Mexické fazole z domácí konzervování
je To rychlé a snadné, aby se zdravé, domácí fazolovou pastou z vašeho domova tlak-konzervované fazole.
tato metoda má bonus za to, že je také bez tuku, což je ještě zdravější! Není nic, co by vám bránilo v přidávání trochu tuku, pokud je to žádoucí, ale s touto technikou to není nutné. Hustá, krémová pažba z fazolí ve sklenicích se začlení do směsi fazolí, což jim dává bohatou, uspokojující texturu úst.,
používáme buď tlakové konzervované fazole nebo tlakové konzervy pinto, konzervované podle pokynů USDA. Můžete použít buď, nebo směs obou.
tento recept vyžaduje celkem litr / litr konzervovaných fazolí: recept můžete snížit na polovinu,pokud si přejete, pouze pomocí půllitru / půllitru.,/p>
Refried beans from home canning
Quick, delicious, fat-free refried beans from a jar of your home pressure-canned beans
Ingredients
- 1litrehome-canned kidney beans(1 quart., Nebo pinto)
- 3tbsprefried Bean koření mix (nebo koření dle vašeho výběru; Viz návrhy níže).
- limetkové šťávy(nebo citronové šťávy, čerstvé nebo balené)
Návod k použití
-
Prázdné sklenice obsah do pánvi, kapaliny a všechny (aby bylo jasno, není kanalizace.)
-
kaše s bramborovým masérem.
-
sezóna podle potřeby.
-
dusíme na mírném ohni po dobu 20 až 30 minut, odkryté, až do zhoustnutí.
-
zamíchejte 1 až 2 lžíce limetkové nebo citronové šťávy (čerstvé nebo z láhve).,
-
Podávejte horké nebo použijte podle pokynů ve vašem receptu.
Recept poznámky
používáme litinové pánvi, ale použít cokoliv těžká pánev máte.
Chcete nízké až střední teplo.
používáme dřevěný ploutev k míchání a škrábání fazolí.
citrusová šťáva je volitelná, ale opravdu má chuťový rozdíl. (Čerstvé umyté a nasekané koriandrové listy aka koriandr mohou být také pěkné, pokud je to vaše chuť a máte nějaké ruce.,)
nebojte se o tom, kolik tekutiny je přítomno v pánvi při spuštění; některé budou absorbovány do směsi fazolí a přebytek bude vřelo.
Pokud si přejete, můžete samozřejmě vmíchat nějaký slaninový tuk, strouhaný sýr (jako je čedar nebo Monterey Jack) atd.
zbytky uložte v uzavřené nádobě v lednici a spotřebovat do 3 až 5 dnů, nebo zmrazit.
koření
Pokud ještě nemáte vlastní preferované koření pro sušené fazole, možná si to budete chtít vyzkoušet. (Polovinu částky, pokud jste na polovinu recept!,)
- 1 polévková lžíce kmínu
- 1 lžička soli, nebo sůl sub
- 1 lžička oregano
- 1 lžička černý pepř
- ½ lžičky chilli
- 1 lžička cibule prášek
- 1 lžička česnekový prášek
- 1 lžička kakaa (volitelné)
kolik soli se budete chtít přidat, bude zcela záviset na tom, jak mnoho soli můžete přidat do své sklenice fazolí, zatímco konzervování nebo pokud můžete jim sůl zdarma!
Pokud máte po ruce rajčatový prášek, zvažte přidání lžíce nebo dvou z nich.
pokud hodně děláte sušené fazole, pak uvažujete o vytvoření této DIY Refried Bean kořenící směsi.,
