nejlepší dýňový dort vůbec
kluci. Udělal jsem nejlepší dýňový dort. NĚKDY. A všichni moji přátelé z psího parku to mohou potvrdit, protože jsem jim přinesl dvě kola testovacího dortu. Heheh.
abych byl spravedlivý, naprosto miluji vše, co obsahuje skořici, muškátový oříšek a hřebíček, zejména pokud jde o dortovou formu. A obzvláště miluji dýňové dezerty. Ale jako skutečně, tento dýňový dort je vůbec nejlepší. Je to super vlhké z přidání dýňového pyré a dokonale ochucené dýňovým koláčem koření dobroty.,
a pak je tu poleva se smetanovým sýrem. ZMRZLINA ZE SMETANOVÉHO SÝRA. Jaká úžasná věc, mám pravdu?
vanilkový krém je v pořádku a všechno,ale rád používám polevu ze smetanového sýra, zvláště když máte co do činění s kořením. Plus, mírné tang páry dokonale sladší solené karamelové mrholení na vrcholu.
nedělám si s tebou srandu, udělal jsem tento dort čtyřikrát, protože jsem to tak miloval. Je to jako… fall dostane všechny tyto zábavné dezerty jako koblihy, koláče, a muffiny, ale kde jsou všechny podzimní koláče? Dorty potřebují taky spadnout, lidi., A podzim potřebuje koláče.
doufám, že se vám tento zázračný dort bude líbit. Asi je to v pořádku. 🙂
Tipy na to, jak udělat krém sýr poleva
Před skokem do receptu, chtěl jsem vám dát pár rad na dvě složitější části dýňový koláč recept, smetanový sýr poleva a solené karamelovou omáčkou. Mám pocit, že většina lidí udělala domácí dort dříve, ale poleva a karamelová omáčka mohou být pro některé z vás novým územím!,
Chcete-li vyrobit polevu z domácího smetanového sýra, budete potřebovat několik základních složek (z nichž nejdůležitější je smetanový sýr—plný tuk je nutností!). Chcete-li vyrobit super krémovou polevu, vaše máslo a smetanový sýr by měly být při pokojové teplotě. To je zásadní, protože vaše poleva nebude bičovat správně, pokud jsou tyto dvě složky studené.
krém máslo a smetanový sýr do světla a načechraný, asi dvě minuty. Poté přidejte nějaký vanilkový extrakt, sůl a většinu práškového cukru. Doporučuji přidat práškový cukr postupně z několika důvodů., Za prvé, protože to bude pravděpodobně nafouknout do obličeje, když zapnete mixér. Za druhé, protože by se vám mohla líbit poleva Tanger než já. Nezapomeňte: vždy můžete přidat více cukru, ale nemůžete to vyndat!
Pokud budete mít na paměti těchto několik jednoduchých tipů, měla by se vaše poleva ze smetanového sýra dokonale ukázat!
Tipy na to, jak udělat solené karamelovou omáčkou
Dělat karamel zdá děsivé, ale celý proces ve skutečnosti trvá méně než 15 minut. Chcete-li vytvořit základní karamelovou omáčku, nejprve přidáte cukr do omáčky s těžkým dnem., Není potřeba žádná voda ani nic, jen cukr! Zahřejte cukr na dobrých pět minut a několikrát promíchejte, abyste oškrábali dno pánve. Cukr by se měl roztavit poměrně rychle a začne zhnědnout. Jakmile je to krásný zlatý odstín, vyjměte jej z tepla a přidejte máslo.
Když přidáte máslo, cukr začne bublat jako blázen. To je naprosto normální! To je to, co chcete, aby se stalo, vlastně. Vše promíchejte dohromady, dokud nebude kombinováno, pak nalijte těžkou smetanu a vraťte pánev na sporák na několik sekund., Přidejte sůl a karamelovou omáčku odložte stranou, aby se ochladila. Vážně, jinak si opaříš jazyk.
varování: pokud si myslíte, cukr spálil i trochu na sporáku, jen hodit do koše. Nesnáším plýtvání jídlem, ale spálený cukr je ošklivé věci a úplně to zničí vaši karamelovou omáčku. Pokud je to poprvé, co děláte karamel, nebojte se, pokud to nedopadne dokonale. Určitě to rychle pochopíte!
dobře, to je dost chatování na mém konci. Už bylo na čase začít péct!,
tisk
jeden kousek tohoto dýňového dortu a už nikdy nebudete chtít další dort. Přelité nejlepším smetanovým sýrem polevou a slaným karamelovým mrholením., lžičky skořice
Pro solené karamel:
- 1/2 šálku krystalového cukru
- 3 lžíce másla, teplota místnosti
- 1/4 šálku smetany
- 1/2 lžičky soli
Pro smetanový sýr poleva:
- 8 oz smetanový sýr, pokojová teplota
- 8 oz máslo, teplota místnosti
- 1 lžíce vanilkový extrakt
- 1/2 lžičky soli
- 7 šálky moučkového cukru
Návod k použití
- Předehřejte troubu na 350°F., Namažte a mouku tři 8palcové dortové pánve a odložte stranou.
- ve velké misce kombinujte dýňové pyré, cukr, rostlinný olej, vejce a vanilkový extrakt. V samostatné misce kombinujte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici, muškátový oříšek, zázvor a sůl.
- začlenit suché přísady do mokra, za stálého míchání, dokud dobře kombinovat.
- rovnoměrně nalijte těsto do připravených pánví. Pečte po dobu 25-30 minut, poté nechte úplně vychladnout před polevou.
- Chcete-li vyrobit karamel, ve středním hrnci zahřejte cukr na středně nízké teplotě asi 5 minut., Pomocí špachtle občas míchat cukr a dostat se na dno pánve.
- jakmile se cukr úplně roztaví a změní střední zlatý odstín, okamžitě odstraňte z tepla a zamíchejte máslo. Směs bude násilně bublat. Pomocí špachtle promíchejte máslo a cukr, dokud se úplně neroztaví.
- dále nalijte těžký krém. Pomocí špachtle promíchejte, dokud není vše kombinováno. Umístěte zpět na sporák asi 30 sekund a míchejte po celou dobu. Odstraňte z tepla, zamíchejte sůl a nechte vychladnout při pokojové teplotě, zatímco uděláte polevu.,
- V stojící mixér s pádlem přílohu, smetana máslo a smetanový sýr, dokud lehké a načechrané, asi 2 minuty. Přidejte vanilkový extrakt, sůl a práškový cukr a bič kombinovat, asi 2 minuty více.
- položte první dort na talíř a poté nahoře velkým polevou. Vrstva druhé a třetí vrstvy, poleva mezi každým. Dokončete polevou na vnější straně dortu se zbývající polevou.,
- mírně ochlazený slaný karamel vložte do stlačovací láhve nebo do sáčku s malým hrotem (pokud se cítí příliš pevný, vložte do mikrovlnné trouby na 10 sekund). Počínaje středem vytlačte karamel v těsné spirále a jděte až k okraji dortu. Když jste na okraji dortu, proveďte malé pohyby podobné zig-zag, aby karamel spadl ze strany dortu.,
- Pokud chcete, ozdobte horní části dort s čerstvými fíky, granátové jablko a ostružiny 🙂
Další pád dezert recepty z Broma Pekárny:
Grain-Free Zázvorku Melasy Dort
Měkké a Žvýkací Ovesné vločky Whoopie Koláče s tvarohem Polevou
Chai Kořeněné, Solené Karamel Macarons
Kardamom Kořeněný Mrkvový Dort se Zázvorem Polevou
Nechutně Návykový Bourbon Apple Lívance