Liege Vafle
V malé misce rozšleháme hnědý cukr a droždí do vlažné vody a nechte stát do pěny, asi 5 minut. V misce stojícího mixéru vybaveného pádlem smíchejte mouku se solí. Vytvořte studnu ve středu misky a nalijte kvasnicovou směs. Smíchejte při střední rychlosti až do chlupatosti, asi 1 minutu. Přidejte vejce jeden po druhém a míchejte mezi nimi po dobu 20 sekund. Rozšleháme vanilku s 1 šálkem roztaveného másla., Se směšovačem na středně nízké úrovni postupně promíchejte máslo, dokud nebude hladké; těsto bude silné a velmi lepkavé. Zakryjte misku plastovým obalem a nechte těsto stoupat na teplém místě, dokud se zdvojnásobí, asi 1 hodinu a 45 minut.
míchejte perlový cukr do vzkříšeného těsta. Znovu zakryjte a nechte 15 minut odpočívat.
Předehřejte troubu na 250°. Předehřejte belgickou vaflovou žehličku a kartáčujte ji roztaveným máslem. Jemně promíchejte těsto, aby se vypustilo., Použití asi 2 lžíce těsta pro každého, vařit vafle podle pokynů výroby, dokud nejsou zlaté a ostré; kartáč vafle železo s rozpuštěným máslem podle potřeby. Přeneste vafle na talíře nebo je udržujte v troubě v teple a poté podávejte.