Libby je Dýňový Koláč Recept, Zvýšené

Libby je Slavný Dýňový Koláč Recept

Libby je Slavný Dýňový Koláč Recept je slovník definice Díkůvzdání „dýňový koláč.“Náplň dýňového koláče je hladká, ale krémová, pudinková s malým kousnutím a kořeněná jemným množstvím skořice, zázvoru a hřebíčku. Nejlepší část? Dýňový koláč se tak rychle spojí – zvláště pokud používáte koláčovou kůru zakoupenou v obchodě, jako jsem to udělal!, Tento recept je klasický a pochází ze zadní části Libbyho 100% čistého dýňového pyré. A s několika snadnými vylepšeními můžete libbyho nadčasový dýňový recept ještě vylepšit!

Tento recept je součástí mého Back-Of-The-Box-Recepty pečení série, kde jsem péct a recenze recepty součástí balení oblíbené ingredience. Často aktualizuji recepty na modernější chutě. Také jsem začlenit techniky a triky, aby se recepty lépe! Minulé recepty zahrnují můj recept na mýtný dům Chocolate Chip Cookie a recept na dokonale čokoládový dort Hershey.,

co je Libbyho slavný recept na dýňový koláč?

ale nejprve-převineme. Pokud nežijete ve Spojených státech, možná se divíte, co je na zemi „Libbyho slavný recept na dýňový koláč“. Ve Spojených státech je běžné, že lidé podávají dýňové koláče na zimní prázdniny, zejména během díkůvzdání. A výrobci potravin učinili recepty na dýňový koláč tak snadným prodejem dýňového pyré v plechovkách. Jednou z nejoblíbenějších značek konzervovaného dýňového pyré je Libby ‚ s., Podle mnoha důvěryhodných zdrojů, jako je Bon Appetit, Cook ‚s Illustrated a Epicurious, Libby‘ s vyrábí nejlepší konzervované dýňové pyré ve Spojených státech.

Stručná Historie Libby je Slavný Dýňový Koláč Recept

Podle této Střední článek, Libby začal s Americkým farmářem jménem Elijah Dickinson. Dickinson obhospodařoval dickinsonovu dýni, velkou odrůdu s nízkou vlhkostí, která se dodnes používá k výrobě libbyho dýňového pyré. Dickinson začal konzervovat své ceněné dýně. Zahrnul také recept na dýňový koláč na každou plechovku, aby povzbudil lidi, aby si koupili jeho produkt., Dickinson je výrobek byl tak úspěšný, že byl nakonec koupil od McNeill & Libby, konzervy masové společnosti v Chicagu, v pozdních 1800s.

Nyní, to je místo, kde tento příběh od Nestlé a tento článek z Bon Appetit liší. Podle verze Nestlé vytvořila babička Elijaha Dickinsona první Libbyho slavný recept na dýňový koláč obsažený na dickinsonových plechovkách. Nicméně, Bon Appetit píše, že po získání Dickinsonovy společnosti, Libby najala vývojáře receptů, aby ji vytvořil.,

přestože jsem nebyl schopen zjistit, který příběh je správný, oba zdroje se shodují, že konzervovaná dýně byla měnič her. Citovat dobrou chuť: „před Libbyho receptem byl dýňový koláč považován za práci lásky. To vyžadovalo rozebrat, setí, pražení, a rmutování tykev.“Ale s konzervovaným dýňovým pyré jako Libby ‚s,“ najednou byl dýňový koláč dezertem, který mohl kdokoli za hodinu vybičovat.“

dnes Libby ‚ s ve Spojených státech nadále vyrábí 85 procent konzervované dýně. Super, že?,

Proč By Se Moje Verze Libby je Dýňový Koláč Recept

Nyní se pojďme mluvit o všechny důvody, proč byste měli udělat MOJE verze klasické Libby je Dýňový Koláč recept:

Moje verze Libby je Dýňový Koláč recept pre peče koláč kůry.

původní Libbyho slavný recept na dýňový koláč na plechovce vás jednoduše poučí, abyste náplň vyrobili, a pak ji nalijte do koláče., Neuvádí, zda je skořápka koláče domácí, nakupovaná v obchodě, surová, pečená, zmrazená, při pokojové teplotě nebo cokoli jiného.

a mezi námi, kdybych si přečetl tuto instrukci, když jsem poprvé začal pečení, pravděpodobně bych zničil každý prázdninový dezert. Proč? Pravděpodobně bych právě nalil náplň do surové, zmrazené, obchodně zakoupené koláčové skořápky. A to by mělo za následek soggiest koláč kůrku … vůbec!

většina receptů plněných pudinkem (jako dýňový koláč!) Poučte vás, abyste před naplněním pečili koláčovou kůru., Před pečením koláčové kůry pomáhá udržovat kůru křupavou a zabraňuje koláči s mokrým dnem. Existuje také skutečnost, že mnoho pudinkových náplní se vaří mnohem rychleji než samotná kůra. Kůra potřebuje více času v troubě, aby se opravdu křupala.

takže ve svém receptu níže přidávám konkrétní pokyny, jak předem pečeme koláčovou kůru zakoupenou v obchodě. Ačkoli většina nakupovaných koláčových krust má pokyny, jak předem pečeme kůru, nikdy nejsem spokojen s jejich výsledky. Zjistil jsem, že krusty nebyly nikdy křupavé ani dostatečně hotové! Takže níže uvedený recept používá můj osvědčený způsob pečení koláče.,

pre Bake versus Par Bake

než půjdeme dále, pojďme si trochu terminologie rovnou. Když jsem dělal výzkum pro koláč kapitola mé kuchařky, přes Týden Pečení, jsem fakt zmatená, protože jsem viděla spoustu receptů, které buď nařídil, abych „pre bake“ nebo „par péct“ můj koláč krustou. Nebyl jsem si jistý, jaký je rozdíl mezi těmito dvěma, ale ukázalo se, že to znamená totéž!, Před pečením (nebo par pečení) těsto na koláč je, když budete péct nevyplněné kůra pro krátké množství času, po upečení, pak naplňte koláč s náplní dle vašeho výběru, a to buď péct znovu vařit náplní nebo slouží okamžitě, pokud náplň je již hotovo.

kdy byste měli předem péct koláčovou kůru?

Když recept pokyn před upéct koláč krustou, to obvykle znamená, že koláč krustou a náplní mají odlišné časy pečení. Jeden bude muset péct déle v troubě, které mají být považovány za hotové (typicky, to je kůra trvá déle vařit než náplň)., To je často případ receptů na koláče s pudinkovými náplněmi, jako je dýňový koláč nebo tento čokoládový šachový koláč. Před pečením kůry pro tyto druhy koláčů dáte koláčové kůře náskok částečným pečením; v době, kdy přidáte náplň do částečně pečené kůry, bude kůra i náplň provedena současně.

někdy bude muset být koláčová kůra zcela pečena a poté naplněna. To je běžné u receptů na koláče, jako je zmrzlina nebo pudinkové koláče, kde náplň nemusí být vůbec pečena.,

moje verze receptury Libbyho dýňového koláče přidává do náplně dýňového koláče další žloutek.

Můj osvědčený způsob pre pečení koláč kůra zahrnuje utěsnění koláč s vejcem, aby se zabránilo jeho od získání mokrý. Chcete-li vejce umýt, jednoduše rozšlehejte 1 velký vaječný bílek a trochu vody. Poté jej kartáčujte na dně předpečené kůry, abyste se zamkli v křupavosti! Přitom zaručuje křupavou koláčovou kůru 100% času.

můj jediný problém s touto metodou? Skončíte se zbytkovým žloutkem., I když jej můžete uložit pro použití v receptech cookie(jako jsou tyto čokoládové sušenky z vaječného žloutku nebo tyto neapolské), raději bych ho nyní použil. V jednom z mých testů receptů jsem skončil přidáním zbývajícího vaječného žloutku do náplně dýňového koláče. I * miloval * výsledky. Díky extra žloutku byl náplň dýňového koláče stále hladší a krémovější.

moje verze receptury Libbyho dýňového koláče vás instruuje, abyste pečili koláč při konzistentní teplotě po celou dobu pečení.

původní recept na zadní straně plechovky vám dává pokyn péct koláč při 425 ° F po dobu 15 minut., Po 15 minutách vám nařídí snížit teplotu trouby na 350°F a pokračovat v pečení dalších 30 až 40 minut. To není nic neobvyklého. Mnoho receptů na koláče instruuje pekaře, aby nejprve pečili koláče při teplejší teplotě, pak při nižší teplotě.

ale mezi námi, nesnáším to. Myslím, že tato instrukce obvykle vede k nekonzistentním výsledkům.

proč? Je pravděpodobné, že vaše trouba bude nějakou dobu trvat, než se ochladí na novou teplotu. Ale pece jsou divoce variabilní., Někteří se sníží na správnou teplotu za 10 až 15 minut; jiní to budou trvat 20 až 30 minut. Pokud je vaše trouba přirozeně horká,tato instrukce vás vystavuje riziku nadměrného pečení koláče. A přitom přichází s vlastním souborem problémů (vážně—podívejte se na sekci Řešení problémů a FAQ tohoto blogu).

takže moje řešení? Pečeme koláč při konzistentní teplotě po celou dobu pečení. Jednoduché., vás, aby se tento dýňový koláč, tady je váš nákupní seznam pro recept:

Nákupní Seznam pro Libby ‚ s Dýňový Koláč Recept

• 9-palcový, hluboce zmrazené jídlo koláč krustou
• velké vejce
• konzervy dýně pyré
• krystalového cukru
• mleté skořice
• mletého zázvoru
• mletý hřebíček
• košer sůl
• kondenzované mléko

A pojďme mluvit o některé klíčové ingredience a jejich substituce:

9-palcový, Hluboce Zmrazené Jídlo Koláč Krustou

potřebujete jednu 9-palcový, hluboce zmrazené jídlo koláč krustou, aby se moje verze Libby je Dýňový Koláč recept.,

Deep-Dish Frozen Pie Crust versus Regular Frozen Pie Crust

Když jsem poprvé udělal Libbyho recept na dýňový koláč, nevěnoval jsem velkou pozornost seznamu složek. Nalil jsem koláč náplň do pravidelné koláč krustou (oproti hluboké misky) a byl ohromen, aby zjistil, že jsem měl více než poloviční náplň zbytky. Jejda. Takže prosím-použijte hlubokou koláčovou kůru!

hluboké misky koláčové krusty ideálně drží kolem 4 šálků objemu a kolem 2 až 2 ½ palce hluboko. Naproti tomu pravidelné koláčové krusty drží kolem 2 až 2 ½ šálků objemu a jsou hluboké kolem 1 až 1 ½ palce., Nakupované koláčové krusty obvykle určují, zda jsou nebo nejsou „hluboké misky“ (ale více o tom krátce-ne všechny nakupované koláčové krusty jsou si rovny!). Pokud štítek nic neříká, předpokládejme, že je to pravidelná koláčová kůra!

nejlepší druh mražené koláčové kůry zakoupené v obchodě pro recept Libbyho dýňového koláče

zmínil jsem se dříve, že ne všechny nakupované koláčové krusty jsou vytvořeny stejně. K dispozici je překvapivě velká škála nakupovaných koláčových krust., Ale obecně existují dva druhy mražené koláče zakoupené v obchodě: druh, který je dodáván v listu, který hodíte a tvarujete na vlastní koláčovou pánev, a druh, který již přichází tvarovaný na jednorázovou koláčovou pánev. Chcete-li usnadnit život, doporučuji druhý druh, který je již v pánvi.

a znovu najděte mraženou koláčovou kůru zakoupenou v obchodě, která se označuje jako „deep-dish“ a může obsahovat alespoň 4 šálky náplně. Ale teď vás varuji – některé hluboké koláče jsou lháři!, Když jsem se to snažil udělat s obecnou „hlubokou“ koláčovou kůrou, kterou můj supermarket prodal, nebyl schopen držet náplň. Takže držte se důvěryhodné značky. Mám rád hluboké misky Marie Callendarové pečivo a Pillsbury hluboké misky mražené koláče.

Mohu použít mraženou koláčovou kůru, kterou místo toho vyválím a vytvaruji do koláčové pánve?

Ano, s výhradami. Nejprve se ujistěte, že máte doma 9palcovou pánev s hlubokým pokrmem, která pojme alespoň 4 šálky objemu. Pak se ujistěte, že koupit koláč těsto list dostatečně velký, aby se vešly vaše pánev.,

bohužel nemám žádné národní doporučení pro koláče těsta. Pokud však žijete v oblastech metra Portland/Seattle, doporučuji pečivo připravené k použití v Grand Central Bakery.

mohu místo toho použít domácí koláčovou kůru?

ano, absolutně! Ve skutečnosti, pokud máte čas, doporučuji to udělat místo toho. Mám skvělý recept na all-máslo koláč těsto k dispozici v mé kuchařce, Weeknight pečení. V tomto příspěvku můžete také vidět verzi receptu o čokoládovém šachovém koláči. Nejlepší část? Můžete udělat můj koláč těsto ve stojanu mixéru!,

mohu místo toho použít graham cracker pie crust zakoupený v obchodě?

Ano, s výhradami. Nebudete muset předem péct graham cracker koláč kůru tak dlouho, dokud Doba pečení v receptu níže. Místo toho postupujte podle doby pečení doporučené výrobcem.

mohu místo toho použít bezlepkovou koláčovou kůru?

ano, absolutně! Díky tomu bude Libbyho recept na dýňový koláč 100% bezlepkový, protože náplň neobsahuje žádnou mouku. Je to skvělý způsob, jak tento recept zpříjemnit pro alternativní stravu!,

konzervované dýňové pyré

potřebujete jednu (15 unce) plechovku dýňového pyré, aby se moje verze receptu na Libbyho dýňový koláč.

co je konzervované dýňové pyré?

ve Spojených státech většina obchodů s potravinami prodává konzervované dýně. Konzervovaná dýně se skládá z dýně (nebo někdy podle tohoto článku Kitchn o dýňovém pyré, squash!), který je de-Seed, oloupané, pečené, a pureed. Mnoho amerických receptů vás naučí používat toto dýňové pyré v sladkých i slaných receptech., Moje oblíbená značka konzervovaného dýňového pyré je Libbyho 100% čistá dýně-tento recept skutečně pochází ze zadní části libbyho plechovky!

nemohu dostat konzervované dýňové pyré, kde žiji. Co mohu místo toho použít?

podle mých mezinárodních čtenářů může být konzervované dýňové pyré obtížné se dostat mimo Spojené státy. Ale bez obav! Můžete si vyrobit vlastní dýňové pyré doma. Jednoduše zpracovat dýně nebo žluté nebo oranžové squash dle vašeho výběru (můj oblíbený je butternut squash) odlupování kůže, krájení na polovinu, a vyřezávání dýňová/squash semena., Nakrájejte dýně / squash na 1-palcové kousky a položte kousky na hliníkovou fólii lemovanou plechovou pánví. Promícháme s 1 polévkovou lžící neutrálního oleje. Pečte při 400 ° F po dobu 20 až 25 minut nebo do vidlice. Poté použijte kuchyňský robot k pyré dýně / squash. Okamžitě použijte pyré nebo chlazte v sáčku na zip nebo ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 3 dnů. Poté zmrazte až 3 měsíce.

Pokud plánujete použít domácí dýňové pyré k přípravě tohoto receptu, přiveďte dýňové pyré na pokojovou teplotu., Použití dýňového pyré, které je příliš chladné, povede k hrudkovité náplni, která se těžko míchá. Alternativně, použití dýňového pyré, které je příliš horké, by mohlo potenciálně vyškrábat vejce v těstíčku.

odpařené mléko

potřebujete jedno (12-unce) může odpařit mléko, aby se moje verze Libbyho dýňového koláče recept.

co je odpařené mléko?

odpařené mléko je mléko, které bylo vařeno, aby se odstranil obsah vody. Díky tomu je mléko stabilnější a vydrží mnohem déle než chlazené mléko., Navíc tento proces dává odpařenému mléku svou vlastní výraznou chuť. Protože byl vařený, je o něco těžší a má velmi jemnou opečenou karamelizovanou chuť.

mohu místo toho použít odtučněné nebo nízkotučné/odstředěné mléko?

teoreticky Ano. Ale nízkotučné a nízkotučné mléko povede k méně chutnému dýňovému koláči.

musím použít odpařené mléko?

technicky ne, ale nedoporučuji jej nahradit. V nouzi se můžete dostat pryč s nahrazením odpařeného mléka stejným množstvím plnotučného mléka., Možná budete muset zvýšit dobu pečení dýňového koláče, pokud tak učiníte.Že být řekl, pamatuješ si, co jsem napsal výše o kondenzované mléko, mají své vlastní, odlišné praženými a karamelizovanými chuť? Z dýňového koláče byste odstranili tuto lahodnou chuť a vše chutnalo nevýrazně.

odpařené mléko je těžké najít, odkud jsem. Můžu to udělat doma?

teoreticky Ano. Ale sám jsem to neudělal, takže se za to nemohu osobně zaručit.Jak již bylo řečeno, existuje mnoho receptů online, které vás naučí, jak vyrobit odpařené mléko doma., Tato metoda Extra křupavá vypadá obzvláště zajímavě-vše, co musíte udělat, je vařit mléko, dokud se část jeho vody neodpaří. Nicméně, budete muset plánovat dopředu, pokud plánujete použít v tomto receptu cassava dort. Vaření mléka může být časově náročný proces.

Jak Udělat Libby je Dýňový Koláč Lepší

Níže jsou uvedeny základní kroky, aby se moje verze Libby je Dýňový Koláč., I když je to docela podobné původnímu receptu,existuje několik klíčových kroků, které zvyšují recept a vedou k lepšímu dýňovému koláči:

nejprve pečte koláčovou kůru.

1. připravte koláčovou kůru pro předpečení. (Prep Time: < 5 minut)
   rozbalte koláčovou kůru z obalu a položte ji na lemovanou plechovou pánev. Zakryjte kůru fólií a ujistěte se, že její zvlněné hrany jsou zcela zakryty. Mezi fólií a kůrou by neměly být žádné mezery—pokud existují, riskujete spálení částí koláče! Naplňte krytý koláč s koláčovými váhami.,
2. předem pečte koláčovou kůru. (Doba pečení: 30 minut)
   pečte 30 minut, abyste“ nastavili “ koláčovou kůru. Zatímco koláč peče, umyjte si vejce: rozšlehejte 1 velkou vaječnou bílou a 1 čajovou lžičku vody. Doporučuji také připravit ingredience-to znamená měřit vše-pro náplň dýňového koláče v tuto chvíli.
3. pečeť koláčovou kůru omyjte vejcem. (Pracovní Doba: 5 minut)
   Jakmile je koláč je hotový pečení po dobu 30 minut, nastavte celou věc—plech s koláčem plný koláč závaží—na mřížce. Nezapomeňte nechat troubu zapnutou!, Opatrně použijte fólii, abyste zvedli závaží koláče do žáruvzdorné mísy. Buďte opatrní! Všechno bude horké! Kartáč na dno a boky koláčové kůry pomocí mytí vajec.
4. dokončete pečení koláče. (Doba pečení: 5 minut)
   pečte dalších 5 minut, abyste“ nastavili “ mytí vajec. Po dokončení nastavte předem upečený koláč na drátěný stojan, aby se při plnění mírně ochladil.

poté připravte náplň dýňového koláče a sestavte koláč.

1. proveďte náplň dýňového koláče. (Pracovní doba: 5 minut)
   náplň Libbyho dýňového koláče se tak rychle spojí., Nejprve rozšleháme vejce, žloutek a dýňové pyré. Poté smíchejte cukr a koření. Nakonec postupně nalijte odpařené mléko, zatímco neustále šleháte. To je ono!
2. Sestavte dýňový koláč. (Pracovní doba: <5 minut)
   podobně sestavení dýňového koláče je hračka! Jakmile uděláte náplň dýňového koláče, nalijte ji do předpečeného koláče. To je ono! Nejlepší část? Není třeba čekat, až se skořápka koláče ochladí, než tak učiníte.

nakonec pečte dýňový koláč.

1. pečte dýňový koláč., (Péct Čas: 50 minut)
   dýňový koláč potřebuje 50 až 55 minut v troubě, nebo dokud okraje jsou nastaveny ale střed koláče netočí tak lehce. Nepřeháněj to! Přebíjení dýňového koláče vede k praskání a podivné písečné struktuře v náplni. Další informace naleznete v části Odstraňování problémů níže.

Libby je Dýňový Koláč Recept, řešení Problémů a FAQ

FAQ: Ingredience pro Libby ‚ s Dýňový Koláč

Pomoc!, Nemohl jsem najít ten druh hluboké misky mražené koláčové kůry, kterou jste doporučili kdekoli. Co mohu místo toho udělat?

žádné starosti! Pokud nemůžete najít hlubokou mraženou koláčovou kůru, neváhejte použít pravidelnou mraženou koláčovou kůru. Jen si všimněte, že budete mít nějaký dýňový koláč náplň zbytky. Ale nevyhazujte to! Můžete nalít zbývající dýňový koláč náplň do některých ramekins a péct je, aby dýně koláč hrnce de creme! Podívejte se na otázku „Co mohu dělat se zbytkovou náplní koláče?“níže pro více informací!,

Mohu použít dýňové koření místo skořice, zázvoru a hřebíčku v tomto receptu na Libbyho dýňový koláč?

ano, absolutně! Pokud si nechcete koupit tři různé koření pro tento recept, jednoduše investujte do láhve dýňového koláče. Nahraďte skořici, zázvor a hřebíček v receptu 1 ¾ lžiček dýňového koláče.

FAQ: zařízení na pečení, aby se Libbyho dýňový koláč

jaké jsou koláče a proč je musím použít v tomto receptu na dýňový koláč Libby?

hmotnost koláče se často používá při pečení nevyplněných koláčových krust., Hmotnost koláče udržuje kůru z nafouknutí uprostřed. Pomáhají také zabránit tomu, aby kůra klouzala po okrajích pánve.

můžete si koupit koláče váhy on-line; přicházejí v mnoha různých tvarů a velikostí. Nicméně, podobně jako mražená koláčová kůra, ne všechny koláče jsou vytvořeny stejné! Vyvarujte se řetězů-často nejsou dost těžké, aby se koláč nedostal nahoru a/nebo se sklouzl po stranách pánve. Místo toho se rozhodněte pro keramické kuličky. Tohle mám v kuchyni!

nemám koláče. Co mohu místo toho použít?,

alternativně, pokud nechcete do přeplněné kuchyně přidat další speciální nástroj (chápu to!), můžete DIY pie závaží s každodenními přísadami a dalšími předměty. Někteří lidé používají sušené fazole a nevařenou rýži místo koláčových závaží. Tvrdí, že poté, co tak učiníte, můžete stále vařit fazole a rýži k jídlu, jako byste normálně! Když jsem však vyzkoušel tento trik, všiml jsem si, že moje fazole i rýže mají legrační chuť. Možná jsem to ale jen já.

takže místo použití fazolí nebo rýže doporučuji použít mince z vaší náhradní nádoby na výměnu., Můžete vidět, že to je to, co jsem udělal ve svém video tutoriálu pro recept níže! Mince se v troubě neroztaví a změnu můžete znovu použít po vychladnutí.

FAQ: Libby ‚ s Pumpkin Pie Recipe Troubleshooting

Help! Použil jsem koláč s hlubokým pokrmem, ale stále jsem měl zbytky náplně. Co jsem udělal špatně? Co mohu dělat se zbytkovou náplní koláče?

je pravděpodobné, že hluboce zmrazené jídlo koláč krustou, které jste použili, nebylo to *skutečně* hluboké-misky koláč krustou. Měl jsem to stalo s několika značkami. Naplňte svou koláčovou kůru tolik náplně, kolik může držet a pečeme podle pokynů v receptu., Doporučuji však místo toho zkontrolovat doneness na značce 45 minut.

nevyhazujte zbytky dýňové náplně! Můžete jej použít k výrobě dýňových hrnců de creme. Naplňte pár ramekinů o objemu 4 unce zbytky dýňové náplně. Umístěte ramekiny do pekáče. Nalijte horkou vodu do misky, natolik, aby voda dosáhla dvou třetin po stranách každého ramekinu. Pečte po dobu 30 minut, nebo dokud nejsou nastaveny okraje hrnců de creme, ale střed se při poklepání nožem tak mírně zakolísá.

Nápověda! Proč můj dýňový koláč praskl?

Uh-oh!, Trhliny v náplni dýňového koláče obvykle znamenají, že jste koláč přehnali. Více technické vysvětlení najdete na blogu společnosti King Arthur Baking Company.

Všimněte si, že pokud budete postupovat podle pokynů receptu na odpaliště, můžete koláč snadno překonat, pokud vaše trouba běží příliš horká. Proto vždy doporučuji externí teploměr trouby. Pokud nechcete investovat do externího teploměru trouby, zkontrolujte koláč 10 až 15 minut před doporučenou dobou pečení. Dejte straně koláče kohoutek s máslovým nožem., Hrany by měly být nastaveny,ale střed by se měl stále mírně otáčet. Pokud se centrum prudce otáčí, potřebuje více času v troubě. Pokud to vůbec nekymácí, špatná zpráva: přehnal jsi svůj koláč.

Nápověda! Proč se můj dýňový koláč nafoukl?

dobře, jak se tu bavíme? Pokud se nafoukne tak lehce, jen kolem okrajů,není důvod k panice! To je 100% normální. Koláč se mírně zplošťuje, když se ochladí.

Pokud však mluvíme o SUPER nafouknutém typu, celá náplň vypadá jako soufflé-to je velmi špatná zpráva., Obvykle to znamená, že vaše trouba běží příliš horká a omylem jste převařili náplň. Opět-viz můj bod výše o investování do externího teploměru trouby! Někdy stojí za to získat správné nástroje v kuchyni. 😜

FAQ: Ukládání Libby je Dýňový Koláč

Jak Uchovávat Libby je Dýňový Koláč

koláče mohou být uchovávány při pokojové teplotě, pod dort dome nebo velké mísy obrátil vzhůru nohama, na 1 den. Poté pevně zakryjte plastovým obalem a chlazte další 2 dny.

musí být Libbyho dýňový koláč chlazen?

Ano, s výhradami., Dýňový koláč můžete nechat při pokojové teplotě až 1 den … pokud jste ho nenaplnili mléčnými ozdobami, jako je zmrzlina nebo šlehačka. Pokud však máte, určitě to chlazte!

můžete zmrazit Libbyho dýňový koláč?

Ano!

dýňový koláč ochlaďte na drátěném stojanu úplně. Jakmile je to v pohodě, nalepte celou věc-koláč a vše-do mrazničky. V tomto okamžiku to nechte odkryté. Zmrazujete to, abyste získali náplň pro balení později. Zmrazte 2 až 4 hodiny, dokud není náplň koláče zcela pevná., Poté zabalte celou věc do dvou vrstev plastového obalu a vrstvy hliníkové fólie. Tím je zajištěno, že dýňový koláč neabsorbuje žádné příchutě ani pachy z jiného zboží v mrazáku. Zmrazte až 3 měsíce.

Chcete-li sloužit, přeneste do chladničky a rozmrazte přes noc. Podávejte mírně chlazené nebo přetočte jednotlivé plátky v mikrovlnné troubě.

Video Tutorial pro Zvýšené Libby je Dýňový Koláč Recept

Použití přehrávače videa níže sledovat můj Instagram Příběh tutorial o tom, jak Libby je dýňový koláč recept! Šipky vlevo a vpravo od rámu umožňují přeskočit různé kroky receptu. Můžete také stisknout tlačítka“ pauza „nebo“ zvětšit “ na pravé horní straně rámu, abyste odpovídajícím způsobem pozastavili nebo zvětšili snímky.

alternativně přejděte na můj profil Instagram a sledujte tyto příběhy na mobilu!, Kruhy pod mým bio označují uložené zvýraznění příběhu Instagram pro různé recepty. Kliknutím na jeden z kruhů přehrajete video tutoriál pro recept. Možná budete muset přejet prstem doleva nebo doprava, abyste našli tento recept na Libbyho dýňový koláč.,

Special Equipment

• pie weights

ŽÁDNÝ ČAS NA PEČENÍ?!

v posledních několika letech běhu Hummingbird High jsem před čtenáři skrýval zásadní aspekt svého života:měl jsem v technologickém světě práci na plný úvazek, extrémně náročnou., Ve své debutové kuchařce, Weeknight pečení, konečně odhalím tajemství pečení lahodných dezertů v napjatém plánu.

Další informace >