Naše Historie
THE OLD SALT RESTAURANT
originální Staré Soli, což znamená „starý námořník,“ byla penzionu na Ulici J v Hampton Beach. V roce 1976 byl penzion zakoupen a pojmenován Nancy Higgins, která se svou rodinou strávila mnoho let v Hamptonu. Nancy se rozhodla usadit se zde natrvalo. Později, v roce 1986, byla malá restaurace známá jako Corona House, která se nachází na 38 Ocean Blvd, zakoupena Nancy a přejmenována na staré místo pro konzumaci a pití soli., Nancy smluvně její dva synové, Joe a Mike, kteří byli oba pracují v restauracích v Massachusetts a přišli k Hampton Beach na pomoc jejich matka a rodinný přítel, Ken Fér, set up restaurace. Následující rok Nancy dcera Kathi, po dokončení své vzdělání v Hotel a Restaurace Řízení, se připojil k začínající rodinný podnik. Společně rodina Higgins založila úspěšnou plážovou restauraci známou svým skvělým jídlem a příjemnou atmosférou. Každou letní noc restaurace a salonek bude rušný s turisty, mnozí z nich se vrátil rok co rok., Když skončila letní sezóna, místní obyvatelé regenerovali pláž a známé tváře „štamgastů“ by byly znovu vidět na staré soli. Dokonce i zaměstnanci byli loajální a pracovali pro rodinu po mnoho let. 16. června 1999 tragédie zasáhla rodinu a přátele staré soli. Oheň, který začal na schodech budovy vedle se rychle rozšířil a nakonec tvrdil, tři budovy a četné podniky. Naštěstí nebyly ztraceny žádné životy, ale znamenalo to náhlý konec staré soli., Rodina se okamžitě odrazila a jen dva týdny poté, co se ničivý oheň otevřel pro podnikání v The Whales Tale, který se nachází v komplexu kasina Hampton Beach. 21. února 2001 rodina koupila Lamie ‚ S Inn se nachází v centru Hamptonu. Bohatá historie Hostince se zdála jako ideální prostředí pro staré jídlo a pití soli. S velkým očekáváním se Restaurace otevřela pro podnikání 28. března 2001. Téměř 6 let rodina Higgins spolupracovala na provozování Lamie ‚ S Inn a staré Restaurace Salt. Nancy bohužel zemřela v září 2007., Ona bude vzpomínat s velkou náklonností k její vřelé pohostinnosti a vynikající služby pro Hampton komunity a návštěvníků z celého světa. Její rodina pokračuje v podnikání se stejnou vášní pro hodnotu a integritu, kterou vlastnila. V průběhu let se rodina značně rozrostla; Joeova manželka, Karen, Mikeova manželka, Liz, a Kathi manžel, Lee, pomoci spustit rodinný podnik. Nancy sedm vnoučat; Tanya, Katrina, Morgan, Karsan, Jake, Andrew a Garrett jsou zapojeni stejně!, Zůstaňte naladěni, jak rodina stále roste a další generace Higgins pokračuje v odkazu, který jejich babička začala.