Kuřecí Cordon Bleu s Krémově Bílou Omáčkou
Kuřecí řízení dost krájet vidličkou, slaná šunka z Černého Lesa a mírné tání chutí Havarti nebo Švýcarský sýr dělá Kuřecí Cordon Bleu, jeden z našich oblíbených večeří.
stejně jako vhodné pro rodinnou večeři, protože je to pro fancier jídlo sloužit společnosti, tento recept bude dělat hned vás pokaždé.,
Tento recept je jeden z mých oblíbených způsobů, jak připravit kuře, a teď už bys měla vědět, že mám MNOHO chutných způsobů, jak vařit kuře. Přesto je tu něco o kuřecím kordonu Bleu, které je obzvláště příjemné vařit, sloužit a jíst, což mě udržuje v návratu.
v minulosti jsem vytvořil řadu verzí Cordon Bleu, včetně Green Chile Chicken Cordon Bleu a The Chicken Cordon Bleu Eggrolls, které jsem udělal minulý měsíc.,
někdy však pouze klasické jídlo uspokojí touhu po Cordon bleu. Pokaždé, když udělám tohle jídlo, je to vždycky úspěch.
původně jsem tento recept sdílel zde na webových stránkách před 7 lety. Tolikrát, kolikrát jsem to udělal v průběhu let, je to jeden z těch jídel, které jsem vždy chtějí ponořit přímo do a jíst, a já jsem zřídka pacient dost snap nové fotografie první. Bylo to velmi potřebují nové fotografie, takže tady to je konečně!,
Pokud si nejste obeznámeni s Kuřecí Cordon Bleu, pečené kuře se šunkou sýr válcované uvnitř každého kusu kuřete. Rád hnědnu kuřecí varnou desku a pak ji dokončím v troubě.
ve francouzštině znamená cordon bleu “ modrá stuha.“Jméno dané tomuto pokrmu mělo naznačovat jeho vysokou kvalitu a nadřazenost., Zatímco něco s francouzským jménem zní fantasticky (na mé uši stejně) a jídlo určitě chutná působivě, není to tak složité, jak byste si mohli myslet, aby se Kuřecí Cordon Bleu doma.
po rozdělení kuřecích prsou na filety a jejich bušení tenké, každý kus s plátkem šunky a sýra. V tomto receptu dávám přednost sýru Havarti, ale švýcarský sýr je také vynikající.
po válcování se každý filet potáhne lehkým chlebem mouky, papriky, soli a pepře a zhnědne na másle na sporáku., To je důležitý krok pro přidání chuti a křupání vnější strany kuřete.
Po každém kuřecí svazek má hnědou barvu, všechny z nich jít v troubě, dokud jsou vařené prostřednictvím. Pro mě to obvykle trvá asi 10 minut. To může trvat o něco déle nebo o něco méně v závislosti na vaší troubě a jak tenké libru kuře.
během pečení připravíte bílou omáčku, abyste před podáváním nalili hotové kuře.,
každé sousto tohoto kuřete je na vnější straně křupavé, uvnitř jemné a šťavnaté, naložené pikantními příchutěmi šunky a sýra. Omáčka naběračka nahoře dodává jemnému kuřeti vlhkost a krémovost.
Chicken Cordon Bleu Sauce
užil jsem si lehkou smetanovou omáčku, kterou jsem sloužil s kuřecím Cordon Bleu po celá léta. Chutnalo to dobře a nikdy jsem neměl žádné stížnosti. Po letech výroby stejného receptu jsem však měl náladu na změnu.
chtěl jsem udělat novou omáčku, abych šel s kuřecím masem a po nějakém hledání našel jednoduchou omáčku z bílého vína allrecipes.com., Mírně jsem to přizpůsobil a opravdu milujeme kombinaci kuřecího masa, šunky a sýra spolu s lehce ochucenou vínovou omáčkou.
není fanoušek vaření s vínem? Jen sub kuřecí vývar pro víno uvedené v tomto receptu. Bude to fungovat pěkně i tímto způsobem.
vinná omáčka se velmi snadno připravuje, zatímco kuře dokončí pečení v troubě. Kukuřičný škrob je šlehaný smetanou a poté přidán do teplé základny kuřecího bujónu a suchého bílého vína, aby celá věc byla hustá a krémová.,
Nalévání teplou omáčku přes kuře těsně před podáváním dělá jídlo vypadat trochu obsáhlejší, myslím. Nikdo nebude moci čekat, až se bude kopat a ochutnat to!
jste také vítáni, aby se Kuřecí Cordon Bleu bez omáčky vůbec. Toto kuřecí jídlo podávané jak s vinnou omáčkou, tak bez ní si užil každý člověk, kterému jsem ho kdy sloužil.
toto jídlo je fantastické podávané se stranou pražené brokolice, dětskými červenými bramborami nebo téměř jakoukoli jednoduchou přílohou., Příchutě cordon bleu jsou dostatečně prominentní, aby stály samy o sobě, takže není třeba se příliš propracovat po stranách.
Oh! A tady je tip na nějakou extra lahodnost. Můžete skončit s více omáčkou, než „potřebujete“ pro kuře. Je to vynikající pokapané nad zeleninou nebo podávané na boku pro některé extra dippable dobroty.
jste připraveni udělat jeden z mých oblíbených kuřecích receptů? Nemůžu se dočkat, až uslyším, jak se ti to líbí!
Pokud hledáte více způsobů, jak si vychutnat Kuřecí Cordon Bleu podívejte se na tyto Kuřecí Cordon Bleu Rohlíčky nebo Kuřecí Cordon Bleu Panini!, Neexistuje způsob, jak si užít Kuřecí Cordon Bleu, který jsem nemiloval.
Kuřecí Cordon Bleu-Recept
- Připravte čtyři kuřecí prsa opláchnutím je, ořezávání žádný tuk a pak krájet podélně k vytvoření 8 uniformu kuřecí filé. Umístěte dvě prsa do galonového sáčku na zip a použijte paličku na maso, abyste je rozdrtili na jednotnou tloušťku přibližně 1/4″.
- položte plátek šunky na kuře a pak plátek sýra na šunku., Rolujte kuře a vytvořte svazky a poté zajistěte párátky nebo kuchyňským provázkem. Smíchejte mouku, papriku, sůl a pepř v malé misce a poté použijte směs mouky k pokrytí kuřecích svazků na všech stranách.
- Předehřejte troubu na 350. Zatímco se trouba zahřívá, zahřejte polovinu másla ve velké pánvi na středně vysoké teplo. Vařte čtyři kuřecí svazky najednou a otáčejte podle potřeby, dokud nebude kuře opečené ze všech stran. Vyjměte opečené kuře do pekáče odolného proti troubě a odložte stranou.
- přidejte zbývající máslo do pánve., Vařte zbytek kuřecího masa a poté jej přeneste do pekáče. Pečte, dokud se kuře nevaří a už nebude růžové. Dávejte pozor, abyste ji nepřevařili. Trvalo mi to asi 10 minut. Když je kuře hotové v troubě, stan s fólií a odložte stranou, dokud nebude připraveno k jídlu.
- v malém hrnci, na mírném ohni, zahřejte víno a kuřecí základnu. Metla kombinovat. V malém šálku rozšleháme kukuřičný škrob do krému, dokud nebude hladký. Krém pokapejte do hrnce velmi pomalu, šlehání až do kombinace., Pokračujte ve vaření na mírném ohni a míchejte směs, dokud nezhoustne. Když je připraven sloužit, nalijte smetanovou omáčku na kuře.
Kuřecí Cordon Bleu s Krémovou vinnou Omáčkou
Návod k použití
-
Připravte čtyři kuřecí prsa opláchnutím je, ořezávání žádný tuk a pak krájet podélně k vytvoření 8 uniformu kuřecí filé., Umístěte dvě prsa do sáčku velikosti galonu ziploc a použijte paličku na maso, abyste je rozdrtili na jednotnou tloušťku přibližně 1/4″.
-
umístěte plátek šunky na kuře a pak plátek sýra přes šunku. Rolujte kuře a vytvořte svazky a poté zajistěte párátky nebo kuchyňským provázkem. Smíchejte mouku, papriku, sůl a pepř v malé misce a poté použijte směs mouky k pokrytí kuřecích svazků na všech stranách.
-
Předehřejte troubu na 350., Zatímco se trouba zahřívá, zahřejte polovinu másla ve velké pánvi na středně vysoké teplo. Vařte čtyři kuřecí svazky najednou a podle potřeby se otáčejte, dokud se kuře nezhnědne ze všech stran. Vyjměte opečené kuře do pekáče odolného proti troubě a odložte stranou.
-
přidejte zbývající máslo do pánve. Vařte zbytek kuřecího masa a poté jej přeneste do pekáče. Pečte, dokud se kuře nevaří a už nebude růžové. Dávejte pozor, abyste ji nepřevařili. Trvalo mi to asi 10 minut., Když je kuře hotové v troubě, stan s fólií a odložte stranou, dokud nebude připraveno k jídlu.
-
v malém hrnci, na mírném ohni, zahřejte víno a kuřecí základnu. Metla kombinovat. V malém šálku rozšleháme kukuřičný škrob do krému, dokud nebude hladký. Krém pokapejte do hrnce velmi pomalu, šlehání až do kombinace. Pokračujte ve vaření na mírném ohni a míchejte směs, dokud nezhoustne. Když je připraven sloužit, nalijte smetanovou omáčku na kuře. Užijte si to!,
Nutrition
Pin to recipe0
{původně publikován 4/30/12 – recept poznámky a fotografie, aktualizovány 6/24/19}