na tawa.,
Jak udělat kuře tandoori
- ▢
Předehřejte troubu na nejvyšší za aspoň 15 až 20 minut. V mé troubě je to 470 F nebo 240 C.pro metodu sporáku postupujte podle pokynů krok za krokem nad kartou receptu.
-
umístěte fólii na podnos trouby a sbírejte drippingy.
-
poté udržujte na zásobníku namazaný kabelový stojan.,
-
umístěte kuřecí kousky přes drátěný stojan.
-
grilujte kuře asi 15 minut.
- ▢
Pro pikantní verzi smíchejte 1 lžička červené chilli prášku, 1 polévková lžíce oleje.
-
po 15 minutách grilování podlijte červený chilli olej na kuře. Můžete také podlévat zbylou marinádu nad kuřecím masem.,
- ▢
Otočte kuře na druhou stranu a podlijeme červeným chilli olejem nebo marinádou.
- ▢
Gril na dalších 6 až 10 minut, nebo dokud kuře vařené prostřednictvím. Budete muset upravit načasování, protože záleží na velikosti kuřecích kousků.
-
posledních 5 minut, nastavte do režimu broil. Alternativně můžete přesunout celý zásobník s drátěným stojanem na horní většinu stojanu za posledních 5 minut. To dává spálený efekt.,
-
odkapávejte po celém kuře. To udržuje kuře vlhké. Můžete také vypálit char uhlí kus a umístit jej do malého šálku. Vyjměte kuřecí podnos z trouby a vložte do zásobníku šálek char uhlí. Zakryjte velkou miskou nebo fólií. Nechte ho kouřit po dobu 5 až 7 minut.
-
Restaurant style tandoori chicken je připraven. Podáváme s cibulí a citronovými klíny.,
Poznámky
gril čas: budete muset upravit dobu grilování v závislosti na velikosti kuřecích kousků.
alternativní množství uvedená na kartě recept jsou pouze pro 1x, originální recept.,
pro dosažení nejlepších výsledků postupujte podle mých podrobných pokynů krok za krokem a tipů nad kartou receptů.,INFO (estimation only)
© Swasthi Recepty
DALŠÍ RECEPTY