Lykopen bohaté rajčata spojena s nižší riziko mrtvice

jsou to nebe na burger a hvězdy v omáčce. Ale šťavnaté rajčata jsou mnohem víc než jen chutné ovoce. Konzumace rajčat může také pomoci snížit riziko mrtvice, pravděpodobně kvůli lykopenu, který obsahují.

lykopen je karotenoid-rodina pigmentů, které dávají ovoce a zelenině jejich brilantní červené, oranžové a žluté zbarvení., Lykopen je také silný antioxidant, který eliminuje nebezpečné volné radikály, které mohou poškodit DNA a další křehké buněčné struktury.

„tvar molekuly lykopenu je velmi účinný při schopnosti uhasit volné radikály,“ říká Dr. Edward Giovannucci, profesor výživy a epidemiologie na Harvardské škole veřejného zdraví. „Ještě to úplně nerozumíme, ale lykopen může mít specifické vlastnosti, které chrání buňku způsobem, který jiné antioxidanty nemusí.“

předchozí výzkum, některé z nich provedl Dr., Giovannucci, ukázala, že strava bohatá na potraviny obsahující lykopen může pomoci snížit riziko rakoviny prostaty a jiných rakovin. Nyní, ve zprávě právě zveřejněné v časopise Neurology, tým finských vědců spojil hladiny lykopenu v krvi s ochranou mrtvice. Toto spojení navázali poté, co 12 let sledovali více než tisíc mužů středního věku. Muži s největším množstvím lykopenu v krvi měli o 55% nižší šanci na jakýkoli druh mrtvice., Spojení lykopenu bylo ještě silnější (59%), pokud jde o ochranu před mrtvicemi způsobenými krevními sraženinami (nejběžnější druh).

nalezení přišlo jako překvapení—vědci zpočátku chtěl vědět, jestli další antioxidanty ovlivněn tahy, jako je alfa-karoten, beta karoten, vitamin A a vitamin E. Ale oni ne.

Lykopen-taktní připojení

vědci Se domnívají, že lykopen, kromě jeho schopnosti k útoku volných radikálů, může také snížit zánět a cholesterolu, zlepšují imunitní funkce, a zabránit srážení krve., To vše může pomoci snížit ischemické mrtvice, které jsou způsobeny blokádami způsobenými sraženinami v průtoku krve do mozku.

většina z toho je věrohodná, říká Dr. Giovannucci. Stále však potřebujeme větší studie, abychom potvrdili zjištění a zjistili, zda je ochrana mrtvice způsobena návyky lykopenu nebo zdravého životního stylu. „Nezapomeňte, že vysoký spotřebitel lykopenu pravděpodobně bude jíst více zeleniny a nebude kuřák,“ říká Dr. Giovannucci. Přesto říká, že přínosy lykopenu pro ochranu rakoviny i mrtvice jsou velmi slibné.

osobně mě to nutí zvýšit příjem rajčat., Plátek rajčat na mém krůtím sendviči? Takže včera. Dobrý den, sklenici rajčatové šťávy při každém jídle.

ale držte tento příkaz. Přehánět to na lykopenu není nutné, říká Dr. Giovannucci.

doporučuje nejméně 10 000 mikrogramů lykopenu denně – z jídla. To zní ohromující, ale je to vlastně jednodušší, než si myslíte, zejména proto, že lykopen se nachází v jiných potravinách než rajčata. Výrobky na bázi rajčat vám samozřejmě dávají největší třesk za vaše peníze.

mějte na paměti, že lykopen je lépe absorbován v těle, když je kombinován s nějakým tukem, zdůrazňuje Dr., Giovannucci. „Je to proto, že lykopen je rozpustný v tucích,“ vysvětluje, „a například olej v rajčatové omáčce je ideální pro absorpci lykopenu.“

ale nejezte tučná jídla s rajčaty, protože chcete absorpci lykopenu. Dr. Giovannucci říká, že je lepší jíst různé zdravé potraviny a střílet na doporučení denního příjmu.

také varuje, že se nesnažíte porazit systém tím, že objevíte doplněk lykopenu. „Doplňky vám mohou poskytnout vyčištěnou formu lykopenu, ale nejste si jisti, že dostanete to, co dostanete z jídla., Možná dostanete špatnou formu lykopenu v doplňku. Existuje také mnoho sloučenin v potravinách, které nejsou lykopen, ale které jsou podobné, a některé z těchto molekul může být součástí toho, co dělá lykopen tak prospěšné,“ říká Dr Giovannucci.

takže se držte stravy, která obsahuje některé potraviny bohaté na lykopen. Je to nákladově efektivní, je to snadné a není to nebezpečné, pokud to přeháníte. Neexistuje žádný důkaz toxicity lykopenu ze stravy. Nejlepší ze všeho je, že lykopen je pravděpodobně v mnoha vašich oblíbených jídlech. A to dělá šťavnaté rajče mnohem víc než jídlo; to z něj dělá téměř nutraceutický.,10e“>