Mythbusters: dělá vám alkohol tuk?
letní čas je u konce a kratší chladnější dny způsobují, že se na gauči s sebou a lahví vína mnohem lákavější než dostat se ven na cvičení. Zimní polstrování se nastavuje, a rostoucí čísla prevalence obezity naznačují, že toto polstrování bude pro mnohé trvalé. Souvisí náš národní přírůstek hmotnosti se změnami ve spotřebě alkoholu? Jaký vliv má alkohol na náš pas?,
alkohol je známý stimulant chuti k jídlu a lidé mají tendenci jíst více při konzumaci alkoholu. Při 29kj na gram je to také vysoce kalorický nápoj. Jeden standardní nápoj (100 ml vína, 30 ml lihovin nebo 280 ml standardního piva) obsahuje 290kj, asi polovinu energie plechovky šumivého nápoje.
teoreticky je potenciál alkoholu ke zvýšení hmotnosti jasný, ale důkazy jsou překvapivě smíšené., Některé studie naznačují, že kalorie z alkoholu častěji způsobují přírůstek hmotnosti u přerušovaných pijáků a u těch, kteří již mají nadváhu, než u těžkých pijáků (klasický podvyživený alkoholik). Jiní zjistí, že alkohol je spojen s úbytkem hmotnosti u některých subjektů.
Tento zdánlivý rozpor je hlavně proto, že mnohé z těchto studií jsou průřezové, při pohledu na jednom místě v čase, a tak nelze navázat časové nebo příčinné souvislosti mezi konzumací alkoholu a hmotnosti., Například, zjevná asociace mezi vyšší index tělesné hmotnosti (BMI) a abstinenti‘ může být, protože lidí s nadváhou již přestal pít ze zdravotních důvodů, nebo zhubnout. Před provedením pevných závěrů je zapotřebí více podélných studií.
Jedním z posledních a srovnání NÁM longitudinální studie zjistila, mírná konzumace alkoholu může pomoci snížit přibývání na váze ve středním věku, u starších žen. Nicméně, než udeříte gin místo tělocvičny, stojí za to zvážit mnoho omezení této studie.
nejprve byla použita pouze základní konzumace alkoholu., Analýzy nezohlednily měnící se návyky pití v průběhu času. Za druhé, účastníci sami hlásili svou váhu, která je notoricky nespolehlivá. Zatřetí, vybrané subjekty byly převážně bílé, ženy ve zdravotnictví, které nebyly na začátku obézní. To znamená, že výsledky nelze extrapolovat na muže, méně zvýhodněné nebo nebílé ženy nebo ženy, které jsou již obézní.,
Zajímavé je, že Britská studie o muži středního věku, který udělal účet pro změny v konzumaci alkoholu v průběhu času ukázala vyšší BMIs v těch s nejtěžšími konzumace alkoholu, což může poukazovat na důležitost komplexní sběr dat pro tyto komplexní studie a možná silnější asociace mezi alkoholem a hmotnost pro muže.,
kromě zjištěných omezení americká studie, nejdůležitější nevýhodou těchto observačních studií je mnoho dalších důvodů, proč lidé pijí (nebo se zdržet) a změna hmotnosti, které jsou neměřené, jako osobnost, genetika, přesvědčení, zdravotní stav a výchovu.
tyto matoucí faktory mohou způsobit, že se zdá, že alkohol souvisí s BMI, zatímco nezměřený faktor je skutečným důvodem vztahu., Bohužel, observační studie jsou nejlepší výzkumný nástroj pro tuto otázku, protože „zlatý standard“ randomizované experimenty nejsou možné – náhodně přidělování osob k abstinenci nebo těžká konzumace alkoholu, pozorovat účinky na zdraví je nepravděpodobné, že by bylo přijatelné, aby se buď jednotlivci nebo etické výbory!
ale i když jsou výsledky americké studie žen pravdivé, co pak?, Jeden observační studie nelze použít k doporučit alkohol jako dietu tonikum pro ženy, protože každý potenciální výhody snížení hmotnosti, musí být zváženo proti zvýšené riziko rakoviny, onemocnění jater, poranění, a jiné dobře známé škody z alkoholu.
ať už důkazy spojující alkohol a BMI nakonec ukazují, stojí za zmínku, že alkohol má tři hlavní charakteristiky: je to živina (zdroj energie), psycho-aktivní lék a toxin., Alkohol není pouze zdrojem kalorií, ale také potenciálně návykovou a smrtící látkou a pro mnoho lidí může být účinek alkoholu na jejich tělo mnohem méně významný než jeho účinky na jejich život.
Suter, P. 2004. Alkohol, výživa a údržba zdraví: vybrané aspekty. Sborník výživové společnosti. 63(1): 81-8
Suter, P.2005. Je konzumace alkoholu rizikovým faktorem pro přírůstek hmotnosti a obezitu? Kritická hodnocení v klinických laboratorních vědách 42(3): 197-227