Nejlepší bezlepkové čokoládové sušenky
nejlepší bezlepkové čokoládové sušenky! Několik triků činí tyto bezlepkové sušenky perfektní-měkké, žvýkací, zlaté a neodolatelné! Snadno vyrobitelné a nikdo nebude hádat, že jsou bezlepkové!
Nejlepší Bezlepkové Čokoládové Sušenky
Pokud jste hledali NEJLEPŠÍ bezlepková čokoláda čip cookie recept – podívejte se žádná další! Už téměř 6 let jím 100% bez lepku a konečně jsem našel recept na čokoládové sušenky mých snů.,
tento recept jsem vylepšil a v průběhu let jsem ho mnohokrát testoval a tento recept je nejlepší. Žádné další ladění nebo opětovné testování potřeba.
tyto cookies jsou měkké, žvýkací a zlaté, jako by měl být dobrý čokoládový čip. Pokud jste vyzkoušeli výrobu bezlepkových čokoládových čipů, než pravděpodobně víte, že se mohou ukázat jako suché, zrnité a bledé.
tento recept má několik triků, takže pokaždé získáte zlaté, zrnité sušenky s lahodnou hloubkou chuti.
první tajnou složkou je hnědé máslo., Někdy bezlepkové sušenky mohou postrádat hloubku chuti. Hnědé máslo dává těmto cookies delikátní ořechovou, toasty téměř karamelizovanou chuť, kterou nemůžete získat od nic jiného.
Pokud jste ještě nikdy opečené máslo Před to je skvělý návod. Je to jednodušší, než to zní!
dalším trikem je přidání lžíce mléka. To pomáhá kompenzovat kapalinu, která se během procesu zhnědnutí odpařuje z másla. Pomáhá také cookies získat zlatou barvu a zabraňuje křehkosti. Bezlepková mouka někdy potřebuje trochu tekutiny navíc, takže nemáte křídové sušenky.,
chtěl jsem tento recept udržet jednoduchý s snadno dostupnými ingrediencemi. Používám bezlepkovou univerzální mouku (v poslední době používám tuto mouku King Arthur bezlepkovou mouku na míru) a trochu mandlové mouky pro suché přísady v tomto receptu.
Líbí se mi používat trochu mandlové mouky, protože je non-kostrbatý a pomáhá cookies získat tu zlatou barvu a žvýkací texturu. Je to moje tajná přísada do mnoha pečiva!
Pokud jste alergičtí na ořechy, můžete vynechat mandlovou mouku a nahradit více bezlepkové mouky pro všechny účely.,
po smíchání těsta je důležité dát mu 30minutový odpočinek. To dává bezlepkové mouce čas na hydrataci a opravdu dělá rozdíl. Je to klíč pro non-kostrbatý bezlepkové sušenky!
naštěstí stačí 30minutový odpočinek a není třeba chladit přes noc v lednici. Takže stále můžete mít čokoládové sušenky krátce po úderu touhy!
někdy v životě stačí teplý čokoládový čip cookie. Ať už je to pro nedělní noční sušenky nebo speciální svačinu po škole, není nic lepšího!, Doufám, že tento recept milujete stejně jako moje rodina a já!,
Pro připomenutí,
Jak Udělat Chutné Sušenky bez Lepku
Hnědé máslo: Poskytuje tyto cookies delikátní ořechovou příchuť
lžíce mléka: Zabraňuje drsné a pomáhá sušenky zlaté
¼ šálku mandlové mouky: Pro žvýkací texturu a lahodný chuť (lze použít GF all-účel mouky v místě, pokud máte alergii na ořechy)
30 minut ostatní: Dává mouku čas na hydrataci a zabraňuje drsné,
posypeme mořskou solí: Volitelné, ale chutné pro gurmány pekárna-styl sušenky!,
Hungry for more? Follow me on Facebook, Instagram, Pinterest, and Twitter for all of the latest updates.
The Best Gluten-Free Chocolate Chip Cookies
Složení
- ▢ 1 hůl másla, ½ šálku
- ▢ 1 lžíce mléka, nebo mandlového mléka
- ▢ ¾ šálku hnědého cukru
- ▢ ¼ šálku bílého cukru
- ▢ 1 vejce
- ▢ 2 lžičky vanilkového
- ▢ 1 ⅓ šálky bezlepkové hladké mouky (já vřele doporučuji tuto značku pro dosažení nejlepších výsledků, ujistěte se, že si ten, který obsahuje xanthan), 7.,5 oz
- ▢ ¼ šálku mandlové mouky, 1 oz
- ▢ 1 lžička jedlé sody
- ▢ ½ lžičky soli
- ▢ 1 šálek čokoládové lupínky
- ▢ Mořská sůl na posypání, volitelné
Návod k použití
-
Ve středně velké misce rozšleháme spolu bezlepkovou mouku, mandlovou mouku, jedlou sodu a sůl, dokud rovnoměrně kombinovat. Zrušit.,
-
rozpusťte máslo v hrnci na mírném ohni. Jakmile se máslo roztaví, začne se neustále míchat. Nejprve se máslo začne pěnit, pak po několika minutách začne hnědnout na dně hrnce. Vypněte teplo, jakmile pevné látky zhnědnou a máslo vydává ořechovou vůni. Nalijte do skleněné mísy, abyste zabránili spálení.
-
Přidejte mléko, hnědý cukr a bílý cukr. Metla kombinovat., Přidejte vejce a vanilku a rozšleháme, dokud hladké a krémové.
-
Pomocí gumovou stěrkou, vmícháme suché přísady, dokud dobře kombinovat. Zamíchejte čokoládové lupínky.
-
zakryjte misku a nechte 30 minut sedět. Předehřejte troubu na 350F. Naberte těsto cookie (asi 2 polévkové lžíce těsta na cookie) a položte několik centimetrů od sebe na plechy na pečení. Pečte 10-12 minut, dokud není zlatý a střed je nastaven.,
-
Nechte vychladnout 5 minut a pak převod na drátěný stojan pokračovat v chlazení. Užijte si to!
Poznámky k receptu
mléčné výrobky: Chcete-li tyto mléčné výrobky bez použití Země balance máslové tyčinky a snížit množství mandlového mléka na 1 čajovou lžičku.
bez ořechů: místo mandlové mouky použijte ¼ šálku více bezlepkové mouky.