nejlepší oyster bary v oblasti New Orleans? Zde“naše top 17 (to“nejlepší, co jsme mohli udělat)
V posledních pěti měsíců, během delší průzkum okolí New Orleans ústřice tyče, byl jsem připomněl, znovu a znovu, že žádné dva místní jsou si podobní.
existují ústřicové tyčinky lemované stoličkami a ty, kde nemáte jinou možnost než stát. Kukuřičníci sloužit ústřice na pivní tácky nebo na záhony drcený led nebo sůl, nebo na více úrovních komplikované věže., Posouvají je přes mramorové tyče, nahý a sám, jeden po druhém, dokud neřeknete kdy.
uvnitř mořských kloubů a mořských kloubů jsou ústřicové tyčinky, které se zdají být přílohami ústřice. Tam jsou ústřice bary, které stojí sám uvnitř restaurací s high-aspirační kuchyně a ústřice bary zaklíněné vedle pivních kohoutků. Vidím více oyster barů vybavených grily v naší budoucnosti.
cílem mého hledání bylo poskytnout průvodce tím, co si myslím, že je nyní nejvíce eklektická sbírka ústřicových barů v zemi. Scéna v New Orleans se vyvíjí.,
Související
Chcete vědět, co dělá New Orleans takové skvělé jídlo město? Podívejte se dolů na talíř a pak se podívejte do zrcadla.
„s častější nyní pro místní bary mají mlži z venku mexickém Zálivu, spolu s relativně nové, prémiové ústřice ze Zálivu. To je něco nového pro New Orleans, kde někteří hosté nemusí být accostomed k výběru typu ústřice při objednávání., Poznamenávám, pod kterými bary nabízejí různé odrůdy ústřic.
zahrnoval jsem pouze místa se syrovými tyčemi, které umožňují interakci diner-shucker. Společenství může být zvláštní –stručný, podivně intimní vztah, válcované do půl-improvizované představení – a je hlavní složkou, která odlišuje New Orleans ústřice tyče od zbytku. Vyloučila jsem místa, kde při nedávných návštěvách tato konkrétní služba selhala.
léčil jsem všechny ústřicové tyčinky jako entity pro sebe. To znamená, že zbytek menu-ať už Skvělé nebo chybějící – nebyl faktorem.,
v případě restaurací s více místy zdůrazňuji ten,který jsem našel, nabízí nejlepší zážitek z ústřice.
BOURBON HOUSE
144 Bourbon St., New Orleans, 504.522.0111
Styl: ozdobený, samostatná budova oyster bar s posezením, uvnitř velké francouzské Čtvrti brasserie.,
nabídka Oyster bar: Louisiana ústřice, včetně prémiových odrůd, spolu s chlazenými místními měkkýši a ústřicemi s kaviárem.
skinny: průkopník v centru New Orleans oyster bar pohybu, když to se otevřelo v roce 2000, Bourbon Dům zůstává vynikající místo pro těší sklenku šampaňského s místních surovin panel oblíbené položky.,
BUSTER“S PLACE RESTAURANT & OYSTER BAR
519 E. Boston St., Covington, 985.809.,3880
Styl: rušný, příjemný oyster bar s posezením uvnitř restaurace Seafood sousedství (která také hostí populární steak night) v Covingtonu.
Oyster bar menu: syrové a chargrilované Louisiana ústřice, jedna odrůda.
hubená: Mramorová oyster bar, umístěná na konci běžného baru, přitahuje dav, zejména od 2 do 9 hodin ve čtvrtek, kdy jsou ústřice za poloviční cenu. Typický zážitek z New Orleans oyster baru, který se právě nachází na severním pobřeží.,
CASAMENTO“S RESTAURACE
4330 Magazine St, New Orleans, 504.895.9761
Styl: Tradiční New Orleans mořské plody společného s samostatně stojící, stojící jen oyster bar.
ústřice: jedna odrůda Louisiana ústřice, syrové nebo char-grilované.
the skinny: non plus ultra of New Orleans Oyster joints, Casamento “ s podává ústřice z malého úzkého baru od roku 1919. Popadněte tucet, zatímco čekáte na stůl v jedné z jídelen obložených dlaždicemi., Once seated, order an oyster loaf.
COMPERE LAPIN
535 Tchoupitoulas St., New Orleans, 504.599.,2119
Styl: samostatný oyster bar s posezením, v jídelně jedné z nejznámějších restaurací v New Orleans.
ústřice: ústřice z Mexického zálivu, jedna nebo dvě odrůdy.
the skinny: jedna z pouhých dvou restaurací na aktuálním seznamu TOP 10 restaurací v New Orleans, která obsahuje oyster bar. (Pêche, viz níže, je druhý). Že oyster bar je spolehlivým zdrojem jídelny veselí by mohlo být nejvíce New Orleans věc o této vizionářské Caribbean-Creole restaurace.,
DRAGO“S mořskými PLODY RESTAURACE
3232 N. Arnoult Road, Metairie, 504.888.9254
Styl: Oyster bar s posezením v historické mořské plody restaurace v Metairie.
Oyster bar menu: Louisiana ústřice, jedna odrůda, syrové nebo grilované.,
the skinny: původní Drago “ s byl otevřen chorvatskými přistěhovalci Drago a Klara Cvitanovich v roce 1969, éra, kdy Chorvaté množil místní ústřice podnikání. Jejich syn Tommy pokračuje v rodinné tradici. Na počátku 90. let představil Drago slavné“charbroiled ústřice“, pomáhá popularizovat jídlo místně. Posaďte se a rozhlédněte se kolem: zdá se, že je všichni jedí.,
FELIX“S RESTAURACE & OYSTER BAR
7400 Lakeshore Drive, New Orleans, 504.304.4125
Styl: samostatně Stojící oyster bar s posezením, uvnitř tradiční New Orleans rybí restauraci na břehu Jezera Pontchartrain.
ústřice: Louisiana ústřice, jedna odrůda, spolu s řadou grilovaných možností ústřice.,
the skinny: Francouzská čtvrť Felix je historická a tedy slavnější. Tato nová poloha jezera posouvá věci na jinou úroveň, doslova. Oyster bar v této zvýšené restauraci nabízí čerstvý vánek a výhled na přístav – zvláště ohromující při západu slunce.
HARBOR SEAFOOD & OYSTER BAR
3203 Williams Blvd., Kenner, 504.443.,6454
Styl: Live-shucking oyster bar s posezením připojeným k pravidelnému baru uvnitř tradičního New Orleans seafood joint v Jefferson Parish.
Oyster bar menu: syrové Louisiana ústřice, jedna odrůda.
hubená: 30-plus letá restaurace se rozšířila před několika lety. Oyster bar se nachází v novém, větším prostoru. Přístav je spojen s Fisherman Cove, obchodník s mořskými plody, takže mořské plody mají tendenci být výrazně čerstvé.
MEME“S NEW ORLEANS CAFÉ
712 W., Soudce Perez Drive, Chalmette, 504.644.4992
Styl: Raw oyster bar s posezením v baru luxusnější, Creole-italské ochucené mořské plody a restaurace v Da Farnosti.
nabídka Oyster bar: jedna odrůda syrových ústřic Louisiana a několik stylů grilovaných.
the skinny: jako u Drago“s (viz výše) a New Orleans Food & Spirits (viz níže), najdete tolik lidí, kteří jedí grilované ústřice v tomto ústřicovém baru jako syrové. Můj oblíbený jsou gril-prskající Rockefeller.,
MR. ED“S OYSTER BAR & RYBÍ DŮM
3117 21 St., Metairie, 504.833.6310
Styl: Oyster bar s posezením připojen na likér bar v tradiční New Orleans mořské plody restaurace v Metairie.
nabídka Oyster bar: jedna odrůda syrových ústřic Louisiana a více stylů grilovaných (a pečených a smažených).,
hubený: Můj oblíbený umístění multi-jednotka místní řetězce je na místě starého Bozo“s, legendární (a kontroverzní) chorvatsko-Americký oyster house. Pan Ed je více leštěný, ale rozložení je stejný, s shucker umístěn na okraji dlouhé liquor baru, takže syrové ústřice jsou první věc, kterou vidíte, když jdete dovnitř.,
Existují i jiná místa v Mid-City, Garden District a francouzské Čtvrti,
NEW ORLEANS JÍDLO & DUCHOVÉ
2330 LaPalco Blvd., Harvey, 504.362.,0800
Styl: samostatný oyster bar s posezením uvnitř tradiční rodinné restaurace ve stylu New Orleans. (Umístění Metairie slouží syrové ústřice, ale nemá oyster bar.)
Oyster bar menu: Louisiana ústřice, jedna odrůda, raw nebo chargrilled.
the skinny: zaměstnanci Oyster baru se pohybovali mezi zastírací stanicí a grilem. Jejich rušný tanec je Oyster bar patrony “ zábava. Obdrželi jsme zdarma půl-tucet grilovaných na naší poslední návštěvě, v reakci na objednávku, která měla chvíli – gesto v souladu s přátelské vystupování.,
PASCAL“S MANALE RESTAURACE
1838 Napoleon Ave., New Orleans, 504.895.4877
Styl: samostatně stojící, pouze oyster bar uvnitř legendární Kreolsko-italské restaurace.,
ústřice: Mexický záliv, hlavně z Louisiany, jedna odrůda.
skinny: Tento mramorová top oyster bar, který se nachází v restauraci“s dřeva-lemované, často hlučného baru, kde na většinu nocí jste“ll najít Thomase „Uptown T“ Stewart, veterán z New Orleans ústřice tančící performance art. Základem jeho umění je jeho další talent: konverzace.
PECHE mořské PLODY GRIL
800 Magazine St, New Orleans, 504.522.,1744
Styl: samostatně stojící oyster bar s posezením, uvnitř jedné z restaurací New Orleans“ premier upscale seafood.
Ústřice: Pěstuje mexickém Zálivu ústřice, hlavně Louisiana a Alabama, stejně jako dovoz, spolu s skládá pokrmy ze syrových ryb, ceviches a mořské plody, saláty.
hubená: moderní New Orleans raw bar zdokonalil. Sedadla se dají těžko sehnat. Zkuste oběd nebo v polovině odpoledne, když světlo nalévá z velkých bočních oken.,
RED FISH GRILL
115 Bourbon St., New Orleans, 504.598.1200
Styl: Oyster bar s posezením na konci dlouhé likér bar uvnitř moderní, upscale New Orleans restaurace.
nabídka Oyster bar: jedna odrůda surových ústřic Louisiana spolu s grilovanými ústřicemi a krevetami na grilu.,
the skinny: Red Fish kombinuje chrastítko a hum nedaleké francouzské čtvrti oyster Bar stalwarts Acme a Felix je s haute Creole polish. Oyster ve tvaru zrcadla, Plná cantaloupe velikosti perel, přidat k pocitu, že jste dorazili do fantastického bažiny straně člověka jeskyně.
SPOLU
630 Carondelet St, New Orleans, 504.930.3071
Styl: oyster bar s posezením vložené do jednoho z více vibe-y restaurace, salonky v New Orleans.
nabídka Oyster bar: ústřice z východního a západního pobřeží spolu s prémiovými ústřicemi z Mexického zálivu vytvářejí největší a nejrozmanitější výběr ve městě.
the skinny: toto je nejlepší místní příklad stylu oyster bar-East-coast West-coast mash-up-který se rozšířil po celé zemi v posledním desetiletí., Ceny jsou za jednu ústřici, běžná praxe na jiných pobřežích, které mnoho místních obyvatel stále považuje za šokující. Tyto ústřice stojí za to, zvláště pokud požádáte barmana, aby smíchal koktejl, aby se s nimi spároval.
NÁDRAŽÍ 6
105 Metairie Hammond Dálnici, Metairie, 504.,345.2936
styl: Oyster bar s posezením připojeným k liquor baru v rafinované restauraci New Orleans v Metairie.
ústřice: jedna odrůda syrových ústřic z Louisiany.
the skinny: Randy Bickham je praktikovaný veterán z New Orleans shucking craft. Jeho pravidelná přítomnost dodává teplo kuchař Alison Vega-Knoll je convivial Bucktown restaurace.,
VYNIKAJÍCÍ mořské PLODY
4338 St. Charles Ave., New Orleans, 504.293.3474
Styl: samostatný oyster bar s posezením uvnitř luxusní turistické restaurace s mořskými plody.
Oyster Bar menu: Mexický záliv, hlavně Louisiana, syrové i char-grilované.,
hubená: do baru art deco oyster bar je studovaná Pařížská panache, i když ji sotva vidíte, jak je tomu často během denní Oyster happy hour. (50 centů ústřice od 4 do 6:30 hodin) to jsou některé z nejvíce obratných ústřic shuckers v New Orleans z nějakého důvodu-místo je zaneprázdněno.
TABLO
616 St. Peter St, New Orleans, 504.934.3463
Styl: samostatně stojící oyster bar je odstranit z obou jídelně a pití bar, styl připomínající Pascal Manale“s (viz výše).
ústřice: ústřice z Mexického zálivu, několik odrůd.
the skinny: The Oyster bar byl přidán do této restaurace Jackson Square loni na podzim., Premium Zálivu ústřice jsou přírodní fit s francouzsko-Kreolské brasserie, která aktualizuje místní tradice s novou školní výbavu:-dům lavash sušenky, čerstvý strouhaný křen a ponzu, stejně jako rezeda.